Gyda hufen sur, mae'n bosib paratoi unrhyw fath o toes. Yn bwysicaf oll, pa bynnag amrywiad a ddewiswn, mae'n hawdd iawn ac yn gyflym i'w baratoi. Isod, byddwn yn dweud wrthych rai ryseitiau ar gyfer creu prawf o'r fath.
Dough ar hufen sur
Cynhwysion:
- hufen sur - 150 g;
- blawd - 2 cwpan;
- menyn - 50 g;
- siwgr - 20 g;
- wy - 1 darn;
- halen;
- soda;
- olew llysiau.
Paratoi
Wy a menyn, curwch gyda chymysgydd. Ychwanegwch halen, soda, siwgr, hufen sur a chymysgwch yr holl gynhwysion. Rydym yn cysgu yn ein màs un gwydraid o flawd wedi'i chwythu a'i gymysgu. Ar y bwrdd, rydym yn sifftio gwydraid arall o flawd ac yn arllwys yn y cymysgedd sy'n deillio ohoni. Ni chymysgir y toes am gyfnod hir, dylai fod yn gludiog. Dylai'r toes fod yn dendr, yn orlawn ac nid yn drwchus. Yn barod i roi'r toes am awr yn yr oergell.
Brith byr ar hufen sur
Cynhwysion:
- menyn - 75 g;
- blawd - 180 g;
- powdwr pobi - 0,5 llwy fwrdd;
- siwgr - 1 cwpan;
- vanilla - 1 llwy de;
- hufen sur - 70 g;
- wyau - 1 darn;
- halen.
Paratoi
Caiff menyn oer ei dorri'n ddarnau mewn 3 cm, ychwanegu siwgr, vanillin a halen. Cymysgwch flawd gyda powdwr pobi a sifft i olew. Ac yn awr rydym yn dechrau rwbio'r cynhwysion gyda'n dwylo nes y cyflwr ffiaidd, ar ôl ychwanegu melyn ac hufen sur. Mae dwylo'n tywallt y crwd i hufen ac wy. Mae'r mân yn troi'n ddarnau mawr yn raddol, nid yw'r toes yn rhwyll, fel arall bydd yn colli'r strwythur dymunol. Rydym yn lapio'r toes gorffenedig gyda ffilm a'i hanfon i'r oer.
Toes ffres ar hufen sur
Cynhwysion:
- blawd - 450 g;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 llwy de;
- hufen sur - 200 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- Menyn - 100 g.
Paratoi
Rydym yn torri wyau, yn ychwanegu halen, siwgr ac yn guro'n ysgafn. Ar ôl ychwanegu hufen sur a chodi'n dda gydag wyau. Siswch y blawd i'r cymysgedd ac ychwanegu'r menyn, gliniwch y toes.
Ryseitiau ar gyfer hufen sur
Cynhwysion:
- menyn - 60 g;
- blawd - 2 cwpan;
- soda - ¼ cwyp;
- hufen sur - 150 g;
- siwgr - 4 llwy fwrdd.
- halen - 2/3 llwy fwrdd.
- wyau - 1 pc.
Paratoi
Mae'r cymysgydd yn cymysgu menyn ac wy, yna arllwys soda, siwgr, halen ac arllwyswch hufen sur. Cnewch ac ar ddiwedd y toes, ychwanegwch flawd wedi'i wifro. Mae'r cynhwysion wedi'u cymysgu'n drylwyr. Ar y bwrdd, arllwys gwydraid arall o flawd a lledaenu'r toes. Dylai toes wedi'i goginio'n gywir gadw ychydig at eich dwylo, ond nad yw'n ymyrryd â'r broses o gymysgu, mae'n rhaid rhoi'r dwylo gyda olew llysiau. Os ydych chi'n ceisio gwneud y toes ar hufen sur yn fwy sych ac ychwanegu mwy o flawd, bydd yn anodd iawn.
Dough ar hufen sur heb wyau
Cynhwysion:
- menyn - 200 g;
- blawd - 3 cwpan;
- siwgr - 1 cwpan;
- hufen sur - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - ¼ cwyp.
Paratoi
Rhoddir menyn i mewn i bowlen a'i glinio â fforc, ychwanegwch siwgr a'i falu nes na fydd y grawn o siwgr yn cael ei leihau, neu fel arall bydd y siwgr yn cael ei deimlo yn y pryd wedi'i goginio. Yn y pwysau a dderbynnir, rydym yn ychwanegu halen a blawd, rydym yn malu cyn cynhyrchion отрозования briwsion cywir. Ychwanegwch hufen sur a chliniwch y toes, os oes angen, ychwanegu mwy o flawd. Dylai'r toes gorffenedig fod yn homogenaidd ac yn elastig. Rydym yn lapio'r toes a dderbyniwyd gyda ffilm a'i hanfon i'r oergell am 35 munud, ar ôl hynny, rydym yn dechrau paratoi prydau blasus o toes gyda phob math o lenwi.
Dough wedi'i wneud o hufen a blawd sur
Cynhwysion:
- hufen sur - 1 gwydr;
- blawd - 4 sbectol;
- soda - 1 llwy de;
- halen - 1 llwy de;
- wyau - 2 ddarnau;
- margarîn - 200 g.
Paratoi
Rydyn ni'n rhoi Margarine ar grater. Rydym yn sifftio'r blawd. Ac mewn cynhwysydd dwfn rydym yn cysylltu wyau, hufen sur, margarîn wedi'i gratio, blawd, halen a soda. Mae'r cynhwysion wedi'u cymysgu'n drylwyr nes bod màs homogenaidd yn cael ei gael. Rhowch y toes yn yr oergell am 25 munud.