Mae gan y perchnogion lawer o ryseitiau cadwraeth diddorol. A byddwn ni'n dweud wrthych nawr sut i gau tomatos ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio â basil.
Tomatos wedi'u marino gyda basil ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos dwys aeddfed - 2 kg;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- finegr - 50 ml;
- dŵr yfed - 1.5 litr;
- siwgr - 170 g;
- basil ffres - 50 g;
- nid halen ïodedig - 60 g.
Paratoi
Mewn jariau parboiled parod rydym yn gosod clofon o garlleg, tomatos wedi'u golchi a sbrigiau o basil. Nawr rydym yn gwneud marinade: y dŵr wedi'i ferwi yw saccharim a halen. Rydyn ni'n arllwys i mewn i domatos, rhowch 5 munud i dorri. Yna, rydym yn ei gyfuno, ei ferwi, yn chwythu finegr ac arllwys tomatos eto. Yn syth, mae'r can yn cael ei selio a'i droi, gan ei adael i oeri.
Tomatos tun gyda basil ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos aeddfed;
- halen heb iodized - 60 g;
- sprigiau basil - 3 darn;
- siwgr - 150 g;
- dŵr puro;
- asid citrig - 5 g.
Paratoi
Chwistrellwch y dail basil mewn jar, yna rhowch y tomatos, a gorchuddiwch â dail o basil. Caiff hyn i gyd ei dywallt â dŵr berwedig a gadewch inni sefyll am chwarter awr. Ar ôl hynny, draeniwch y dŵr, arllwyswch halen a siwgr ynddi a'i roi ar y stôf eto. Ychwanegir asid citrig yn uniongyrchol i'r jar, arllwys marinâd berw, rhol. Rydyn ni'n eu rhoi o dan sylw, yn eu cwmpasu'n dda ac yn gadael iddynt oeri.
Salad o domatos a basil ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- halen - 10 g;
- finegr - 15 ml;
- basil - 1 criw;
- siwgr - 60 g;
- tomatos cig yn aeddfed - 1 kg.
Paratoi
Cymysgwch yr halen gyda siwgr. Basil wedi'i falu. Torri tomatos mewn sleisennau. Rhowch y cynhwysion a baratowyd yn y sosban (mae'n bwysig defnyddio potiau wedi'i enameiddio ar gyfer hyn), ychwanegwch halen â siwgr. Ewch yn dda. Gadewch i ni sefyll am awr neu ddwy, fel bod y tomatos yn gadael y sudd. Yna rydyn ni'n gadael y boil màs. Ar wres isel, rydym yn gwaethgu 10 munud, yna arllwyswch y finegr, troi a gosod ar jariau. Yn syth ukuporivaem, lapio i mewn i oeri a storio salad yn yr oerfel.
Tomatos Cherry gyda basil ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos ceirios - 1 kg;
- basil ffres - 1 criw;
- naturiol hylif mel - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 25 g;
- heb halen ïodedig - 10 g;
- pys pupur du - 4-5 darnau;
- finegr - 25 ml;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Golchwch y chili-tomatos o gwmpas y stalfa gyda thocyn dannedd. Ar ôl hynny, rydyn ni'n eu rhoi mewn jar, gan symud â chofion o garlleg, pupurog, a dail basil. Llenwi â dŵr berw, gadewch am chwarter awr. Yna, rydym yn arllwys y dŵr i mewn i sosban, siwgr, halen. Mae melinyn yn cael ei dywallt ar ôl berwi, yna ychwanegu mêl ac arllwys tomatos gyda'r marinâd a dderbynnir. Rydyn ni'n selio'r jar ar unwaith.