Nid yw porc rhost yn colli poblogrwydd dros amser ac er gwaethaf y digonedd o arloesi coginio, fe'i derbynnir bob amser gyda brwdfrydedd a chymeradwyaeth gan fwytawyr. Yn ogystal, roedd y rysáit clasurol wedi'i gordyfu gyda màs o amrywiadau, y dylai'r gorau ohonynt geisio'n bendant.
Sut i goginio porc rhost?
Gall paratoi'r rhost mewn porc cartref ei wneud ar y stôf, yn y ffwrn, mewn multivark neu ar dân.
- Yn aml, defnyddir ffiled porc ffres fel elfen sylfaenol, sy'n cael ei dorri'n giwbiau o faint canolig. Ni fydd unrhyw ddysgl llai blasus gydag asennau neu porc mwg. Mewn rhai achosion, mae'r cig wedi'i goginio'n ddarn cyfan yn y ffwrn.
- Yn ogystal â thatws, mae cynhwysion clasurol y dysgl yn winwns a moron. Cyflawnir nodweddion y rhost trwy ychwanegu pupur, tomatos, pys gwyrdd, llysiau neu madarch eraill Bwlgareg.
- Mae paratoi porc rhost, fel rheol, yn cynnwys ychwanegu lawen, pys a garlleg. Gallwch ddefnyddio blasau eraill o'ch dewis.
Porc rhost gyda thatws - rysáit
Gellir coginio'r porc rhost clasurol mewn padell arferol, ond bydd blas y dysgl yn fwy dirlawn os byddwch chi'n dewis llong gyda gwaelod trwchus. Bydd dwysedd bwyd yn dibynnu ar faint o ddŵr sydd wedi'i ychwanegu. Gellir gwneud melyn dwyn sy'n cyd-fynd trwy ychwanegu ychydig o flawd a berwi'r dysgl am ychydig funudau.
Cynhwysion:
- porc - 700 g;
- tatws - 1,5 kg;
- dŵr - 700 ml;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- olew - 40 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- past tomato - 50 g;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur, siwgr, glaswellt.
Paratoi
- Ffrio yn yr olew o borc, winwns a moron.
- Arllwyswch ychydig o ddŵr berw, gan bwyso'r cynhwysion am 20 munud.
- Llusgwch y tatws, arllwyswch mewn mwy o ddŵr, tymhorau'r dysgl.
- Stiwwch y rhost yn y cartref rhag porc gyda thatws i feddalwedd y tatws, ychwanegwch y past wedi'i wanhau.
- Ar ôl 5 munud o hwyliau, mae garlleg a gwyrdd yn ymyrryd.
Porc rhost gyda thatws mewn padell ffrio
Gellir coginio'r porc rhost symlaf mewn padell ffrio. Gall cyfansoddiad y dysgl fod yn laconig neu'n fwy amrywiol os ydych chi'n ychwanegu bacwn neu ham mwg wedi'i dorri pan fydd yn ffrio, ar y cam cychwynnol o ddiffodd llysiau eraill, ac ar y cam olaf o goginio sudd tomato a gwahanol sesiynau tymhorau.
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- tatws - 1 kg;
- dŵr - 1 gwydr;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- olew - 40 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Yn yr olew poeth, ffrio cig a winwns gyda moron.
- Ychwanegwch ychydig o ddŵr, stiwio nes bod hanner yn barod i fwyta cig.
- Maent yn rhoi tatws, twymynnau, yn arllwys mewn mwy o ddŵr.
- Coginiwch y porc rhost mewn padell ffrio o dan y caead am 30 munud.
- Ychwanegwch garlleg, ewinedd, rhowch y ddysgl i dorri.
Porc rhost gyda madarch
Mae porc rhost yn rysáit y gellir ei berfformio'n effeithiol gyda madarch. Madarch neu goedlannau coedwig addas, sych, ffres neu wedi'u rhewi. Dylid cynhyrfu cynnyrch sych. Ar gyfer blas mwy amlwg o'r pryd a baratowyd, dylai rhan o'r olew llysiau gael ei ddisodli gan olew hufenog.
Cynhwysion:
- porc - 1 kg;
- tatws - 1 kg;
- madarch - 700 g;
- dŵr - 1 gwydr;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- olew - 40 ml;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 gwydr;
- halen, pupur, glaswellt, olew.
Paratoi
- Rhowch gig a madarch ar wahân ar wahân gyda hanner y winwns.
- Ychwanegu'r winwns a'r moron sy'n weddill i'r cig, ffrio am 10 munud.
- Mae ffrwythau madarch llin, tatws, yn arllwys yn gymysg â dwr a sbeisys hufen sur.
- Ar ôl 45 hongian o dan y caead, bydd y rhost gyda madarch porc yn barod.
