Mae pwdinau mefus bob amser yn wahanol ymhlith eraill gan eu estheteg. Mae blotiau darluniadol o aeron aeddfed yn edrych yn ffafriol yn erbyn cefndir hufen a bisgedi eira. Os ydych chi eisiau creu argraff ar eich anwyliaid, yna eu trin gydag un o'r cacennau gyda mefus yn ôl ryseitiau, a byddwn yn trafod ymhellach.
Cacen bisgedi traddodiadol gyda mefus
Cynhwysion:
Ar gyfer bisgedi:
- wyau - 4 darn;
- siwgr gronnog - 75 g;
- blawd - 110 g;
- menyn - 45 g.
Ar gyfer y llenwad:
- siwgr gronnog - 45 g;
- dŵr 60 ml;
- kirschwasser - 10 ml;
- hufen am chwipio - 485 ml;
- siwgr powdr - 2 llwy fwrdd.
- mefus - 3 llwy fwrdd.
Paratoi
Cynhesu'r popty i 190 gradd. Gorchuddiwch waelod y daflen pobi gyda dalen o barch.
Rhowch pot o ddŵr ar y stôf, ac er bod yr hylif yn dod i ferwi, chwipiwch y siwgr a'r wyau gyda'i gilydd. Rhowch gynhwysydd gydag wyau dros ddŵr berw a pharhau i chwistrellu am 3 munud arall. Tynnwch y cymysgedd o'r baddon a chwipiwch 5-8 munud gyda chymysgydd nes ei fod yn cynyddu dair gwaith o ran maint.
Mewnosodwch y blawd wedi'i dorri'n ofalus i'r wyau wedi'u curo. Yna arllwyswch yr olew. Rhowch y toes bisgedi i mewn i fowld a'i roi yn y ffwrn am 20 munud.
Diddymu'r siwgr mewn dw r cynnes, ac oeri y surop a baratowyd a'i gymysgu gyda kirschasser. Gwisgwch fisgedi poeth arall gyda'r ateb sy'n deillio ohono.
Er bod y cacen yn oeri, chwipiwch y siwgr powdwr gydag hufen nes bod copalau meddal yn ymddangos. 2/3 o hufen ynghyd â'r aeron wedi'u torri. Mae hufen gyda mefus ar gyfer y gacen yn barod!
Torrwch y cacen yn oeri yn ei hanner a'i orchuddio â hufen mefus, ar ben y lle cyntaf yr ail gacen. Iwchwch y gacen gyda'r hufen chwipio sy'n weddill ac addurnwch gydag aeron cyfan.
Sut i goginio cacen gyda mefus?
Cynhwysion:
Ar gyfer bisgedi:
- blawd - 160 g;
- siwgr - 320 g;
- sudd lemwn - 30 ml;
- gwyn wy - 14 pcs.
Ar gyfer hufen:
- caws bwthyn - 4 eitem;
- hufen brasterog - 30 ml;
- siwgr powdwr - 120 g;
- mefus ffres.
Paratoi
Torri'r gwyn chwipio gyda sudd lemon a 2/3 siwgr mewn meringw cryf. Mae gweddillion siwgr, yn cyfuno â blawd. Yn tywallt cynhwysion sych yn raddol, tynnu'r màs protein yn ysgafn - ein tasg yw cadw cymaint o aer â phosib yn y protein â chwipio. Trosglwyddwch y gymysgedd i berfedd sydd wedi'i orchuddio â ffurflen 30 cm a'i bobi am 45 munud ar 180 gradd.
Fisgysg wedi'i orffen a'i dorri'n dair cacen.
Cymysgwch yr hufen chwipio gyda'r caws bwthyn daear a siwgr powdr. Chwistrellwch gyda'r hufen chwyth gorffenedig dau o'r tri cacen, gan osod y darnau o aeron ar ben. Casglwch y cacennau gyda'i gilydd trwy osod yr un sydd heb yr hufen ar ei ben. Gorchuddiwch y gacen gorffenedig gyda mefus gyda'r hufen sy'n weddill ac addurnwch gydag aeron.
Cacen siocled gyda mefus a mascarpone
Cynhwysion:
Ar gyfer bisgedi:
- blawd - 325 g;
- powdr coco 25 g;
- siwgr - 330 g;
- kefir - 250 ml;
- finegr - 30 ml;
- olew llysiau - 375 ml;
- soda - 1 1/2 cwp.
- mefus newydd;
- wyau - 2 pcs.
Ar gyfer hufen:
- caws hufen - 250 g;
- hufen ar gyfer chwipio - 150 ml;
- mascarpone - 250 g;
- powdwr coco - 15 g;
- siwgr powdwr - 120 g.
Paratoi
Cymysgwch y blawd gyda siwgr, soda a coco. Ar wahân, wyau chwip, menyn, kefir a finegr. Arllwyswch y gymysgedd hylif i sychu, a chliniwch y toes. Arllwyswch y toes i mewn i siâp 18cm a'i roi mewn ffwrn 165 gradd cynheated am hanner awr.
Yn y cyfamser, torrwch y mefus, gan adael ychydig o aeron cyfan ar gyfer yr addurn. Chwiliwch y ddau fath o gaws gyda siwgr powdwr. Chwiliwch yr hufen brasterog a'u hychwanegu at y gymysgedd gaws. Mae traean o'r coco atodol hufen gorffenedig.
Torrwch y bisgedi wedi'i oeri yn ei hanner a gorchuddiwch y toriad gydag hufen, gan gamu yn ôl o ymyl 3 cm. Yn yr ardal gyda'r hufen, lledaenwch yr aeron wedi'u sleisio, ac yn ailosod darnau o hufen pur a siocled yn ail. Gorchuddiwch bopeth gydag ail gwregys ac addurnwch y gacen mefus gyda'r hufen sy'n weddill gydag aeron cyfan.