Gwerthfawrogir hufen sur gyda gelatin gan y gwesteion ar gyfer gwead a hyblygrwydd trwchus nad yw'n llifo, sy'n caniatáu ei ddefnyddio i dreiddio unrhyw gacennau neu addurno pwdinau. Mae teisennau neu gacennau sydd ag ychwanegyn tebyg bob amser yn cael blas blasus a chytûn drawiadol.
Sut i wneud hufen sur gyda gelatin?
Mae hufen hufen sur a gelatin yn gymharol hawdd i'w baratoi, yn enwedig os yw cymysgydd pwerus a deunyddiau crai o safon ar gael.
- Dylai hufen sur fod yn cynnwys braster o ddim llai na 20%, os yw'r cynnyrch yn hylif, bydd y sefyllfa'n cael ei gywiro gan y pwyso cychwynnol yn y gwasgredd neu'r toriad ffabrig. Bydd y dull hwn yn llwyddo i gael gwared â gormod o egni, a bydd hufen sur yn dod yn fwy trwchus.
- Mae'r swm a ddymunir o gelatin wedi'i gymysgu mewn dŵr, a'i gynhesu mewn baddon dŵr neu mewn microdon nes i'r gronynnau gael eu diddymu.
- Caiff hufen sur oer ei guro â chymysgydd ar gyflymder uchel nes ei fod yn fwy trwchus, gan arllwys yn raddol y gronynnau siwgr y broses.
- Ychwanegu dŵr jeli wedi'i oeri i'r hufen.
- Cyn ei ddefnyddio, gosodir hufen sur gyda gelatin yn yr oergell am 1-3 awr.
Hufen sur gyda gelatin ar gyfer cacen bisgedi
Dylai'r hufen sur a baratowyd gyda gelatin ar gyfer y cacen ddwysedd cymedrol a gradd o melysrwydd, sy'n cyd-fynd â'r cacennau a ddefnyddir yn gytûn. Ychwanegiad traddodiadol o'r fath atgofiad yw vanillin neu siwgr vanilla, sy'n cael ei ychwanegu ynghyd â gweddill y cynhwysion pan fydd y sylfaen yn cael ei guro.
Cynhwysion:
- hufen sur - 600 g;
- siwgr - 1 cwpan;
- vanillin - 1 pinsiad;
- gelatin - 3 llwy de;
- dŵr - 60 ml.
Paratoi
- Gosodwch gelatin mewn dŵr, gadewch am 15 munud.
- Diddymwch y pelenni jeli, gwresogwch y gymysgedd gyda chwythu, oer.
- Mae hufen sur yn cael ei guro am 5 munud gyda chymysgydd, wedi'i chwistrellu â siwgr a'i chwistrellu am 5 munud arall.
- Cychwynnwch y gelatin hufen sur.
- Gadewch hufen jeli hufen sur am awr yn yr oergell.
Ciwt hufen hufen gyda gelatin
Mae hufen hufen Curd ar gyfer cacen gyda gelatin yn arddangos yn dda iawn wrth addurno cynhyrchion, gan ymgorffori'r cacennau a'u cyflenwi â ffrwythau ac aeron. Yn ddelfrydol, defnyddir caws bwthyn yn feddal, heb grawn. Mae'r cynnyrch gronynnog yn ei gwneud yn ofynnol i chi gael ei malu ymlaen llaw trwy griw metel cain neu drwy ei drin gyda chymysgydd hyd nes y bydd unffurf.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 400 g;
- hufen sur - 200 g;
- siwgr - 1 cwpan;
- dŵr 100 ml;
- gelatin - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- fanillin.
Paratoi
- Mae gelatin wedi'i gymysgu mewn dŵr am 15-20 munud, yn diddymu'r gronynnau mewn baddon dŵr.
- Gadewch y gymysgedd jeli i oeri.
- Cymysgwch hufen sur gyda chaws bwthyn a siwgr, gan ychwanegu fanila.
- Gwisgwch gyda chymysgydd am 10 munud.
