Mae glaswelltod yn lysiau poblogaidd a ddefnyddir yn eang wrth goginio mewn sawl gwlad o'r byd. Gellir eu ffrio, wedi'u berwi, eu stiwio, eu pobi, eu marino, a'u coginio ar y gril. Gadewch i ni ystyried gyda chi ryseitiau eggplant wedi'i stwffio â phig fach. Mae hwn yn wreiddiol iawn ac ar yr un pryd yn bryd syml a fydd yn sicr yn addurno unrhyw bwrdd Nadolig.
Eggplants wedi'u stwffio â phig fach
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 300 g;
- caws "Mozzarella" - 30 g;
- eggplant - 2 ddarnau;
- basil sych - 1 llwy de;
- olew olewydd;
- winwnsyn - 1 pc.;
- Brawdiau Bara - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer saws:
- hufen - 50 ml;
- tomatos - 5 pcs.;
- halen, siwgr, pupur - i flasu.
Paratoi
I wneud eggplantiau wedi'u stwffio, cymerwch "glas", eu torri'n ddwy hanner, chwistrellu pob halen a gosod munudau neilltuol ar gyfer 40, fel bod pob chwerw wedi diflannu. Nesaf, rinsiwch yr halen â dŵr a thynnwch y cnawd yn ofalus, gan adael yr ochr. Yna caiff y tu mewn i'r eggplants ei dorri a'i ffrio'r cnawd mewn sosban gyda chreg fach a nionyn wedi'i dorri'n fân. Ar y diwedd, ychwanegwch halen, basil wedi'i sychu, pupur du a'i gymysgu'n drylwyr.
Nawr rydym yn paratoi'r saws tomato : croenwch y tomatos, torri i mewn i giwbiau a berwi'r màs tomato, gan ychwanegu hufen a siwgr iddo ar wres canolig, blasu a phupur i flasu. Mae "Lodochki" o'r eggplant wedi'i osod ar hambwrdd pobi wedi ei lapio a'i lenwi â stwffio. Nawr, arllwyswch yr holl saws tomato, chwistrellwch y brig gyda darnau crumbled o gaws Mozzarella a briwsion bara. Rydym yn pobi eggplants mewn popty wedi'i gynhesu i 180 gradd am oddeutu 20 munud, nes bod y caws wedi'i doddi'n gyfan gwbl a'i gorchuddio â chrosen gwrthrychau. Yn ofalus, cymerwch y eggplants wedi'u stwffio â phiggennog o'r ffwrn, eu lledaenu ar blât a'u haddurno â gwyrdd.
Eggplant wedi'i stwffio â cyw iâr
Cynhwysion:
- olew olewydd - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- eggplant - 4 pcs.;
- hylifennod - 400 g;
- persli wedi'i dorri - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu;
- winwnsyn - 1 pc.;
- caws - 150 g;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Golchir eggplant, torri'r gynffon, tynnwch y mwydion, halen, lubricate, ei ledaenu ar daflen pobi a'i anfon am 15 munud yn y ffwrn. Y tro hwn, tynnodd y mwydion o halen i'w flasu, a neilltuwyd am 30 munud i wneud y gwydr i gyd yn chwerwder. Mewn padell ffrio, mae harddinau wedi'u torri'n frân, yn gwasgu'r garlleg ac yn ychwanegu persli wedi'i dorri. Mae ffiled cyw iâr, winwns a phupurau wedi'u torri'n giwbiau bach ac yn ychwanegu at ein rhostio madarch. Tush popeth gyda'i gilydd, ac yna gosodwch gnawd y gwely eggplant a'i wasgu. Paratowyd gymysgedd o gychod wedi'i stwffio, wedi'i chwistrellu â chaws wedi'i gratio a'i anfon i'r ffwrn am 10 munud. Rydym yn gwasanaethu eggplant wedi'u stwffio mewn pobi gyda phwys.