Bydd hufen i addurno cacen, wedi'i goginio gyda'r rheolau a'r argymhellion angenrheidiol, yn gwneud pwdin cartref wedi'i wneud yn fwy effeithiol ac yn deilwng i wledd ddifrifol. Gyda'i help, ni allwch addurno'r hyfrydwch yn hardd, ond hefyd yn mwgwdio'r diffygion a ffurfiwyd yn ystod y broses pobi.
Sut i wneud hufen ar gyfer addurno cacennau?
I wneud hufen gadarn ar gyfer addurno cacen, mae'n bwysig dilyn rysáit dda a gwybod rhai o gynhyrfedd technoleg. Gellir treulio bron unrhyw fath o lenwi a'i ddefnyddio ar gyfer addurno'r cacennau.
- Mae hufen sur neu hufen grid i addurno'r gacen yn dal y siâp, os ydych chi'n ychwanegu powdr trwchus arbennig at ei gyfansoddiad. Bydd rhosynnau'n anodd ei wneud, ond mae dyluniad prydferth iawn yn bosibl iawn.
- Hufen protein yw'r mwyaf anodd ei baratoi, felly mae angen ei gwneud yn ystyried yr holl argymhellion. Ef yw'r mwyaf hyfyw wrth greu pob math o ffigurau.
- Mae Caws Hufen bob amser yn drwchus ac yn ddwys, ond nid yw pawb yn hygyrch i Philadelphia a Mascarpone. Gallwch ddefnyddio unrhyw gaws hufen y gallwch ei ddarganfod yn y siop.
- Yn wir, gellir rhoi'r rysáit ar gyfer hufen lwyddiannus ar gyfer addurno cacen ar unrhyw sail, gan ychwanegu olew da i'r cyfansoddiad, wedi'i drwchu â gelatin neu bowdwr arbennig.
Custard protein ar gyfer addurno cacennau
Mae meringue gwlyb yn hufen protein ddelfrydol ar gyfer addurno cacen. Mae angen cymryd cyfrifoldeb dros baratoi cynhwysion. Gwahanwch y proteinau, gan wneud yn siŵr nad yw'r gronynnau melyn neu gregyn yn taro cyfanswm y màs. Chwiliwch yr hufen, gan arllwys powdwr yn raddol, a argymhellir y melysydd i ddefnyddio'r un a brynwyd, peidiwch â'i dorri'ch hun.
Cynhwysion:
- proteinau - 5 pcs.;
- powdwr - 400 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Mae proteinau'n defnyddio tymheredd ystafell. Dechreuwch chwipio, arllwys powdwr.
- Rhowch bath dwr, aros nes bod y powdwr yn cael ei ddiddymu, peidiwch â rhoi'r gorau i chwipio.
- Parhau i symud y ddyfais, tynnwch o'r gwres, arllwyswch y sudd lemwn a'i chwistrellu i frigiau llyfn parhaus.
- Defnyddiwch yr hufen hon yn syth i addurno'r gacen.
Hufen ar gyfer addurno cacennau
Mae'r rysáit clasurol ar gyfer cacen olew i addurno'r gacen yn syml iawn i'w baratoi, nid oes angen cynhwysion cymhleth ac mae'n dal y siâp yn berffaith. O hynny, mae pob math o ffigurau yn ardderchog, mae'n bwysig ei ddefnyddio'n oer iawn. Dylai'r hufen gorffenedig ymddangos yn wych, yn hawdd, yn esmwyth ac yn disgleirio.
Cynhwysion:
- olew 82.5% - 400 g;
- powdwr - 2 eitem;
- llaeth - ½ llwy fwrdd.
Paratoi
- Mae menyn ysgafn yn curo gyda siwgr hyd nes y bydd y màs yn ysgafn ar gyflymder isel y cymysgydd.
- Cynyddwch gyflymder arllwys y llaeth.
- Cool cyn ei ddefnyddio.
