Madarch marinog gyda finegr ar gyfer y gaeaf - rysáit sy'n adnabyddus i bob cariad o hela tawel. Trwy ei weithredu, bydd yn bosibl prosesu'n effeithiol anrhegion y goedwig a gasglwyd a darparu ar gyfer eu hunain a chynaeafu blasus, sbeislyd a maethlon i'r teulu.
Sut i farinate madarch ar gyfer y gaeaf gyda finegr?
Mae madarch piclo cywasgedig cywir gyda finegr yn cael ei gadw'n berffaith am flwyddyn neu fwy. Mae'n rhaid i chi gydymffurfio â gofynion y dechnoleg a ddewiswyd a phan fyddwch chi'n ei berfformio, cofiwch y canlynol:
- Cyn canning, caiff y madarch eu codi, eu golchi'n drylwyr.
- Ar gyfer marinating, mae'n well defnyddio agarics mêl canolig, gan eu gadael yn gyfan gwbl. Dylid torri anrhegion mwy aeddfed a thrwm y goedwig yn ddarnau, gan ddileu rhan isaf y goes, sy'n aml yn gaeth. Gellir defnyddio toriadau'n effeithiol i baratoi caviar .
- Mae madarch wedi'u coginio nes ei fod yn suddo i'r gwaelod, tua 20 munud.
- Atodiad gyda marinade mêl.
- Cyn cau'r cynhwysydd wedi'i selio gyda'r gwaith, caiff ei sterileiddio am 30 munud.
- Heb sterileiddio, mae'n bosib storio stoc mewn cynwysyddion sydd wedi'u cau'n dynn ac yn gyfan gwbl yn yr oerfel.
Marinade ar gyfer melysu gyda finegr
Gan wybod sut i baratoi salwch clasurol ar gyfer concocting gyda finegr, gallwch trwy arbrawf ddod o hyd i'r rhai mwyaf addas ar gyfer eich dewis dewisiadau. Gan ychwanegu sbeisys newydd, gan eu disodli neu eu heithrio o'r cyfansoddiad, bydd yn bosibl newid palet dilys blas o fyrbrydau a rhoi iddi'n unigoliaeth.
Cynhwysion:
- dŵr - 1 l;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr 9% - 10 llwy fwrdd. llwyau;
- clofn - 2-3 pcs.;
- pys o bupur melys a du - 4 pcs.;
- lawrl - 1-2 darn;
- nytmeg - pinch;
- garlleg - 2-3 dannedd.
Paratoi
- Yn y dŵr, rhoddir cynhwysion ar y rhestr, ac eithrio finegr a berwi am 15 munud.
- Ewch i mewn i'r marinade o finegr ac ategu'r rhain ag aflonydd melyn.
Salting poeth mewn finegr
Y rysáit nesaf ar gyfer y rheiny sy'n well ganddyn nhw halen melyn halen poeth gyda finegr. Gyda pharatoad o'r fath, mae'r madarch yn caffael blas sbeislyd a sbeislyd dymunol, maen nhw'n troi allan i fod ychydig yn crispiog ac yn flasus. Cyn ei weini, gellir ychwanegu at y byrbryd gyda winwnsod wedi'u torri neu winwns werdd, garlleg, olew llysiau.
Cynhwysion:
- agarics mêl - 2 kg;
- dŵr - 1 l;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr 9% - 10 llwy fwrdd. llwyau;
- clofn - 2-3 pcs.;
- pupur, wenith - i flasu.
Paratoi
- Mae madarch yn berwi am 15 munud, wedi'i blygu i mewn i gydwlad.
- Boilwch ddŵr gyda halen, siwgr a sbeisys 10-15 munud, ychwanegwch y finegr a'r madarch.
- Ar ôl 10 munud o goginio, madarch mêl wedi'i halltu ac mae finegr yn cael ei ledaenu dros y jariau.
- Lledaenwch y llongau am 20-30 munud, corc, gwasgwch cyn oeri.
Madarch marinog gyda finegr seidr afal
Nid madarch gyda finegr seidr afal hefyd yn llai blasus. Mae'r amrywiad hwn o'r atafael yn denu gan y ffaith nad oes gan y byrbryd flas a blas blasus acetig, fel yn achos marinating clasurol. Gellir ategu set o sbeisys a sbeisys gyda dail cywrain neu ceirios, ymbarellau neu ganghennau ifanc o ddill.
Cynhwysion:
- agarics mêl - 2 kg;
- dŵr - 1 l;
- halen - 1-1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- vinegar afal - 8-9 af. llwyau;
- garlleg - 5 dannedd;
- pupur mewn pys, gwenyn, glaswellt - i flasu.
Paratoi
- Opyat wedi'i berwi mewn dŵr.
- Draeniwch y màs madarch mewn colander a choginiwch y marinâd, gan gymysgu'r dŵr gyda halen, siwgr, ychwanegion sbeislyd a garlleg, berwi am 10 munud.
- Arllwyswch y finegr, gosodwch madarch, berwi am 10-15 munud, gosodwch ar y glannau.
- Mae madarch marinog gyda finegr seidr afal ar gyfer y gaeaf yn rysáit sy'n gofyn am sterileiddio hanner pibellau gwaed.
Madarch mêl marinog gyda finegr balsamig
Bydd swyno gyda finegr balsamig yn eich galluogi i gael blas mwy gwreiddiol a mireinio biledau, a fydd yn synnu hyd yn oed gourmets pysgod. Yn ogystal â'r set o sbeisys traddodiadol, gallwch chi ychwanegu ychydig o grawn mwstard, dail gwenyn i'r marinâd, a nifer o gylchoedd chili i gariadon wystrys.
