Mae cawl yr afu deietegol ac ysgafn yn berffaith ar gyfer bwyd i oedolion a babanod. Gellir coginio sffffl mewn dwy ffordd: yn y ffwrn, neu mewn cwpl, heddiw byddwn yn siarad am y cyntaf.
Souffle o afu cyw iâr
Cynhwysion:
- tomatos - 200 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- cwm - 1 cangen;
- dail bae - 1 darn;
- seleri - 1 goes;
- siwgr - 1 llwy de;
- afu cyw iâr - 400 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- llaeth - 2 eitem;
- wyau - 4 darn;
- crwyn bara - 2 eitem;
- halen, pupur.
Paratoi
Mae tomatos yn cael eu glanhau, eu torri a'u gosod mewn sosban gyda menyn, teim, dail bae ac seleri wedi'u sleisio. Ychwanegwch y siwgr a choginiwch y saws nes ei fod yn drwchus, yn tyfu gyda halen a phupur.
Mae'r winwns yn cael eu sleisio a'u torri i mewn i laeth, mae llaeth yn cael ei ddwyn i ferwi, rydym yn tynnu'r winwnsyn a'i falu. Mae mochyn bara arllwys 2 cwpan o laeth, gweddillion nad ydynt yn amsugno drain hylif. Cymysgwch yr afu wedi'i dorri â nionyn a bara, tymor gyda halen a phupur. Chwistrellwch wyau wyau i ewyn a chymysgu gyda stwffio ar gyfer soufflé. Arllwyswch soufflé cyw iâr i mewn i ffurf wedi'i enaid a'i bobi am 40-45 munud ar 180 gradd. Rydym yn darparu pryd parod gyda saws tomato.
Caffi hepatig yn y ffwrn
Cynhwysion:
- iau eidion - 500 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 2,5-3 st. llwyau;
- moron - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- hufen - 100 ml;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae'r afu yn cael ei lanhau o ffilmiau a dwythellau, wedi'u huwch mewn hufen am 1-2 awr a'u malu â mincer neu gymysgydd. Rydyn ni'n rwbio'r moron ar grater bach, torri'r winwns gymaint ag y bo modd, gadewch i'r llysiau gymysgu'n feddal, yn llythrennol 2-3 munud a chymysgwch â chig carreg yr afu. Ychwanegwch yr wy, wedi'i guro â ewyn a halen a phupur i'r cymysgedd, a rhowch rywfaint o flawd i'r criw a'i ledaenu dros y mowldiau swp, wedi'u hampio gydag olew. Rydym yn pobi haffl o'r afu yn y ffwrn am 180 gradd 40-45 munud.