Mae pob ryseitiau o'r jam "Pyatiminutka", gan gynnwys y rhai a baratowyd o faglod, yn seiliedig ar yr un egwyddor o baratoi: mae ffrwythau neu aeron wedi'u coginio mewn surop siwgr am 5 munud, ac ar ôl hynny maent yn oeri am o leiaf 6 awr a bydd y weithdrefn yn cael ei ailadrodd eto . Gall nifer y ailadroddiadau hyn amrywio yn dibynnu ar faint o ffrwythau dwys rydych chi'n eu defnyddio. Yn achos llugaeron, bydd y jam yn barod ar ôl 2-3 dos, tra bydd aeron yn cadw dwysedd, blas a budd.
Apple jam "Pyatiminutka" gyda llugaeron ar gyfer y gaeaf
Mae jam jam, wedi'i goginio ag ychwanegu llugaeron, yn dod nid yn unig yn llawer mwy disglair, ond hefyd yn fwy bregus.
Cynhwysion:
- llugaeron - 1.6 kg;
- afalau - 1.2 kg;
- siwgr - 2,8 kg;
- blagur o garnation - 4 darn;
- ffon cinnamon - 1 pc.
Paratoi
Mae sleisys o afalau wedi'u golchi â llugaeron a siwgr. Gadewch y cynhwysydd gyda aeron a ffrwythau am ychydig oriau, felly maen nhw'n gadael y sudd, ac yna'n rhoi gwres isel. Ar ôl y boils sudd, torrwch bum munud, ac ar ôl ychydig, tynnwch y prydau o'r tân a gadael am 12 awr. Ailadroddwch y weithdrefn eto, gan ychwanegu sbeisys, ac ar ôl y berwi olaf, rhowch y parison ar jariau wedi'u golchi'n dda, wedi'u diheintio.
Mae "Pyatiminutka" Jam o llusgennod gydag afalau yn troi'n drwchus iawn hyd yn oed heb ychwanegu powdr pectin, gan fod afalau eisoes yn gyfoethog mewn pectin, sy'n gadael gyda threuliad hir.
Jam o cowberry - rysáit "Pyatiminutka" ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- llugaeron - 1.4 kg;
- siwgr - 920 g.
Paratoi
Golchwch llugaeron y llugaeron i'r haen enamelware yn ôl haen, gan arllwys yr aeron gyda siwgr. Gadewch y cowberry i adael y sudd am ychydig oriau, ac yna gosod y prydau ar wres canolig. Ar ôl berwi'r hylif, coginio'r aeron am 5 munud. Tynnwch y jam rhag y gwres a gadael am hanner diwrnod. Yna dygwch y gweithle i ferwi eto a gosod yr aeron ar jariau glân.
Os oes gennych chi aml-farc sydd ar gael, gallwch chi ailadrodd y drefn goginio gyfan gyda'i chyfranogiad. Mae aeron gyda siwgr yn cael eu pwyso am awr, ac wedyn yn cael eu gadael am hanner awr yn y modd "Gwresogi". Mae'r aeron, sydd wedi'u dirlawn â syrup, yn cael eu dwyn yn ôl i'r berw a'u lledaenu dros jariau di-haint.
Sut i goginio jam "Pyatiminutka" o fwydydd wedi'u rhewi?
Er mwyn coginio gwendidwch o cowberry mae'n bosibl hyd yn oed y tu allan i'r tymor, gan ddefnyddio'r aeron rhewi fel sail. Ers i chi ddadwroi'r aeron yn dod yn frwnt ac yn hawdd amsugno'r surop, bydd un treulio pum munud yn ddigon.
Cynhwysion:
- llugaeron - 1,2 kg;
- siwgr - 640 g.
Paratoi
Aeron wedi'u dadrewi, rhowch nhw mewn prydau wedi'u enameiddio a chwistrellu gyda siwgr. Gadewch y llugaeron am oddeutu hanner awr, fel y gall hi gyrraedd tymheredd yr ystafell, gychwyn y sudd a pheidiwch â chlinio wrth goginio. Rhowch y jam ar y tân a'i berwi i ferwi. Tynnwch yr ewyn o'r wyneb a'i gadw ar dân am 5 munud arall. Mae jam "Pyatiminutka" wedi'i wneud yn barod o cowberry yn cael ei dywallt mewn cynwysyddion di-haint ac yn cael ei rolio ar unwaith.
Os dymunir, i waelod yr aeron, gallwch ychwanegu sbeisys fel sinamon, ewin, anis, poden vanilla, neu stribedi o groen sitrws. Yn ogystal, gellir cymysgu llugaeron gydag aeron eraill, gan gynnwys aeron wedi'u rhewi: cyrens, llus, llugaeron, er enghraifft.