Defnyddir maincrel ffres neu wedi'i rewi'n ffres i wneud amrywiaeth o brydau a byrbrydau blasus. Mae ryseitiau o goginio pysgod wedi'u pobi yn arbennig o boblogaidd, lle gellir ei chael mor ddiogel a blasus â phosibl.
Pecryll wedi'u pobi gyda llysiau - rysáit mewn aml-gyfeiriad
Cynhwysion:
- macrell wedi'i rewi'n ffres - 1-1,2 kg;
- bylbiau winwns - 135 g;
- moron ffres - 115 g;
- tomatos ffres - 220 g;
- Olew blodyn yr haul heb flas - 75 ml;
- hufen sur - 155 g;
- cymysgedd o brawf ffres - 2 pinyn;
- halen bras carreg - 2 pinyn;
- sudd lemwn - 35 ml.
Paratoi
Rhaid i'r mascyn gael ei osod yn gyntaf o'r rhewgell ar silff isaf yr oergell ac ar ôl ei ddadwneud yn cael ei lanhau, ei olchi, ei ryddhau o'r pen, y entrails a'r esgyrn. Rydym yn torri'r ffiledi yn ddarnau bach ac, os dymunir, marinate am bymtheg munud mewn sudd lemwn.
Ar yr adeg hon rydym yn paratoi llysiau. Mae moron yn cael ei lanhau a'i gratio ar grater, ac mae'r bylbiau yn cael eu gwared ar y pibellau a'r semi-modrwyau shinkuem. Arllwyswch y blodyn yr haul i'r multivark heb arogl olew a rhowch winwns gyda moron. Gadewch i'r màs llysieuyn frown ychydig trwy dynnu'r peiriant i'r swyddogaeth "Frying" neu "Baking". Rydym yn gosod y ffrwythau dros dro ar y plât, tra bod y multicastree yn arllwys mwy o fenyn ac yn gosod y darnau o macrell a baratowyd i lawr gyda'r croen.
Tymorwch y pysgod gyda halen a phupur a'i orchuddio gydag hufen sur. O'r rhif a nodir, dylid cael dau rhes pysgod. Nawr rhowch y moron a'r winwns ar ei ben, ac wedyn lledaenu'r tomatos yn gylchoedd. Ychwanegwch halen i'r brig a phupur a gadawch am goginio, gan newid y ddyfais i'r modd "Cywasgu".
Pecryll wedi'u pobi gyda lemwn yn y llewys yn y ffwrn
Cynhwysion:
- macrell wedi'i rewi'n ffres - 1-1,2 kg;
- lemon - 160 g;
- rhosmari - 1 pinyn bach;
- ffeninl a persli sych - 1 piniad;
- Pupur du daear - 1 piniad;
- halen bras garreg - 2 bocs.
Paratoi
Derbynnir macrell yn hynod o sudd, wedi'u pobi yn y ffwrn yn y llewys. Bydd Lemon yn ychwanegu asidedd sbeislyd i'r pysgod ac yn gwneud ei flas a'i arogl yn fwy cytûn a chytbwys.
Cyn i chi ddechrau pobi, mae angen i chi chwythu'r pysgod, cael gwared ar y pen a'r nain, golchi a marinateu'n drylwyr am gyfnod byr, hwylio gyda rhosmari, pupur, halen, a hefyd felin a persli sych. Nawr torrwch y carcas i mewn i ddarnau o hyd at bedair centimedr, peidio â thorri ychydig i'r diwedd, mewnosodwch i ddarnau o gylchoedd tenau lemon a gosodwch y cyfansoddiad mewn llewys ar gyfer pobi. Rydym yn ei glymu o ddwy ochr ac mae ar lefel gyfartalog y ffwrn gwresogi am ddeugdeg i ddeugain munud.
Deg munud cyn diwedd y coginio, torri'r llewys, ei droi o gwmpas a rhowch y macrell a'r lemon ychydig yn frown.
Pecryll wedi'u pobi â thatws - rysáit
Cynhwysion:
- carcas macrell - 500-700 g;
- tatws - 320 g;
- bylbiau winwns - 130 g;
- tomatos ffres - 180 g;
- lemon - 90 g;
- ewin garlleg - 1-2 ddarnau;
- blodyn yr haul neu olew olewydd heb arogl - 25 ml;
- pupur ddaear du - 2 bocs;
- halen graig - i flasu.
Paratoi
Yn union fel yn y rysáit flaenorol, mae'n rhaid i'r mackerel gael ei chwtogi, torri'r cynffon, y pen a'r nain, a thorri'r carcas i mewn i ddarnau o ddarnau, heb dorri i'r diwedd. Tymorwch y pysgod nawr gyda chymysgedd o garlleg wedi'i wasgu, halen a phupur a gadael am tua thri deg munud. Ar yr adeg hon, rydym yn glanhau'r tatws, yn eu torri i mewn i ddarnau bach a'u berwi ar ôl berwi mewn dŵr ychydig yn hallt am wyth munud.
Yn y dysgl pobi, rydyn ni'n gosod y tatws yn gyntaf, wedi'u coginio i hanner paratowyd, ei dymor gyda phupur bach a rhoi lle ar y top macrell. Yn y toriadau rydym yn mewnosod y tomatos a'r lemon yn cael eu torri i gylchoedd neu semicirclau, rydym hefyd yn rhoi modrwyau o winwns. Chwistrellwch holl harddwch olew olewydd ac anfonwch y cofnodion am drigain pump ar hugain i 190 gradd o ffwrn.