Bwyta cig - peli wedi'u gwneud o faged cig gyda rhis neu ferys wedi'u berwi. Mae'r dysgl hon wedi'i gyfuno'n berffaith gydag unrhyw addurn ac mae ganddo flas blasus dymunol.
Rysáit ar gyfer badiau cig mewn saws hufenog yn y ffwrn
Cynhwysion:
- mwydion porc - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- moron - 1 darn;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- past tomato - 1 llwy de;
- Hufen braster isel - 400 ml;
- caws - 50 g;
- sbeisys;
- olew llysiau - 30 ml.
Paratoi
Ar gyfer paratoi cig peli cig mewn saws hufenog yn y ffwrn, caiff porc ei dorri'n ddarnau. Mae bwlb a garlleg yn cael ei lanhau ac, ynghyd â'r cig, yn malu mewn grinder cig. Mae moron yn cael ei rwbio ar grater cyfrwng ac yn cyfuno â chig fach. Tymor gyda sbeisys ac o'r màs a dderbyniwyd, rydym yn siâp peli peli gwlyb ac rydym yn eu lledaenu yn y ffurflen wedi'i ddefnyddio. Rydym yn pobi y bêl cig am 20 munud, ac yn y cyfamser rydym yn paratoi'r saws. I wneud hyn, rydym yn pasio'r blawd ar sosban ffrio sych, yn ychwanegu menyn, yn arllwys yn raddol yr hufen, ychwanegwch y past tomato, caws wedi'i gratio a sbeisys. Cynhesu 5 munud ar wres isel, ac yna arllwyswch ein pelwns cig gyda saws tomato hufenog a sefyll yn y ffwrn am 20 munud arall.
Belyau cig cyw iâr mewn saws hufenog yn y ffwrn
Cynhwysion:
- mince cyw iâr - 700 g;
- bwlb - 1 darn;
- bara gwyn - 150 g;
- llaeth - 150 ml;
- sbeisys .
Ar gyfer saws:
- hufen - 500 ml;
- caws caled - 300 g;
- garlleg - 3 ewin;
- greens ffres.
Paratoi
Rhowch y bara mewn powlen, arllwyswch y llaeth a'i adael i drechu am 15 munud. Heb wastraffu amser, rydym yn glanhau'r winwnsyn, yn ei dorri'n fân a'i gyfuno â chig cyw iâr. Mae bara sleek ychydig wedi'i wasgu a'i gymysgu â màs cig, gan ychwanegu sbeis i flasu. Caiff y ffwrn ei gynhesu i 180 gradd, ac mae'r dysgl pobi wedi'i chwythu gydag olew. O'r màs cyw iâr, rydym yn gwneud peli bach gyda'n dwylo, yn eu siâp a'u coginio am 15 munud. Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r saws hufenog: rydym yn glanhau'r garlleg, yn ei dorri'n fân, ac mae'r caws wedi'i rwbio ar y grater. Mewn powlen, cyfuno hufen â chaws, ychwanegu garlleg, llongau wedi'u torri'n fân a'u cymysgu'n drylwyr. Ar ôl 10 munud rydyn ni'n arllwys y bêl cig gyda saws hufenog ac unwaith eto fe'i gyrrwn yn ôl i'r ffwrn am 25 munud arall.
Pelenni cig pysgod mewn saws hufenog yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled pysgod - 400 g;
- reis - 50 g;
- mwydion bara - 100 g;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys;
- melyn wy - 1 darn;
- hufen sur - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 1 llwy de;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen braster - 150 ml.
Paratoi
Mae ffiled pysgod a nionyn wedi'i winio yn troi trwy grinder cig. Yna, ychwanegu slat o fara, wedi'i fri mewn dŵr o'r blaen, reis wedi'i ferwi a melyn wy. Peidiwch â blasu a gwneud peli cig bach. Yn y padell ffrio, toddi menyn, arllwys y blawd a'i frown am ychydig funudau. Ar ôl hynny, ychwanegwch hufen sur, arllwyswch mewn dŵr ac hufen. Cychwynnwch, lleihau'r tân a dal am 2 funud arall. Rydym yn trosglwyddo'r badiau cig i mewn i fowld anhydrin, arllwyswch y saws a baratowyd yn flaenorol a'i hanfon i'r ffwrn am 35 munud.