Hyd yma, mae gweithgynhyrchwyr llaeth cywasgedig yn aml yn cynnig cynnyrch o ansawdd amheus i ni, a baratowyd gyda'r defnydd o elfennau nad ydynt yn naturiol, yn ogystal â bod yn gwbl anaddas ar gyfer cadwolion y corff a gwahanol fathau o ychwanegion. Felly, mae'n llawer mwy rhesymol paratoi llaeth cywasgedig blasus yn y cartref. A sut i wneud hynny byddwn yn dweud heddiw yn y ryseitiau a gynigir isod.
Sut i goginio llaeth cyddwys gartref?
Cynhwysion:
- llaeth cyflawn gyda chynnwys braster o 2.5% - 250 ml;
- siwgr gronnog - 220 g;
- powdr llaeth - 180 g.
Paratoi
Llaeth wedi'i gywasgu yn y cartref, byddwn yn coginio mewn baddon dŵr, felly mae angen dau long o wahanol diamedrau arnom. Mewn arllwys mawr arllwyswch y dŵr a rhowch y stôf i'r tân. Yn llai, rydym yn cyfuno llaeth sych, siwgr ac yn arllwys llaeth cyflawn. Rydym yn cymysgu popeth yn ofalus a rhowch y llestr hwn mewn padell gyda dŵr berwi eisoes. Rydyn ni'n dal y màs ar dân, gan droi weithiau, am awr, ac yna arllwys i mewn i gynhwysydd gwydr a'i gadael yn oeri yn llwyr.
Yn y broses oeri, mae'r llaeth cywasgedig yn tyfu ac yn caffael y cysondeb angenrheidiol. Os oes angen paratoi cynnyrch am gyfnod, yna, yn y lle cyntaf, ychwanegwch ychydig mwy o laeth cyflawn.
I gloi, nodwn y gall llaeth cywasgedig blasus yn y cartref gael ei goginio yn unig o laeth sych a llaeth naturiol o ansawdd uchel, felly mae'n rhaid cymryd detholiad o ddeunyddiau crai gyda chyfrifoldeb arbennig.
Llaeth cywasgedig wedi'i ferwi gartref
Cynhwysion:
- llaeth cyflawn - 3 litr;
- siwgr gronnog - 950 g;
- sudd lemon - 50 ml;
- soda pobi - 10 g.
Paratoi
O'r llaeth cyfan cyffredin, gallwch hefyd goginio llaeth cyddwys wedi'i ferwi. I wneud hyn, arllwyswch mewn padell addas yn gyfaint, arllwyswch y siwgr a'i roi ar y tân. Rydym yn cymysgu'r cynnwys yn ystod gwresogi nes bod y crisialau siwgr yn cael eu diddymu'n llwyr, ac wedyn gadewch iddo berwi. Wedi hynny, rydym yn tynnu'r llong o'r plât am ychydig, yn arllwys sudd lemwn i'r llaeth melys, arllwyswch soda pobi, cymysgwch yn drylwyr a dychwelwch y gymysgedd i'r tân. Ar ôl berwi'n llawn â throsglwyddo'n barhaus, lleihau'r gwres i'r isaf a choginio'r màs gydag arwyddion prin o berwi am dair awr. Ar ôl hynny, ychwanegwch y tân a choginio'r llaeth cywasgedig, gan droi, hyd nes y dymunir lliw caramel a'r dwysedd angenrheidiol, a byddwn yn edrych ar ddisgyn oeri ar soser.
Paratoi llaeth cywasgedig yn y cartref mewn 10 munud
Cynhwysion:
- llaeth cyflawn - 250 ml;
- siwgr gronnog - 220 g;
- Menyn - 25 g.
Paratoi
Os oes angen gwneud llaeth cywasgedig mewn cyfnod byr, yna mae'r rysáit hwn yn union yr hyn sydd ei angen arnoch chi. Rydym yn cysylltu'r llaeth â siwgr mewn sgwâr ac yn ei roi ar y tân. Cynhesu'r màs, gan droi, i ferwi, ac wedyn gostwng dwysedd y gwres a'i goginio am saith i ddeg munud. Yna ychwanegwch fenyn, ei droi nes ei fod wedi'i diddymu'n llwyr, arllwys llaeth cywasgedig i jar a'i gadael yn oeri yn gyfan gwbl. Nid yw'r cynnyrch yn rhy drwchus ac yn eithaf melys, ond mae manteision annhebygol o'r opsiwn hwn yn arbedion sylweddol.
Llaeth cywasgedig yn y cartref - rysáit mewn multivariate
Cynhwysion:
- llaeth cyflawn gyda chynnwys braster o 3.5% - 250 ml;
- siwgr gronnog - 220 g;
- powdr llaeth - 130 g.
Paratoi
Yn gyflym gallwch chi goginio llaeth cannwys gyda theclyn cegin - aml-farc. Mae'r rysáit hwn i berchnogion y ddyfais wych hon.
Mewn powlen ar wahân, cymysgwch yr holl gynhwysion o'r rhestr o gynhwysion, eu trin yn ofalus gyda chwisg neu gymysgydd ac arllwyswch i'r multicastry. Gadewch i ni berwi'r gymysgedd gyda throsglwyddo'n barhaus, gan addasu'r ddyfais i'r modd "Cawl". Ar ôl berwi, rydym yn trosglwyddo'r ddyfais i'r modd "Baku" ac yn paratoi llaeth cyddwys o fewn deg i bymtheg munud, gan droi. Po hiraf yw'r amser coginio, y trwchus fydd y cynnyrch yn cyrraedd y siop.