Ystyrir mai cig hwyaid yw'r mwyaf blasus a blasus, ond i'w wneud yn suddiog ac yn feddal, mae angen i chi wybod rhai naws. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych y ryseitiau ar gyfer paratoi hwyaden yn y llewys yn y ffwrn, gan ddefnyddio pa rai y gallwch chi roi gwisgo'r Nadolig a blas i'r gwesteion.
Anadlwch ag afalau yn y llewys
Cynhwysion:
- hwyaden - 1 darn;
- afalau melys - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- oren - 1 darn;
- olew olewydd;
- basil - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, yn gyntaf, gadewch i ni baratoi marinade ar gyfer yr hwyaden yn y llewys. I wneud hyn, cymysgwch mewn powlen o olew olewydd gyda'i gysgodi a'i wasgu trwy'r wasg garlleg. Ychwanegwch sbeis i flasu a chymysgu popeth yn ofalus. Nesaf, cymerwch oren, ei olchi, ei dorri i mewn i 4 rhan a gwasgu'r sudd i mewn i'r marinâd. Trowch y màs a gadewch y cofnodion am 10. Mae'r ffwrn wedi'i gynnau a'i gynhesu i 180 ° C. Rhennir yr afalau, eu sychu'n sych gyda thywel, glanhau hadau, eu torri'n giwbiau bach a'u taenu â sudd lemwn. Mae carcas y hwyaid wedi'i olchi'n dda y tu allan a'r tu mewn. Rydym yn tynnu allan yr holl fewnol yn ofalus ac yn rinsio eto. Wedi hynny, rydym yn sychu ac yn ei drin yn ofalus gyda marinade. Nawr llenwi ag afalau a chuddio twll gydag edafedd trwchus. Wedi hynny, rydym yn rhoi'r aderyn yn y llewys ar gyfer pobi, yn agos gyda chlipiau a'i roi ar daflen pobi. Bacenwch y dysgl yn y ffwrn am 2 awr, ac am 15 munud nes ei fod yn barod, torri'r bag a gadael i'r carcas ychydig yn frown. Rydym yn gwasanaethu'r hwyaden pobi yn y llewys gydag unrhyw addurn a llysiau.
Aneswch orennau yn y llewys
Cynhwysion:
- Carcasen hwyaid - 1 darn;
- oren - 1 darn;
- sinamon - 1 ffon;
- anise - 3 darn;
- gwraidd y persli a'r seleri - i flasu.
Ar gyfer marinade:
- cognac - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- saws pomegranad -3 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Sut i goginio hwyaden yn y llewys? Rydyn ni'n ei daflu mewn dŵr hallt, gosod allan yr hwyaden wedi'i brosesu a'i roi ar wres canolig i ferwi. Rydym yn berwi'r carcas am 20 munud, gan ddileu'r ewyn, ac yna byddwn yn dal yr aderyn ac yn ei roi ar unwaith yn y marinâd. Ar gyfer ei baratoi, rydym yn cymysgu cognac â saws pomegranad, rydym yn taflu halen o sbeis. Mae'r cyfan yn cymysgu'n llwyr ac yn oer. Rydyn ni'n gadael yr hwyaden am ychydig oriau i "orffwys." Ac yr adeg hon rydym yn glanhau'r oren, rydym yn ei dorri'n sleisen, rydym yn eu stwffio â charcas o'r tu mewn ac yn gosod y twll gyda chopiau dannedd. Ar ôl hynny, rydym yn ei dipio yn y llewys ac yn arllwys gweddillion y marinâd. Rydym yn ychwanegu anise, ffon o sinamon a chogen oren. Clymwch ymylon y pecyn, ei roi ar hambwrdd pobi a'i anfon i'r ffwrn. Bacenwch y dysgl am 2.5 awr ar dymheredd o 180 ° C. Dyna'r cyfan, mae hwyaden blasus yn y llewys yn barod!
Iaden yn y llewys gyda datws a madarch
Cynhwysion:
- champignonau ffres - 350 g;
- sbeisys;
- carcass hwyaid - 2 kg;
- tatws - 700 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- olew llysiau.
Paratoi
Sut i goginio hwyaden sudd yn y llewys? I ddechrau, rydym yn glanhau'r bylbiau ac yn eu lledaenu â lledrediadau. Mae madarch yn cael eu prosesu,