Porc rhost gyda llysiau
Mae porc rhost gyda llysiau mewn padell ffrio, mewn cauldron neu sosban yn ymddangos yn arbennig o sudd ac yn amrywio i'w flasu, os ydych chi'n ehangu cyfansoddiad y dysgl trwy ychwanegu inflorescences o blodfresych, brocoli, pys gwyrdd wedi'u rhewi neu ffres, pupur melys wedi'u sleisio, zucchini neu eggplant.
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- tatws - 1 kg;
- dŵr - 1 gwydr;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- brocoli - 300 g;
- pupur melys - 200 g;
- pys gwyrdd - 200 g;
- olew - 50 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Ffrwythau'r cig gyda winwns a moron.
- Ychwanegwch ddwr bach, stwff am 20 munud.
- Gosodwch y tatws, ychwanegwch fwy o ddŵr, gadewch y ddysgl o dan y clwt am 20 munud.
- Cyflwyno llysiau gyda brocoli, pupurau, pys, garlleg a llysiau gwyrdd.
- Ar ôl 10 munud arall o stiwio, bydd y rhost gyda llysiau o borc yn barod ..
Rost gyda asennau porc
Yn y deliciad hwn, troi porc rhost, os ydych chi'n ei goginio gydag asennau, cyn-marinog mewn cymysgedd pic. Gall yr olaf fod yn gymysgedd o mayonnaise gyda threswylion garlleg a chig, mwstard amrywiol, saws tomato a soia, marinâd o olew llysiau, finegr gwin a phinsiad o siwgr.
Cynhwysion:
- asennau porc - 1 kg;
- tatws - 1 kg;
- dŵr - 1 gwydr;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- olew - 70 ml;
- garlleg - 4 dannedd;
- mayonnaise - 100 g;
- sbeisys ar gyfer cig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mae rhubiau wedi'u halltu, wedi'u peppered, wedi'u tympio â dresgliadau, wedi'u cymysgu â garlleg a mayonnaise, ar ôl am 7 awr.
- Ffriwch yn unigol mewn cig olew a winwns gyda moron.
- Trosglwyddwch y cynhwysion i mewn i gynhwysydd cyffredin, ychwanegu tatws a dŵr.
- Tymorwch y rhost o asennau porc gyda thatws, stw am 1 awr o dan y cwt.
Porc o borc mwg yn Branderburg - rysáit
Gall y rysáit gwreiddiol nesaf ar gyfer porc rhost gael ei berfformio cyn noson wyliau neu ddathliad teuluol, gan ddarparu bwyd blasus yn boeth. Paratowyd tatws yn yr achos hwn ar wahân a gellir eu berwi, eu ffrio mewn padell neu eu pobi yn y ffwrn mewn hambwrdd pobi gerllaw.
Cynhwysion:
- cig moch wedi'i fwg - 1 kg;
- winwnsyn - 3 darn;
- moron - 1 darn;
- dŵr 250 ml;
- gwin coch - 250 ml;
- hufen sur - 150 g;
- persli - 0.5 trawst;
- starts - 10 g;
- pupur, ewin, rhosmari, siwgr, condomau;
- tatws.
Paratoi
- Cymysgir winwns wedi'i dorri â moron gyda phupur, ewin, rhosmari, ei roi mewn siâp gyda brisket.
- Ychwanegwch ddŵr a rinsiwch y dysgl dan y caead yn y ffwrn am 200 gradd 30 munud.
- Mae cig yn cael ei dynnu ar ddysgl, ac mae'r hylif o'r mowld yn cael ei gymysgu â gwin, hufen sur, starts, siwgr a sbeisys, wedi'u berwi.
- Gweini cig â saws, chwistrellu perlysiau a'i ychwanegu at y tatws.
Porc wedi'i rostio â orennau
Ffordd arall i syndod gwesteion neu aelodau'r cartref yw coginio porc rhost gyda orennau . I gyflawni'r rysáit, dewiswch necklace, brisket neu unrhyw doriad arall mewn darn cyfan. Ar wahân ar hambwrdd pobi neu wrth ymyl y cig, gallwch chi ffugio tatws neu lysiau, yn ôl eich disgresiwn.
Cynhwysion:
- porc - 1 kg;
- orennau - 2 ddarnau;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwns a moron - 2 pcs.;
- halen, pupur, nytmeg.
Paratoi
- Rhennir slice cig gyda halen, pupur, nytmeg, wedi'i hapio gyda chymysgedd o sudd a zest o un oren, mwstard a mêl.
- Gadewch y cig mewn bag am y noson.
- Trosglwyddwch y porc i siâp, wrth ymyl y sleisennau oren, winwns a moron.
