Mae'n anodd troi gweddillion tatws mân mewn garnish digestible, ac felly mae'n well ei ddechrau ar rywbeth arall: byrbryd poeth neu brif gwrs. Fe wnaethom benderfynu siarad am yr hyn y gellir ei goginio o datws mân yn y deunydd hwn.
Caserol o datws mân yn y ffwrn
Cynhwysion:
- tatws mashed - 980 g;
- bacwn - 235 g;
- caws wedi'i gratio - 235 g;
- hufen sur - 115 ml;
- llaeth - 65 ml;
- Garlleg sych - 1 llwy de;
- winwnsyn gwyrdd.
Paratoi
Ail-gynhesu'r tatws mwntwd gorffenedig gyda llaeth i adfer yr hen gysondeb. Rhowch ychydig o oeri y tatws mân a chymysgu â hufen sur. Ychwanegwch y garlleg sych. Darnau o bacwn yn frown i wasgfa, torri ac ychwanegu at y tatws cudd. Dosbarthwch bopeth mewn mowld a chwistrellu caws. Gadewch y caserol mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 200 gradd am 10-15 munud, a chwistrellu gyda gwyrdd cyn ei weini.
Beth i'w goginio o weddillion tatws mân?
Gall dewis arall ar gyfer y dysgl ochr gyfarwydd fod yn "nythod" o datws mân - yr arferol ar gyfer bwyd Ffrengig, darnau pobi o datws wedi'u gratio, sy'n cael eu cyfrifo'n ddamweiniol ar berffaith cyn eu hanfon at y ffwrn.
Cynhwysion:
- tatws mashed - 1,1 kg;
- melyn wy - 6 darn;
- Niwmeg y Ddaear - 1/8 llwy fwrdd.
- pinsiad o pupur ffres;
- Caws wedi'i gratio - 55 g.
Paratoi
Gwyliwch y tatws wedi'u mwshio gyda melynod wy, peidiwch ag anghofio ychwanegu mwdog a phupur. Mae'r cymysgedd a baratowyd yn cael ei ategu â chaws a'i ledaenu dros fagiau melysion gyda chriben darnog. Yn gyntaf, gwnewch waelod y "soced" trwy dorri'r ffon ar ôl y cylch nes bod y cylch yn cael ei ffurfio, ac yna dechreuwch arafu y modrwyau ochr, symud i fyny a chysoni llun y ffynnon. Pobwch am 15 munud ar 200 gradd.
Brithwyr gyda datws mân - rysáit
Os na fyddwch chi'n penderfynu beth i'w wneud o datws mân, yna rhoi'r gorau i rysáit syml ar gyfer crempogau, y gellir ei weini ar wahân, fel draniki , gydag hufen sur, neu yng nghwmni pysgod mwg ac wyau wedi'u poached.
Cynhwysion:
- tatws mashed - 510 g;
- winwnsyn - 75 g;
- blawd - 135 g;
- briwsion bara - 190 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- lemon - 1 pc.
Paratoi
Ar ôl puntio'r winwnsyn wedi'i dorri, cymysgwch y tatws oeri. Ychwanegwch sudd sitrws a zest, arllwyswch y blawd a'i guro mewn ychydig wyau. Cymysgwch yn drylwyr, ffurfiwch muffin bach o datws mân a rholiwch bumiau bara. Ffrwythwch lawer o olew nes ei fod yn frown.