Cynhwysion:
- agarics mêl - 2 kg;
- dŵr - 1 l;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr balsamig - 170 ml;
- ffon o sinamon - 0,5-1 pcs.;
- pupur, wenith, ewin - i flasu.
Paratoi
- Boil yn agarig am 15 munud, arllwys i mewn i gribog.
- Boilwch y dŵr gyda halen, siwgr a sbeisys am 10 munud, arllwyswch y finegr, gosodwch y madarch.
- Boil mêl agarig gyda finegr balsamig am 15 munud, wedi'i ledaenu ar ganiau, wedi'u sterileiddio am 30 munud.
- Capio cynwysyddion, lapio.
Madarch marinog gyda finegr win
Bydd rysáit anferthol arall o gysgod picyll gyda finegr yn golygu ei bod yn bosibl cael byrbryd anarferol o flasus, gyda blas ysgafn, cymedrol a blas syfrdanol, cyfoethog. Gellir addasu cyfansoddiad cyfoethog o ychwanegion sbeislyd, gan addasu'r cymysgedd i ddewisiadau ei deulu.
Cynhwysion:
- agarics mêl - 2 kg;
- dŵr 1.6 litr;
- halen - 0,5-1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 2.5 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr win - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- sinamon - 1/3 cwp;
- garlleg - 2 ddannedd;
- dill - 0,5 darn;
- gwreiddiau marchog - 1 slice;
- dail o bren, pupur, wenith, ewin - i flasu.
Paratoi
- Caiff mash mêl ei ferwi am 25 munud.
- Ychwanegwch halen, siwgr, gwin finegr, yr holl ychwanegion sbeislyd, ac eithrio gwyrdd, berwi màs o 15 munud.
- Yn y banciau rhowch greensiau, madarch lleyg gyda marinâd.
- Lledaenwch y cynwysyddion am 30 munud, rholiwch nhw i fyny.
Madarch marinog gyda finegr reis
Bydd madarch wedi'i marino gyda finegr ar gyfer y gaeaf, y disgrifir y rysáit fel a ganlyn, yn cael blas arbennig oherwydd y defnydd o wreiddiau gwyn fel elfen ar gyfer marinade, y gellir ei gymryd yn sych ac yn ffres. Yn hytrach na'r reinwellt arferol ychwanegir reis, sydd hefyd yn elwa ar nodweddion danteithion.
Cynhwysion:
- agarics mel - 1,5 kg;
- dŵr - 1 l;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr reis - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- parsnip sych, gwreiddyn persli ac seleri - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dill - 0,5 darn;
- pupur, wenith - i flasu.
Paratoi
- Boil madarch mêl, arllwys i mewn i gribog.
- Boilwch ddŵr â halen, siwgr a sbeisys, gan ychwanegu gwreiddiau sych neu ffres, 10 munud.
- Arllwyswch i mewn i finegr y marinâd, gosod madarch, berwi am 5 munud.
- Trosglwyddo madarch gyda finegr ar gyfer y gaeaf mewn caniau di-haint, gorchuddio'n dynn gyda chaeadau, storio yn yr oerfel.
Madarch mêl gyda chlog a finegr
Mae'r rysáit ganlynol i'r rhai sy'n hoffi blas piquant cyfoethog ac arogl soffistigedig, sy'n rhoi clofon i'r ewin. Yn wahanol i'r rhan fwyaf o fersiynau, lle mae dim ond ychydig o blagur yn bresennol yn y marinâd, yn yr achos hwn bydd angen llwy de ychydig anghyflawn o ychwanegyn sbeislyd fesul litr o ddŵr.
Cynhwysion:
- agarics mêl - 3 kg;
- dŵr - 1 l;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 1,5-2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr 9% - 8 llwy fwrdd. llwyau;
- ewin - 1 llwy de;
- popcorn, law - i flasu.
Paratoi
- Peidiwch â madarch mêl, arllwys i mewn i gogren, eu gosod ar ganiau, a'u llenwi â hongian.
- Boilwch ddŵr â halen, siwgr, ewin, pupur a lawrl 10 munud.
- Arllwys finegr, arllwys madarch madarch mewn jariau, sterileiddio am 40 munud.
- Mae'r madarch piclyd wedi'i selio ar gyfer y gaeaf gyda finegr.
Rysáit wedi'i marinogi gyda finegr ffrio a garlleg
Bydd ffasiynau golau gyda finegr ar gyfer y rysáit nesaf sydd ar gael a syml yn eich galluogi i fwynhau blas hyfryd anhygoel ac arogl syfrdanol, llawn cyfoethog. Yn yr achos hwn, ac yn y jariau â madarch a marinâd ychwanegwch garlleg, ar ôl glanhau'r dannedd a'u torri i mewn i blatiau neu sleisys bach.
Cynhwysion:
- agarics mêl - 3 kg;
- dŵr - 1 l;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr 9% - 75 ml;
- garlleg - 2 ben;
- hadau mwstard - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- popcorn, law - i flasu.
Paratoi
- Boilwch y madarch nes eu bod yn cael eu gostwng i waelod y sosban, gan ganiatáu i ddraenio.
- Coginiwch y marinâd am 10 munud, gan ychwanegu halen, siwgr, hanner yr garlleg, mwstard, pupur, lawrl i'r dŵr.
- Arllwyswch y finegr, gosodwch y madarch a berwi'r màs am 10 munud arall.
- Maent yn lledaenu'r byrbryd mewn caniau, ychwanegir y garlleg i mewn iddo, mae'r gwag wedi'i sterileiddio am 30 munud, wedi'i selio.