Picricot yn llenwi heb fodca

Gellir gwneud coginio mewn dwy ffordd: gydag ychwanegiad uniongyrchol o alcohol i'r sudd ffrwythau neu drwy eplesu naturiol. Yn yr achos olaf, mae'r dechnoleg o goginio yn debyg i win , ond ar gyfer y rysáit ei hun, dim ond ffrwythau, siwgr a rhywfaint o ddŵr fydd eu hangen. Ynglŷn â pharatoi'r diod trwy eplesu, byddwn yn dweud wrth yr enghraifft o sut i wneud gwirod bricyll gartref.

Apricot fodca heb fodca - rysáit

Cynhwysion:

• bricyll - 1.2 kg;
• siwgr gronnog - 680 g;
• dŵr 230 ml.

Paratoi

Bricyll wedi'u golchi a'u sychu yn glir o beddau. Dyma esgyrn y ffetws sy'n cynnwys llawer o asid hydrocyanig gwenwynig, felly mae'n well anghofio am lenwi aromatig ar esgyrn bricyll. Torrwch y cnawd yn fympwyol, ond nid yn rhy fân.

Paratowch surop siwgr syml trwy gyfuno'r siwgr gyda dŵr a berwi'r ateb am ychydig funudau ar wres canolig, gan gael gwared â'r ewyn o'r wyneb yn ôl yr angen. Dylid oeri syrup parod, ac ar ôl hynny gallant arllwys cnawd apricot. Y cynhwysydd lle penderfynasoch chi wneud y llenwad, gorchuddiwch â gwydr a gadael y diod i dreiddio yn y tywyllwch ar dymheredd yr ystafell. Bydd ychydig o ddyddiau, a dechrau'r eplesiad yn cael ei deimlo gan gap ysgafn a ffurfiwyd ar wyneb y ddiod. Ar ôl hynny, dylid disodli gloywyn latecs confensiynol gyda thyllau bach, dewis arall yw sêl hydrolig. Dychwelwch y cynhwysydd gyda'r diod i'r un blaenorol yn rhoi lle a disgwyliwch ddiwedd y eplesiad, a bydd y dystiolaeth ohoni'n faneg chwythedig a rhoi'r gorau i ffurfio nwy, ac mae'r cyfnod bras yn amrywio o fewn y fframwaith o 20-40 diwrnod.

Mae hanner diod wedi'i orffen yn cael ei dywallt yn ysgafn i botel arall, gan geisio peidio â chodi'r gwaddod o'r gwaelod. Os oes angen, gellir pasio'r llenwad trwy hidlydd cotwm-gauze i gael gwared ar yr ataliad. Caewch y cynhwysydd yn estron, ei roi yn yr oer a gadewch i'r diod aeddfedu fis arall. Os yw'r tywallt yn dal i fod yn drysur, yna yng nghanol y cyfnod aeddfedu, gellir ei drosglwyddo eto trwy hidlydd cotwm-gauze.

Bydd liwur bricyll wedi'i wneud yn barod heb fodca lliw dymunol oren a melysrwydd amlwg. Gellir cadw'r ddiod yn oer am hyd at ddwy flynedd.