- Paratowch y rhost yn y ffwrn gyda phorc dan lid neu ffoil am 1 awr ar 220 gradd.
Porc rhost gyda gwenith yr hydd
Os nad oes tatws na'ch bod am arallgyfeirio blas clasurol y dysgl, gallwch goginio rhost o borc blasus gyda gwenith yr hydd. Mae'n bwysig arsylwi ar gyfrannau'r sylfaen hylif a grawnfwydydd a ddefnyddir i gael gwead ysgafn neu, os dymunir, yn fwy gweladwy o'r ddysgl gorffenedig, gan gynyddu faint o ddŵr fesul awr a hanner.
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- gwenith yr hydd - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan;
- winwns a moron - 1 pc.
- olew - 50 ml;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Yn y olew ffrio'r cig.
- Ychwanegwch winwns a moron, ffrio am 7 munud arall, ac ar ôl hynny mae braised am 20 munud, gan ychwanegu dwr bach.
- Gwenith yr hydd, arllwyswch mewn dŵr poeth, taflu sbeisys a law.
- Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a'i goginio ar wres isel nes ei fod yn barod.
Porc rhost mewn cauldron
Mae blas anarferol ac aroma anhygoel yn cael ei goginio â phrost o borc gyda thatws mewn kazan ar y natur . Gellir ychwanegu gwyrdd a dannedd garlleg yn y cam cyntaf yn y broses o ffrio llysiau, gan adael rhan o'r cynhwysion i ategu'r pryd sydd eisoes bron yn barod.
Cynhwysion:
- porc - 1 kg;
- tatws - 2 kg;
- Pupur Bwlgareg - 1-2 darn;
- tomatos - 4 pcs.;
- dŵr - 2 gwpan;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- greens - 1 criw;
- garlleg - 4 dannedd;
- lawrl - 3 darn;
- olew - 150 ml;
- halen, pupur, twymyn.
Paratoi
- Yn yr olew poeth yn y kazane ffrio'r cig.
- Ychwanegwch winwnsyn wedi'u torri, moron, hanner garlleg a gwyrdd, ffrio 10 munud.
- Tyliadau tyllau, tatws, pupur Bwlgareg, tomatos, arllwys mewn dŵr.
- Gorchuddiwch y caladron gyda chaead a stew y rhost nes bod y cynhwysion yn feddal.
- Cyn ei weini, dysglwch y pryd gyda pherlysiau a garlleg.
Porc rhost mewn potiau
Ffordd arall o wella nodweddion arferol eich hoff ddysgl yw coginio porc rhost gyda thatws mewn potiau . Yn y dŵr neu'r broth ar gyfer arllwys, os dymunwch, gallwch ychwanegu hufen, hufen, saws tomato neu pasta ychydig, ac ychwanegu'r cyfansoddiad llysiau gyda phys, corn, pupur melys.
Cynhwysion:
- porc - 700 g;
- tatws - 8 pcs.;
- dŵr neu broth - 800 ml;
- winwns a moron - 2 pcs.;
- garlleg - 4 dannedd;
- lawrl - 4 darnau;
- olew - 100 ml;
- halen, pupur, twymyn.
Paratoi
- Ffrio ar wahân mewn cig olew, winwns, moron a thatws.
- Rhowch y cynhwysion yn y potiau, bwydo i flasu, ychwanegu tymheredd, law, garlleg.
- Arllwyswch mewn dŵr, gorchuddio'r cynwysyddion gyda gorchuddion a pharatoi am 80 munud ar 220 gradd.
Porc rhost mewn multivariate
Mae porc rhost elfennol gyda thatws yn y aml-gyffredin yn cael ei baratoi. Hyd yn oed heb ffrio rhagarweiniol y dysgl cyfansoddol, gall fod yn blas, yn gyfoethog ac yn flasus. Mae sleisys llysiau yn cadw cywirdeb, ac mae'r cig yn cael ei gymysgu â'u blas sudd a blas sbeis, mae'n amlwg yn llawn ac yn dod yn arbennig o dendr.
Cynhwysion:
- porc - 700 g;
- tatws - 1 kg;
- ffa llinynnol - 150 g;
- dŵr 250 ml;
- winwns a moron - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- lawrl - 2 ddarnau;
- Menyn - 40 g;
- halen, pupur, twymyn.
Paratoi
- Mae cig wedi'i sleisio, winwns, moron, garlleg, ffa a thatws wedi'u clymu ar lawer o fwyd.
- Ychwanegwch ddŵr, slice o olew, yr holl sbeisys a chwblhewch y rysáit ar gyfer rhostio porc blasus, gan dynnu'r peiriant i'r rhaglen "Quenching" a gosod yr amserydd am 2 awr.