Hufen Charlotte ar gyfer addurno cacennau
Bydd y rysáit hwn o hufen ar gyfer addurno cacen gyda bag melysion yn ffitio. Nid yw Charlotte, yn y fersiwn clasurol, yn ddwys iawn, yn hytrach, yn groes - golau, ysgafn, oherwydd bydd blodau a ffigurau eraill ohono yn anodd ei wneud. Er mwyn trwchus yr hufen ychydig yn hirach yn torri'r màs ac ychwanegu mwy o fenyn. Addurnwch y pwdinau gydag hufen wedi'i oeri.
Cynhwysion:
- melynau - 5 darn;
- powdr - 200 g;
- llaeth - 150 ml;
- olew 82.5% - 250 g.
Paratoi
- Dewch â llaeth a siwgr i ferwi.
- Rhwbiwch y melyn, tynnwch y tenau i'r llaeth poeth, chwipiwch y màs cymysgedd. Ar wres bach iawn, dewch â berwi agos.
- Cool yr hufen i dymheredd ystafell.
- Chwiswch y menyn meddal yn ofalus i fyny at fàs gwyn gwyn.
- Arllwyswch sylfaen laeth wedi'i oeri yn raddol i'r olew, gan barhau â chwrs y cymysgydd.
- Dylai'r hufen charlotte ar gyfer addurno'r gacen fod yn llyfn, yn sgleiniog ac yn anadl.
Hufen siocled ar gyfer addurno cacennau
Mae'r rysáit hon ar gyfer addurno cacennau yn debyg iawn i wydr trwchus neu ganache. Yn y broses oeri, mae'n dod yn drwchus ac yn ddwys. Pan fyddwch chi'n ei wneud, mae angen i chi ystyried, po fwyaf o ffa coco siocled, sy'n well ac yn gyflymach mae'r hufen yn ei drwch. Mae angen hufen fwyaf o fraster 33-35% neu melysion arbennig.
Cynhwysion:
- siocled tywyll - 200 g;
- melysion hufen - 120 ml;
- powdwr - 70 g.
Paratoi
- Yn y sosban cynhesu'r hufen gyda powdwr, peidiwch â berwi.
- Taflwch y màs hylif o siocled wedi'i dorri, cymysgu'n dda nes i'r sleisenau ddiddymu.
- Defnyddir hufen siocled i addurno'r gacen.
Hufen hufen ar gyfer addurno cacennau
Er mwyn osgoi cymhlethdodau a pharatoi hufen berffaith o hufen i addurno cacen, defnyddiwch hufen neu lysiau pori. Maent yn ysgwyd yn berffaith, peidiwch â chynhyrfu, yn rhwydd rhoi lliwio a chwistrellu. Doedd y màs ddim yn dod allan hefyd yn siwgr, gallwch ychwanegu pinyn bach o asid citrig, mae'n cydbwyso'r blas yn dda.
Cynhwysion:
- hufen 33-35% - 400 ml;
- powdwr - 150 g;
- Mae asid citrig yn blinc bach.
Paratoi
- Mae hufen oer yn chwistrellu i fasg ysgafn, arllwys powdwr a lemonêd.
- Ar y cyflymder uchaf, gwisgwch hyd at y brigiau tynn.
- Defnyddiwch yr hufen hon i addurno'r gacen ar unwaith.
Casgliad caws hufen ar gyfer addurno cacennau
Mae hufen mascarpone drwchus a llyfn ar gyfer cacen addurno wedi sefydlu ers ei hun yn y gwaith o ddylunio pwdinau bisgedi. Mae'n treiddio cacennau'n wael, ond bydd dyluniadau cartref yn ymdopi'n berffaith. Nid yw ei flas o gwbl yn siwgr, mae'r gysondeb bob amser yn llyfn, mae'n hawdd lliwio.
Cynhwysion:
- hufen 35% - 100 ml;
- mascarpone - 250 g;
- powdwr - 50 g.
Paratoi
- Mae hufen wedi'i oeri yn cael ei guro i'r brig.
