Afu wedi'i lywio mewn hufen sur

Mae'r afu mewn hufen hufen neu sur yn ymddangos mor flasus ac anhygoel o flasus y bydd yn ddymunol hyd yn oed i'r rheiny nad ydynt yn rhoi blaenoriaeth i ddiffygion. Ar ben hynny, mae'r afu wedi'i stiwio yn cyd-fynd yn berffaith i unrhyw addurn, yn cael ei baratoi'n gyflymach na chig, ac mae cost olaf y pryd yn ymddangos yn llawer is.

Iau cyw iâr, wedi'i stewi mewn hufen sur

Os nad oes gennych brofiad o wneud yr afu, yna rydym yn argymell dechrau gyda cyw iâr. Nid oes angen paratoi arbennig ar yr afu cyw iâr, mae'n ddigon i dorri ffilmiau dros ben, os o gwbl, a gallwch ddechrau coginio.

Cynhwysion:

Paratoi

Rinsiwch a sychu'r darnau o iau. Cynhesu'r ddau fath o olew mewn padell ffrio a'u defnyddio ar gyfer winwns passekrovki. Cyn gynted ag y bydd yr olaf yn dechrau caramelize, rhowch ddarnau o madarch iddo, gadewch i'r olaf ailheddu ei holl leithder a'i roi wedyn i bob afon gyda gwin gwyn sych. Yna, ychwanegwch y broth a'r hufen sur, lleihau'r gwres o dan y prydau a gwreswch yr afu mewn saws nes ei fod yn barod.

Mae'r afu, wedi'i stiwio â madarch - yn gyfeiliant delfrydol ar gyfer plât o pasta wedi'i dorri'n ffres neu datws mwsh .

Afu eidion wedi'i stewi mewn hufen sur gyda chig

I'r rheiny sydd eisoes wedi llwyddo i lenwi eu dwylo gyda choginio offal, rydym yn cynnig cyfuniad anarferol o iau eidion gyda chalon a chig. Yn ogystal, mae gan yr hyn sydd yn rhagolwg flas dymunol, mae hefyd yn wahanol i amrywiaeth gwead.

Cynhwysion:

Paratoi

Torrwch y mwydion eidion i mewn i stribedi, tymho'r cig gyda hanner y finegr, ychwanegu pinsiad halen hael a chymysgu popeth gyda'i gilydd. Bydd y finegr sy'n weddill yn mynd i farinate'r offal - y galon a'r afu - y dylid ei rinsio, ei lanhau a'i dorri'n ddarnau tebyg i faint cig ymlaen llaw.

Ar ddarn mawr o fenyn, achubwch y winwnsyn. I ffrio, ychwanegwch y garlleg a'r coriander yn mynd trwy'r wasg, cymysgwch a gosodwch y cig gyda'r sgil-gynhyrchion. Cyn gynted ag y bydd y cynhwysion olaf yn dod i rym, eu llenwi â hanner gwydr o ddŵr, ychwanegu hufen sur a mwydferu am 15-20 munud arall. Chwistrellwch y stew cig â persli.

Afu wedi'i lywio mewn hufen sur gyda winwns

Cynhwysion:

Paratoi

Spare y modrwyau nionyn a'r madarch yn yr olew cynhesu. Tymorwch y saws gyda halen ac aros am yr holl leithder gormodol o'r madarch i anweddu, a byddant yn frown. Mae'r amser hwn yn ddigon i glirio'r afu, ei rinsio a'i dorri i mewn i stribedi. Chwistrellwch y rhostyn brandi, ychwanegwch y mwstard a'r afu. Cyn gynted ag y bydd yr afu yn cipio, arllwys hanner gwydr o ddŵr ac ychwanegu'r saws hufen sur. Gadewch i'r saws berwi nes ei fod yn drwchus, gan aros i ddarnau'r iau fod yn barod. Yn y rownd derfynol, rhowch lond llaw o ddail sbigoglys mewn saws poeth, troi popeth a gwasanaethu.

Os ydych chi eisiau ailadrodd y rysáit ar gyfer yr afu wedi'i stiwio mewn hufen sur mewn multivark, ffrio'n gyntaf yr holl gynhwysion ar y "Baking", ac ar ôl ychwanegu switsh hufen a hufen i "Quenching" a gosod yr amserydd am 20 munud. Rhowch y sbigoglys yn y pryd parod.