Mae toes cudd yn hawdd i'w baratoi, er ei bod yn hynod o dendro, yn araf ac yn toddi yn y geg. Ei anfantais yn unig o'i gymharu â'r prawf pasteiod burwm arferol yw ei fod yn gyflym iawn, felly peidiwch â pharatoi nifer o eitemau gydag ymyl am sawl diwrnod. O'i goginio a'i chwcis, a bageli, a byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi toes caws bwthyn ar gyfer pasteiod.
Mws coch ar gyfer pasteiod wedi'u ffrio
Mae'r rysáit ar gyfer gwneud toes pasteg yn syml ac yn hygyrch. Gyda'i gilydd, gall hyd yn oed y gwestai cyntaf ymdopi.
Cynhwysion:
- blawd - 2 cwpan;
- caws bwthyn - 0,5 kg;
- wyau - 4 darn;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 0,5 tsp.
- soda, wedi'i ddraenio o finegr - 1 llwy de.
Paratoi
Mae wyau yn curo â siwgr, yn ychwanegu halen a chymysgedd. Mae caws bwthyn yn cwympo trwy griw neu chwistrellu mewn cymysgydd, cyfuno ag wyau ac ychwanegu soda, wedi'i ddiffodd gyda finegr. Rydym yn sifftio'r blawd, yn cysylltu yr holl gydrannau. Dylai'r toes fod yn feddal iawn. Os oes ychydig o gludo, peidiwch â bod ofn, dylai fod felly. Peidiwch â thywallt unrhyw flawd gormodol, na fydd yn gweithio arno. Gadewch y toes am 40 munud, yna ei orchuddio â napcyn. Ar ôl hynny, gallwch fynd ymlaen yn uniongyrchol at ffurfio pasteiod.
Wrth ddewis caws bwthyn, rhowch sylw i'w ansawdd. Os ydyw'n rhy wlyb, bydd angen blawd, ac fel y gwyddom eisoes, nid yw hyn yn cael yr effaith orau ar y prawf.
Taes o gaws bwthyn ar gyfer pasteiod wedi'u pobi
Cynhwysion:
- caws bwthyn braster isel - 0,3 kg;
- blawd - 7 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew blodyn yr haul - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- powdr pobi - 1 sachet.
Paratoi
Ciwt rydym yn cyfuno ag wyau, menyn, halen, ychwanegu powdr pobi a chymysgu popeth i fàs homogenaidd. Mae'n gyfleus i'r pwrpas hwn ddefnyddio cymysgydd. Os nad oes cymysgydd, yna bydd y cymysgydd arferol yn ei wneud. Yn y màs sy'n deillio o hyn, rydym yn cyflwyno blawd yn raddol. Cnewch y toes. Dylai fod yr un fath ag ar gyfer twmplenni a dwmplenni, hynny yw, yn hytrach dwys. Os nad yw'r toes yn ddigon elastig, ychwanegwch ychydig o olew blodyn yr haul, os yw'r toes yn glynu, arllwys ychydig o flawd.
Nawr rydyn ni'n chwistrellu'r arwyneb gweithio gyda blawd, o'r toes a dderbyniwyd rydym yn cyflwyno'r "selsig", ei dorri'n ddarnau ac yn ffurfio pasteiod.
Y rysáit ar gyfer toes caws bwthyn ar gyfer ceffylau ar gyfer pasteiod wedi'u ffrio
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 200 g;
- blawd - 550 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- kefir - 220 ml;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 0,5 tsp.
- olew blodyn yr haul - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- soda - 1 llwy de.
Paratoi
Curd rydym yn cysylltu ag wyau, rydym yn ychwanegu kefir, siwgr, halen, menyn. Chwiliwch i gyd hyd yn llyfn. Mae 400 g o blawd yn sifftio, yn ychwanegu soda iddo, yn ei gyfuno â'r màs coch-ffos a chliniwch y toes. Mae gweddill y blawd wedi'i dywallt ar yr wyneb, lle rydym yn ei gymysgu, yn lledaenu'r toes arno ac yn ei glinio nes ei fod yn llyfn. Gorchuddiwch ef a'i adael am 15 munud, ac wedyn coginio'r patties gyda'r llenwi i'ch blas.
Crwst crwst bws caws bwthyn
Cynhwysion:
- blawd - 300 g;
- caws bwthyn braster - 300 g;
- margarîn - 200 g;
- halen - pinch.
Paratoi
Mae'r toes hwn yn gyfleus i'w baratoi gyda'r nos, ac yn y bore i goginio pasteiod ohono. Felly, caws bwthyn yr ydym yn ei falu i gyflwr homogenaidd, mae margarîn yn cael ei dorri gyda chyllell ynghyd â blawd, rydym yn ychwanegu halen a byddwn yn cludo toes. Rhowch hi ar ffurf pêl nawr, rhowch hi mewn powlen a'i hanfon i'r oergell am y nos, ac yn y bore gallwch chi wneud pasteiod ohono. Yn yr achos hwn, cyn pob pobi, rhowch y toes i mewn i haen ar yr wyneb, wedi'i chwistrellu'n flaenorol gyda blawd, yna ei blygu sawl gwaith a'i rolio eto. Mae'r weithdrefn hon yn cael ei wneud 3-4 gwaith. Gwneir hyn fel bod y toes yn dod yn fflach ac yn fwy araf.
Ydych chi wedi rhoi cynnig ar y toes caws bwthyn? Rhowch gynnig ar yeast, yn dda, toes burast blasus iawn ar gyfer pasteiod .