- Arllwys powdwr.
- Wrth barhau i gwrs y crwnlau, maent yn cyflwyno mascarpone.
- Peidiwch â chymryd caws hufen i addurno'r gacen ar unwaith.
Hufen ciwt ar gyfer addurno cacennau
Mae'r hufen fwyaf gwyn ar gyfer addurno cacen yn gudd. Mae'n dod allan yn dynn, yn cadw'r siâp yn dda, ond ar gyfer ei baratoi mae arnoch angen masg llyfn, llyfn heb unrhyw grawn. Peidiwch â argymell y defnydd o siwgr crisialog, mae'n toddi yn ystod y broses chwipio ac mae'r màs yn dod yn llai dwys. Defnyddiwch y siwgr powdr a brynwyd, ychwanegir starts yn aml, bydd yn cael effaith fuddiol ar ansawdd yr hufen gorffenedig.
Cynhwysion:
- masg coch - 500 g;
- powdwr - 150 g;
- olew 82.5% - 150 g.
Paratoi
- Gwisg olew i wyn, arllwys powdwr.
- Rhowch y màs coch, gwisgwch nes mor ffyrnig.
- Defnyddiwch yr hufen yn hollol oeri.
Hufen Marshmallow ar gyfer addurno cacennau
Y hufen trwchus ddelfrydol ar gyfer addurno cacennau yw zephyr. Nid yw paratoi'n anodd o gwbl ac os oes angen i chi greu patrwm rhyddhad ar gynnyrch melysion - dyma'r rysáit gorau. Mae'n gallu trawsnewid hyd yn oed y bwdin mwyaf cymedrol, gan ategu'r blasus gyda chwaeth gwreiddiol a blasus. Ar gyfer ei gynhyrchu, bydd dau gynhwysyn - corsen a menyn - yn ddigon.
Cynhwysion:
- marshmallow - 10 hanner;
- olew 82.5% - 150 g.
Paratoi
- Toddwch y corsen mewn baddon dŵr ac mewn ffwrn microdon.
- Rhowch y marshmallow trwy ychwanegu olew.
- Mae'r hufen yn rhewi yn syth!
Sut i addurno cacen gyda hufen?
Wedi cael rysáit dda ac addas, ni fydd addurno cacennau gyda hufen gartref yn dasg mor amhosib. Gallwch hefyd wneud pwdin heb offer arbennig.
- Mae'r hufen protein yn cadw'r siâp yn dda, oherwydd o hyn mae'r ffigurau mwyaf prydferth yn llwyddiannus. Wedi mynd trwy dortsh arbennig ar wyneb y gacen, byddwch yn derbyn addurniad ardderchog ar ffurf meringue caramel.
- Er mwyn addurno'r gacen gyda hufen olew, mae angen bag melysion neu chwistrell arnoch. Bydd pob math o sbatwl yn helpu i addurno'n effeithiol ar ochr y cacen.
- Mae Caws Hufen yn ddelfrydol ar gyfer addurno cacennau noeth. Mae'n edrych yn arbennig o dda gyda siocled a bisgedi coch.
- Mae'r hufen Charlotte yn addas ar gyfer addurno lliwiau syml ac addurno ochrau'r gacen.
- Addurnwch y gacen gyda hufen siocled, gallwch wneud cais yn y broses hufen trwchus neu ganache, sy'n cael ei ddefnyddio ar gyfer gorchudd llyfn yr wyneb neu ffurfio streaks.
- Mae hufen crib trwchus yn cadw'r siâp yn berffaith a bydd yn ffitio ar gyfer cacennau rhyngosod ac ar gyfer addurno pwdin yn effeithiol.
- Paratowch hufen seffyrig yn haws nag unrhyw un arall, tra mae'n cadw'r siâp yn berffaith ac yn rhewi yn syth. Gan ddefnyddio gwahanol nozzlau ar gyfer bag melysion, mae'n bosibl addurno cynnyrch cartref yn anarferol.