Mae awyren du yn aeron werthfawr iawn oherwydd y cynnwys uchel, yn ei gyfansoddiad, o fitamin C. Yn ei goginio, mae mwy o amlaf yn cael ei ddarganfod ar ffurf jam, mae'n dda i glefydau catralol. Mae'r aeron hefyd wedi'u sychu neu wedi'u rhewi. Yn llawer llai aml, defnyddir cyrrig du fel llenwi ar gyfer pobi. Ac yn ofer, mae currant yn eithaf diddorol mewn pasteiod, mwdinau.
Y gyfrinach yw bod angen mwy o siwgr arnoch ar gyfer cyrens duon nag a ddisgrifir fel arfer mewn ryseitiau. Mae'r blas sydyn sydyn yn meddalu'n fanwl iawn.
Nid oedd y cyrens yn rhy asidig, mae angen ychydig o ferw arno. Ond dylech wybod, ynghyd ag asid, y rhan fwyaf o'r fitaminau a'r elfennau gwerthfawr eraill y mae'r natur wedi eu gwobrwyo'n hael, a bydd y gwallt du hefyd yn mynd i ffwrdd.
Ar gyfer muffins gyda chiwt du, y rysáit sydd wedi'i roi isod, mae'n well cymryd aeron newydd neu haen o gysondeb trwchus.
Mwffinau â chwrw du
Cynhwysion:
- aeron o groes du - 300 g;
- blawd o'r radd uchaf - 350 g;
- siwgr - 200 g;
- menyn wedi'i feddalu - 200 g;
- wyau - 4 darn;
- Siwgr Vanilla - 2 llwy de;
- powdr pobi - 2 llwy de.
Paratoi
Rydyn ni'n rwbio'r siwgr menyn, siwgr a vanilla. Gellir disodli olew â margarîn hufen. Rydym yn gyrru'r wyau a'u cymysgu. Rydym yn golchi'n ofalus yr aeron o groen du a'i sychu. Rydyn ni'n gosod yr aeron yn y gymysgedd a baratowyd. Yna rydym yn arllwys, yn raddol, a blawd gyda powdwr pobi. Cnewch y toes.
Mewn muffins o groes du, gallwch ychwanegu rhesins neu rwberog wedi'i thorri yn ddarnau. Rhowch gynnig arni, mae'n flasus ac yn ddefnyddiol.
Bydd cariadon y danteithion hyn yn sicr yn caru y muffins gyda chaws a ham neu raisins sy'n gwbl ategu'ch brecwast.