Y asennau yw rhan uchaf y brisket, sy'n cynnwys rhan ganol yr asennau, yr haen y cyhyrau a braster ychydig, a'r mwyaf blasus yw'r cig intercostal. Mae ganddo flas melys, blasus ac yn toddi yn y geg. Ar yr un pryd, nid yw'n anodd eu paratoi o gwbl. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych am rai o nawsau coginio asenau porc, a fydd yn helpu i symleiddio'r broses goginio. Cofiwch fod asennau â haen denau o gig yn wych ar gyfer cawl, ond ar gyfer ail gwrs, mae'n well defnyddio asennau cig.
Dysgl Rib yn y Multivariate
Cynhwysion:
- asenau maid - 2 kg;
- bwlb - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- cam braster - 200 g;
- sbeisys a condimentau.
Paratoi
Ar gyfer coginio prydau cig oen, caiff yr asennau eu golchi a'u torri'n ddarnau bach. Yna rydyn ni'n glanhau'r bylbiau a melenko nhw yn shinkuem. Mae pupur bwlgareg yn cael ei brosesu o hadau a gwellt wedi'i dorri. Mae moron yn cael ei lanhau a'i dorri'n gylchoedd. Rydym yn torri trimmings yn giwbiau bach, yn eu rhoi i mewn i bowlen o aml-gyfeiriadau, yn ychwanegu asenau cig oen a llysiau wedi'u paratoi. Mae Solim, pupur i flasu, yn cymysgu popeth yn drwyadl. Os dymunwch, gallwch ychwanegu tatws a thomatos wedi'u torri i mewn i ddarnau bach mewn pryd. Rydyn ni'n gosod y bowlen yn y multivark, cau'r clawr, dewiswch y modd "Cywasgu" a choginiwch am 2 awr. Yn barod i roi'r dysgl ar blatiau a'i weini i'r bwrdd, wedi'i chwistrellu â pherlysiau wedi'u torri.
Dysgl o asennau porc
Cynhwysion:
- asennau porc - 1 kg;
- bwlb - 2 ddarnau;
- sbeisys;
- rhosmari - 2 piniad;
- garlleg - 1 ewin.
Paratoi
Mae asennau porc yn golchi, torri i mewn i ddogn, halen a phupur i flasu. Mae bylbiau yn cael eu glanhau, wedi'u llenwi'n lân. Nawr, ychwanegwch yr asennau i bowlen y multivark, ychwanegwch y winwnsyn, y garlleg a'r rhosmari. Caewch gudd y ddyfais, gosodwch y modd "Cywiro", trowch ar y botwm "Dechrau" a choginiwch am 2 awr.
Bwydydd gyda asennau mwg
Cynhwysion:
- asenau porc mwg - 700 g;
- tomatos - 2 pcs.;
- tatws - 1 kg;
- bwlb - 2 ddarnau;
- sbeisys;
- olew llysiau - i flasu.
Paratoi
Mae tatws yn cael eu golchi, eu glanhau a'u torri'n ddarnau. Mae asennau mwg yn torri i ddarnau. Mae bylbiau yn cael eu glanhau, wedi'u torri'n fân a'u gwasgu mewn padell ffrio mewn olew llysiau. Torrwch y tomatos mewn sleisennau, eu hychwanegu at winwns, cymysgu a stew am sawl munud. Nesaf, cymerwch y pot, rhowch asennau ynddo, tatws a llysiau wedi'u rhostio, halen, pupur i flasu. Arllwyswch broth neu ddŵr bach ac anfonwch y sosban yn y ffwrn gynhesu. Cwchwch yr asennau ar dymheredd o 220 ° C nes bod meddal y tatws oddeutu 45 munud.
Y pryd cyntaf o asennau porc
Cynhwysion:
- asennau porc - 300 g;
- reis - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- tatws - 3 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- dŵr - 3 l;
- garlleg - 2 ewin;
- tomatos - 2 pcs.;
- dail lawen - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi