Cacen "Ryzhik" - un o gynhyrchion crwst mwyaf poblogaidd y cyfnod Sofietaidd. Mae llawer o wragedd tŷ yn dal i fod yn well gan gynnwys y cacennau melyn mwyaf cain, wedi'u hysgogi â hufen aer, i'r holl fathau pobi cartref eraill, gan gyfeirio at symlrwydd coginio, argaeledd ariannol cydrannau ac amrywiaeth y llenwadau.
Sut i goginio cacen "Ryzhik"?
Mae'r cacen fwyaf blasus "Ryzhik" yn cael ei baratoi'n syml: mae siwgr, mêl, soda ac olew yn cael eu gwresogi mewn baddon dwr a'u cyfuno â chymysgedd wy a blawd. O'r cacennau toes yn cael eu ffurfio, sy'n cael eu pobi ar 180 gradd, wedi'u lidio â hufen a'u casglu mewn cacen. Gan ddibynnu ar yr hufen, mae'r cacen gorffenedig wedi'i frwydro yn yr oergell am 2 i 12 awr.
- Y rysáit gorau ar gyfer y cacen "Ryzhik" yn ei gyfansoddiad yn unig cynnyrch o ansawdd. Felly, mae'n annymunol i gymryd margarîn yn hytrach na menyn.
- Oherwydd cynnwys melyn, mae'r bisgedi yn y bobi yn dywyllu yn gyflym, felly bydd angen i chi fonitro eu paratoad yn ofalus.
- Trimiwch ymylon y cacennau naill ai cyn pobi, neu yn syth ar ôl mynd allan o'r ffwrn, tra eu bod yn gynnes.
Cacen "Ryzhik" - rysáit clasurol o amseroedd Sofietaidd
Mae'r cacen clasurol "Ryzhik" yn wahanol i fathau eraill o ddanteithion gydag hufen. Mae gan hufen ac hufen sur â llaeth cywasgedig gyfrannau clir a phob cydran yn ychwanegu ei flas ei hun. Mae olew yn gwneud yr hufen yn fwy braster ac nid yw'n caniatáu iddo ledaenu, mae hufen sur yn rhoi suddlondeb a sourness dymunol, a llaeth cywasgedig - melysrwydd cymedrol.
Cynhwysion:
- blawd - 750 g;
- wy - 2 ddarn;
- olew - 500 g;
- siwgr - 240 g;
- mêl - 60 g;
- soda - 15 g;
- hufen sur - 400 g;
- llaeth cywasgedig - 380 g.
Paratoi
- Chwisgwch yr wyau gyda 120 gram o siwgr.
- Mae'r gweddill yn cael ei rwbio â 100 g o olew, mêl a soda a chynhesu.
- Rhowch 10 o gacennau i'r gymysgedd wyau, blawd a rholio.
- Bacenwch ar 180 gradd.
- O 400 g o fenyn, llaeth cannwys ac hufen chwip hufen sur.
- Cacen clasurol "Coch" oer 12 awr.
Cacen goch gyda mêl - rysáit
Mae llawer o wragedd tŷ yn paratoi cacen melyn "Coch", gan ychwanegu melysydd naturiol nid yn unig yn y toes, ond hefyd yn yr hufen. Diolch i hyn, mae'r cynnyrch yn caffael blas mêl ac arogl, ac mae'r hufen ei hun yn lliw deniadol. Er mwyn osgoi syrupi a melysrwydd gormodol, cyfunir mêl gydag hufen neu hufen sur, yn yr achos hwn mae'r hufen yn ymddangos yn ysgafnach ac yn fwy tendr.
Cynhwysion:
- blawd - 450 g;
- mêl - 80 g;
- wy - 2 ddarn;
- siwgr - 550 g;
- olew - 80 g;
- soda - 20 g;
- hufen - 500 g;
- hufen sur - 500 g.
Paratoi
- Mae wyau yn curo gyda 200 gram o siwgr.
- Ychwanegwch 60 g o fêl, menyn, soda a chynnes.
- Rhowch y blawd a rholio'r cacennau.
- Cacennau pobi ar 200 gradd.
- Ar gyfer hufen, chwipiwch yr hufen sur, mêl, hufen gyda siwgr.
- Cacen melyn Cool "Coch" 8 awr.
Cacen "Ryzhik" gyda hufen sur - rysáit
Cacen "Coch" gyda hufen sur bydd cefnogwyr pwdinau ysgafn a blasus. Mae gan hufen sy'n cynnwys hufen a siwgr sur yn unig lawer o fanteision: mae'n fwy sydyn, yn haws i weithio, yn fwy fforddiadwy, nid yw'n cynnwys olew, ac oherwydd nad yw'n rhewi mor gyflym yn yr oergell ac yn caniatáu i'r cacennau gynhesu, gan amlygu'r amser blasu.
Cynhwysion:
- blawd - 650 g;
- siwgr - 500 g;
- mêl - 80 g;
- olew - 150 g;
- hufen sur - 500 g;
- soda - 10 g;
- wy - 2 pcs.
Paratoi
- Cymysgwch wyau, 250 gram o siwgr, mêl, soda, menyn a gwres.
- Rhowch 10 cacennau yn y blawd a rholio.
- Bacenwch ar 190 gradd.
- Iwchwch y cacennau gyda hufen sur.
- Cool y cacen "Ryzhik" am 4 awr.
Cacen goch gyda llaeth cywasgedig - rysáit
Mae'r rhai sy'n dymuno newid melysrwydd yr hufen traddodiadol, yn gallu paratoi cacen "Coch" gyda llaeth cywasgedig wedi'i ferwi. Mae'n wahanol i'r blas meddal arferol, mae ganddo liw caramel a chysondeb trwchus, gan roi i'r hufen y gallu i gadw'r siâp ac nid ei ledaenu. Am rysáit, gallwch ddefnyddio naill ai cynnyrch a brynwyd neu jar wedi'i goginio gartref.
Cynhwysion:
- blawd - 550 g;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - 380 g;
- olew - 300 g;
- wy - 2 ddarn;
- soda - 15 g;
- mêl - 80 g;
- siwgr - 200 g.
Paratoi
- Chwisgwch yr wyau gyda siwgr.
- Cymysgwch fêl gyda 100 g o fenyn a soda a choginio.
- Ychwanegwch y cymysgedd wyau, blawd a chliniwch y toes.
- Rhowch 6 cacennau a'u pobi ar 170 gradd am 5 munud.
- Chwistrellwch gydag hufen o laeth cyddwys wedi'i ferwi a 200 g o olew.
Siocled "Coch" - cacen
Cacen "Coch" - rysáit sy'n rhoi cyfleoedd gwych ar gyfer arbrofion coginio. Bydd ychydig o lwyau o goco yn y toes yn ategu'r pobi gydag arogl blasus siocled sy'n cydweddu'n berffaith â melysrwydd ysgafn cacennau mêl ac eicon siocled. Mae'r olaf, yn rhoi'r sylw cynhyrfus i'r Nadolig ac yn gwella blas siocled.
Cynhwysion:
- siwgr - 450 g;
- blawd - 550 g;
- wy - 4 darn;
- margarîn - 80 g;
- olew - 350 g;
- llaeth - 1 l;
- coco - 30 g;
- siocled - 180 g;
- soda - 20 g.
Paratoi
- Chwisgwch 250 gram o siwgr gyda 3 wy.
- Coginiwch y mêl, soda a margarîn am 20 munud. Cysylltwch â'r gymysgedd wyau.
- Arllwys 450 g o flawd a choco.
- Rhowch 12 o gacennau a'u pobi ar 180 gradd.
- Ar gyfer yr hufen, gwreswch 300 g o siwgr, llaeth, wy, 100 g o flawd, ychwanegu menyn a lubricio'r cacennau.
- Arllwyswch y cacen "Ryzhik" gyda siocled.
Cacen "Ryzhik" gyda dwy hufen
Cacen "Coch" gyda chustard yw un o'r mathau poblogaidd o ddanteithion. Mae'n ymwneud â chynhwysion syml a blas hufennog, wedi'i gyfuno'n berffaith â melysrwydd mel y cacen. Mae'r hufen hon yn dda ynddo'i hun, ac fel sail ar gyfer opsiynau sbeislyd. Gyda'rchwanegiad o laeth a gwirod cywasgedig wedi'i ferwi, bydd gan y màs liw caramel a blas cynnil.
Cynhwysion:
- mêl - 40 g;
- wy - 4 darn;
- llaeth - 1.6 litr;
- siwgr - 400 g;
- blawd - 530 g;
- soda - 10 g;
- olew - 120 g;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - 380 g;
- liwur - 50 ml.
Paratoi
- Ewch chwip wyau gyda 100 gram o siwgr, mêl, 100 ml o laeth, menyn a soda.
- Cynheswch y màs am 10 munud, arllwys 350 g o flawd a chliniwch.
- Mae hufen ar gyfer y gacen "Ryzhik" yn cael ei dorri o 1.5 litr o laeth a wyau wedi'u curo gyda siwgr a blawd.
- Ychwanegwch laeth a liw cywasgedig i'r cwstard a saim y cacennau.
Cacen goch gyda ffrwythau
Bydd paratoi'r gacen "Ryzhik" yn y cartref yn troi'n broses greadigol, os ydych chi'n addurno'r dirgelwch gydag aeron a ffrwythau. Gall amrywiaeth eang o'r cynhyrchion diweddaraf bob tro newid yr ymddangosiad a'r blas. Ar gyfer y pwdin hwn mae'n well defnyddio hufen sur, mae ganddi wead ysgafn, cain sy'n cyd-fynd yn berffaith â mefus a byllogod.
Cynhwysion:
- blawd - 500 g;
- wy - 3 darn;
- olew - 160 g;
- mêl - 40 g;
- siwgr - 450 g;
- powdwr pobi - 10 g;
- hufen sur - 650 g;
- Mefus - 100 g;
- Peachog - 2 ddarnau;
- llus - 80 g.
Paratoi
- Cymysgwch fêl, menyn a 200 g o siwgr.
- Ychwanegwch wyau, blawd a chliniwch y toes.
- Bacenwch ar 180 gradd gydag 8 cacen.
- Lliwch gydag hufen sur.
- Addurnwch gydag aeron a chwenog.
Cacen "Ryzhik" mewn padell ffrio
Cacen "Ryzhik" - rysáit syml y gall pob maestres goginio pastries mewn 30 munud. Mae'r gyfrinach yn syml: mae'r bacennau'n cael eu pobi mewn padell ffrio , sy'n arbed amser ac yn helpu yn absenoldeb ffwrn. Y cyfan sydd ei angen: gliniwch y toes, ei gyflwyno'n denau, coginio cacennau ar wyneb sych, am funud ar bob ochr, ac ewch ag unrhyw hufen.
Cynhwysion:
- olew - 80 g;
- blawd - 370 g;
- hufen sur - 30 g;
- soda - 10 g;
- siwgr - 280 g;
- mêl - 20 g;
- hufen - 500 g;
- wy - 1 pc.
Paratoi
- Olew, mêl a soda yn dod i ferwi.
- Ychwanegwch yr wy, 80 g o siwgr a blawd.
- Rholi 5 cacennau a'u pobi mewn padell ffrio.
- Lliwch gydag hufen o 200 gram o siwgr ac hufen.
Cacen "Ryzhik" yn y multivark
Bydd cacen "Ryzhik" gyda llaeth cywasgedig mewn multivarquet yn brysur tŷ prysur gyda rysáit coginio syml, yn ystod y dylech chi gymysgu holl gynhwysion y prawf, arllwyswch y màs yn y bowlen a gosodwch y modd "Baking" i 90 munud. Torrwch y cacen lush mewn 4 segment, pob un â hufen wedi'i drwchu menyn, casglu, a mynnu yn yr oer am 2 awr.
Cynhwysion:
- wy - 4 darn;
- blawd - 200 g;
- siwgr - 165 g;
- mêl - 60 g;
- soda - 10 g;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - 380 g;
- olew - 250 g.
Paratoi
- O wyau, siwgr, blawd, mêl a soda cymysgwch y toes.
- Coginiwch am 90 munud.
- Torrwch y gacen yn 4 rhan.
- Llenwch â llaeth a menyn cywasgedig.