Rydym yn cynnig dau bryd o'ch nodyn i chi, er mwyn i chi bob amser goginio rhywbeth cyflym a blasus o faged cig.
Mae'r rysáit cig yn gyflym a blasus
Cynhwysion:
- mwydion - 0.9 kg;
- wyau - 8 darn;
- winwns - 150 g;
- olew llysiau - 50 g;
- paff - 100 g;
- llaeth - 100 g;
- nytmeg - ¼ llwy de llwy fwrdd;
- pupur - 5 g;
- halen.
Paratoi
Golchwch gig, tynnwch ffilmiau a gwythiennau, a'i dorri fel goulash. Chwech wy wedi eu berwi'n galed. Mae'r bara arllwys dŵr cynnes, rhaid iddo drechu'n llwyr a'i feddalu. Cig wedi'i brosesu gyda grinder cig heb ychwanegu unrhyw beth. Arddwch y ffrwythau nes colli lliw a chyflwr tryloywder, nid oes angen gor-ffrio, bydd yn effeithio'n fawr ar y blas. Peidiwch ag anghofio tywallt wyau wedi'u berwi gyda dŵr oer, er mwyn symleiddio'ch bywyd wrth eu glanhau. Gwasgaru bara allan o'r dŵr a shifft i'r stwffio, yna ychwanegwch y winwns a pêl-droed pokskspluatiruyut eto, gan droi tri cynhwysyn. Yna yn y stwffio sy'n deillio o hynny, rhowch wy, un, llaeth, pupur, nytmeg a halen. Gall ffans o sbeisys, wrth gwrs, ehangu a chynyddu ystod y tymheredd yn y pryd hwn.
Ar ôl cymysgu'r morglawdd yn dda, dechreuwch ei ysgwyd gyda'ch dwylo a gwnewch y weithdrefn hon am o leiaf 5 munud. Nesaf, mae angen hylif arnoch, am faint A3, mae'r rhain yn ddwy daflen safonol safonol o bapur A4. Mae Marl yn ddigon llaith, nid yw'r bwrdd a'r dwylo hefyd yn anghofio llithro yn achlysurol gyda dŵr. Rhennir cig minced yn dri rhan, y mae'r cyntaf ohono wedi'i ddosbarthu'n gyfartal ar y cawsecloth, fel bod gennych ddigon, gan roi y tu mewn i ddau wy i'w rolio i mewn i gofrestr. Nawr, ewch wyau yn y ganolfan, a chyda chymorth cawsecloth, troi i mewn i gofrestr, cyfuno'r mochyn o'r pennau, ac, fel y bo, ychydig yn ysgwyd y selsig sy'n deillio ohono.
Nawr, saifwch y daflen bobi, rhowch y wisg ychydig, i'w wneud yn edrych fel cwch a throi'r rhol yn hambwrdd pobi. Rhowch y wyau sy'n weddill gyda fforch a'u olew gyda rholiau gan ddefnyddio brwsh coginio. Mae pob rhol yn aml ac yn tyfu'n ddwfn y fforch o'r ddwy ochr ac o'r uchod. Mae'n aros i bobi am 30-40 munud yn unig mewn ffwrn gwresogi i 200 gradd.
Rysáit ar gyfer toriadau
Cynhwysion:
- cig eidion miniog - 0.5 kg;
- bara wedi'i gymysgu a'i dynnu allan - 200 g;
- winwnsyn - 70 g;
- llaeth - 100 g;
- pupur;
- halen.
Paratoi
Y prif gyfrinach o unrhyw dorriwd blasus o faged cig, fel pryd a baratowyd yn gyflym a blasus - yw'r gymhareb o fara i gig, sef 1 kg o fwyd wedi'i gregio, mae angen ychwanegu 400 g o fara sydd eisoes wedi'i fri a'i wasgu.
Felly, cymysgwch y bara, y winwns a'r briwgig, wedyn, gan eu gadael drwy'r grinder cig, yna peidiwch ag anghofio halen a phupur. Ychwanegu llaeth ac am gyfnod hir, droi'n ddwys am o leiaf 10 munud, dyma'r ail gyfrinach o dorchau, bydd lleithder ar ffurf llaeth neu ddŵr yn cael ei amsugno gan y cig gyda chymorth y cyffro.
Nawr, ffurfiwch y cutlets, eu rholio mewn blawd a ffrio mewn olew llysiau. Ceisiwch beidio â gorchuddio'r sosban gyda chaead, ond dod â hi i'r parod trwy ostwng y tymheredd a ffrio hirach. Felly, fe gewch chi'r cynhyrchion hyn o fwydgennog blasus a blasus.