Mae pobl Sbaeneg, Portiwgaleg a America Ladin yn hoff iawn o gazpacho ac yn bwyta'r pryd hwn 9 mis y flwyddyn. Mae hwn yn gawl llysiau ysgafn, sydd heddiw yn cael ei baratoi ar sail sudd tomato. Mae tomatos yn cynnwys llawer o fitaminau a gwrthocsidyddion sy'n atal canser, yn helpu i ymladd yn erbyn anemia ac anhwylderau metabolig. Yn ogystal, nid yw cawl llysiau yn cynnwys colesterol, ac felly maent yn ddefnyddiol iawn i atal clefydau cardiofasgwlaidd, atal strôc ac yn caniatáu ymestyn ieuenctid.
Gazpacho oer
Yr opsiwn mwyaf poblogaidd yw gazpacho oer, sydd hyd yn oed yn cael ei weini â rhew.
Cynhwysion:
- 1 litr o sudd tomato
- 1 winwnsyn
- 2 llwy fwrdd. llwyau o finegr saer Sbaen drwchus
- 2-3 llwy fwrdd. llwy fwrdd olew olewydd
- 2 tomatos
- 1 pupur melys
- 1 ciwcymbr
- 50 g o seleri.
Paratoi:
Mae gazpacho llysiau yn cael ei baratoi o tomatos, pupur melys, ciwcymbrau, seleri, fe'ichwanegir gyda gwyrdd a thost (ond gellir gwahardd tost i leihau cynnwys calorïau'r ddysgl). Mae'r rysáit am gazpacho o lysiau yn syml. Ar gyfer tywallt cymysgedd sudd tomato, nionyn, pinsiad o halen, 2 llwy fwrdd. llwyau o finegr saer Sbaen trwchus, pupur bach du a 2-3 llwy fwrdd. llwyau olew olewydd. Gallwch ychwanegu pâr o ewin o garlleg. Gwisgwch bopeth yn y cymysgydd, ychwanegu ciwbiau iâ a gadael am hanner awr - awr yn yr oergell. Mae 2 tomatos ac 1 pupur melys yn rinsio, sych, sych, tynnu hadau pupur a septwm a thorri popeth yn giwbiau bach. Gyda ciwcymbr, croenwch y croen a'i dorri ar grater. Rhowch yr seleri (50 g) ar grater, a'i dorri gyda darnau wedi'u torri. Rhowch y llysiau mewn powlen, taenellwch â lawntiau wedi'u torri ac arllwys saws tomato trwchus. Mae gaspacho oer yn barod.
Gazpacho poeth
Os yw'r haf drosodd, ac mae cawliau oer wedi dod yn amherthnasol, gallwch baratoi gazpacho poeth.
Cynhwysion:
- 1 litr o sudd tomato,
- 1 winwnsyn
- hanner zucchini bach
- halen
- pupur du du
- 4 llwy fwrdd. llwy fwrdd olew olewydd
- 2 llwy fwrdd. llwyaid o finegr.
Paratoi:
Mae pob vzobem mewn cymysgydd i fàs homogenaidd ac, gan ychwanegu gwydraid o unrhyw broth, rhowch y stwff ar dân araf am 15 munud. Dylai'r saws gael ei droi. Mewn gazpacho poeth, ychwanegwch gig - faglau wedi'u berwi, wedi'u torri'n fân, neu gyw iâr wedi'i falu'n fân neu eidion ar wres uchel. Ar gyfer tomato gazpacho poeth mae angen ei sgaldio â dŵr berw, cuddio a thorri'n fân. Rhowch y tomatos, cig, gwyrddiau wedi'u torri'n fân yn y plât, arllwyswch saws tomato poeth. Gazpacho poeth - cinio hyfryd ar ddiwrnod oer, llaith.
Gazpacho gyda berdys
Mae tomatos wedi'u cyfuno'n berffaith â bwyd môr. Gellir coginio gazpacho tomato gyda physgod, pysgod cregyn neu shrimp. Mae Gazpacho gyda berdys yn fwyaf poblogaidd.
Er mwyn paratoi gazpacho gyda berdys, mae dresin tomato yn cael ei baratoi gyntaf: mae 1 litr o sudd tomato yn gymysg â hanner y sudd
Bellach mae llawer o bobl yn dadlau sut i baratoi gazpacho yn gywir, ond mae'r dadleuon yn ddi-sail. Paratowch wisgo tomato a'i llenwi â'ch hoff gynhyrchion - fe gewch gazpacho tomato blasus yn ôl eich rysáit eich hun.