Mae rholio â madarch o ffiled cyw iâr yn ateb diddorol i wragedd tŷ medrus sy'n hoffi syndod i'r cartref gyda llestri blasus newydd bob tro. Ni all y cig mwyaf cain, ynghyd â madarch aromatig, adael un gwestai anffafriol. Dyna pam heddiw y byddwn yn rhannu ryseitiau gorau i rolio cyw iâr gyda madarch gyda'r darllenwyr.
Syndod dymunol i'r rhai sy'n colli pwysau yn y gwanwyn fydd cynnwys calorig o gofrestr cyw iâr gyda madarch - dim ond 146 o galorïau fesul 100 gram. Dyna pam y gall y pryd hwn gael ei goginio cyn derbyniad mawr, er mwyn plesio hyd yn oed y gwestai mwyaf cyflym.
Rysáit am gofrestr cyw iâr juicy gyda madarch yn toddi yn y geg
Cynhwysion:
- bri cyw iâr - 1 pc.
- madarch newydd - 100 g;
- wy cyw iâr - 1 darn;
- winwnsyn - 1 pc.;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.;
- Halen, pupur a mayonnaise - i flasu.
Paratoi
Mae'r fron cyw iâr yn cael ei ddiffodd, ei olchi, ei sychu a'i dorri. Yna, rydym yn torri allan yr esgyrn canol, yn guro'n ysgafn o'r cig, halen a phupur. Ar ôl hynny, rydym yn dadmerio'r madarch, yn rinsio ac yn eu taenu gyda chymorth grinder cig, gan ddefnyddio'r twll mwyaf. Mae winwns yn cael ei lanhau a'i falu yn yr un modd.
Yna caiff y ddau gynhwysyn eu ffrio mewn padell ffrio, wedi'i oleuo gydag olew llysiau dros wres canolig. Ar yr adeg hon, berwi'r wy yn galed. Wedi i ni oeri ychydig, rydym yn lledaenu ein màs madarch ar ffiled oer y ffiled cyw iâr , ac ar yr ymyl rydym yn lledaenu'r wy wedi'i dorri. Nawr rydym yn ffurfio gofrestr cyw iâr fel bod yr wy yn y tu mewn. Torrwch ymylon y cig bach gyda chig dannedd. Ar ôl hynny, fe'i gwasgarwyd ar sosban ffrio, halen a phupur wedi'i haplu â mayonnaise. Uchod wedi'i orchuddio'n helaeth gyda'r un mayonnaise. Rydym yn pobi cig ar dymheredd o 200 gradd. Cyn ei weini, caiff y gofrestr gorffenedig ei thorri'n ddarnau bach, peidiwch ag anghofio tynnu'r dannedd.
Gan nad yw'n anodd coginio rholio cyw iâr gyda madarch o gwbl, gellir newid y rysáit bob tro yn ewyllys. Dyna pam yr ydym wedi penderfynu newid y pryd yn ychydig a gwneud rhai newidiadau, gan gynnig opsiwn newydd i chi.
Rôl cyw iâr gydag champignau a chnau Ffrengig
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- hylifennod - 300 g;
- caws o fathau caled - 50 g;
- cnau Ffrengig - 50 g;
- halen a phupur - i flasu;
- Menyn - 30 g.
Paratoi
Mae cyw iâr yn cael ei olchi o dan ddŵr oer, wedi'i sychu ac wedyn wedi'i gludo. Yna torrwch y fron cyw iâr a thynnwch yr holl esgyrn yn ofalus. Ar ôl hynny, rydym yn curo rhywfaint o gig, rydym yn blasu halen a phupur, ei lapio mewn ffilm bwyd a'i adael am yr amser o lenwi. Nawr dadlwch y madarch, golchi a thorri i mewn i blatiau tenau. Yna diofrwch y madarch mewn padell nes ei fod yn barod am ychydig funudau, gan ychwanegu ychydig o fenyn. Wedi hynny, rydym yn lledaenu'r màs madarch yng nghanol y cig cyw iâr, wedi'i ysmoleiddio â sbeswla a halen.
Caiff cnau eu plicio o'r cregyn, eu malu a'u taenu â thapiau. Nawr rhwbio'r caws a gosod yr haen uchaf. Y tro nesaf
Cyn ei weini, oeri ychydig, wedi'i dorri'n ddarnau bach. Peidiwch ag anghofio cael gwared ar yr edau a'r toothpicks. Bydd y gofrestr yn cael ei gyfuno'n berffaith â llysiau ffres a llysiau gwyrdd. Hefyd, os dymunwch, gallwch chi arllwys ychydig o gaws neu saws hufen cyn ei weini ar ymyl pob plât.