- Gyda thrylliad tenau, caiff dŵr jeli ei dywallt i mewn i'r sylfaen hufen caws bwthyn, gan droi.
- Am wead trwchus, rhowch hufen sur gyda chaws bwthyn a gelatin am awr yn yr oerfel.
Hufen sur gyda gelatin a banana
Gellir amrywio'r rysáit ar gyfer hufen sur gyda gelatin trwy ychwanegu bananas i'r cyfansoddiad. Bydd y sylwedd sy'n deillio o hyn, nid yn unig yn ychwanegu'n helaeth i'r crwydro bisgedi ysgafn a hwyliog wrth greu cacen, ond bydd hefyd yn difyrru ryseitiau blas melysys gyda hunan-weini. Os nad yw bananas yn melys, gellir cynyddu dos o bowdr.
Cynhwysion:
- bananas - 2 ddarnau;
- hufen sur - 500 g;
- siwgr powdr - 100 g;
- dŵr 100 ml;
- gelatin - 20 g;
- fanillin.
Paratoi
- Cynhesu mewn dŵr, ac yna ei ddiddymu mewn gelatin baddon dŵr, ganiatáu i oeri.
- Rhoi'r gorau i hufen sur tan drwch, gan ychwanegu'r powdwr yn raddol.
- Ychwanegwch bananas mân, dŵr jeli a hufen sur gyda banana a gelatin am o leiaf awr yn yr oergell.
Hufen gyda hufen, hufen sur a gelatin
Mae hufen hufen, hufen a gelatin sur yn addas ar gyfer gwneud cacennau-soufflé neu fwdinau eraill o'r fath. Mae gronynnau jellied yn yr achos hwn yn cael eu trwytho a'u diddymu mewn llaeth, a all fod yn gartref neu'n siop. Cyflawnir aerrwydd yr hufen gan yr ewyn hufenog, y gellir ei gael o hufen gyda chynnwys braster o fwy na 30% yn unig.
Cynhwysion:
- hufen - 150 ml;
- hufen sur - 400 g;
- siwgr powdr - 150 g;
- llaeth - 80 ml;
- gelatin - 20 g;
- fanillin.
Paratoi
- Ewch ati mewn llaeth, yna cynhesu a diddymu gelatin.
- Gwisgwch hufen sur wedi'i oleuo'n unigol gyda vanillin a phowdr siwgr a hufen tan y copa.
- Yn y sylfaen hufen sur, cymysgir dŵr jeli ar gyflymder isel, ac yna symudiadau ysgafn o'r gwaelod i fyny gydag ewyn hufenog.
- Trosglwyddo hufen sur trwchus gyda gelatin ar fisgedi neu i mewn i fowld a gosod yn yr oergell i rewi.
Hufen sur a hufen iogwrt gyda gelatin
Bydd llai o galorig yn gel hufen sur ar gyfer cacen, os yw darn o hufen sur yn ategu iogwrt trwchus naturiol. Mae gwead mwyaf ysgafn y fath dreiddiad yn cysoni'n berffaith â sleisen o brawfysau tun, pinnau, mwydion bananas, orennau neu dangerinau, ffrwythau eraill.
Cynhwysion:
- iogwrt naturiol - 400 g;
- hufen sur - 400 g;
- siwgr - 250 g;
- dŵr - 1/3 cwpan;
- gelatin - 20 g;
- fanillin.
Paratoi
- Rhowch gronynnau gelatinous mewn dŵr, gadewch am 20 munud.
- Gwreswch gelatin gyda dŵr mewn baddon dŵr, gan droi, nes i'r gronynnau ddiddymu.
- Gadewch y dŵr jeli i oeri.
- Chwiliwch yr hufen sur gyda siwgr am 10 munud, gan ychwanegu fanillin.
- Ychwanegu sylfaen yogwrt a gelatinous, cymysgwch gyda chymysgydd ar gyflymder isel.
- Rhowch hufen sur gyda gelatin am awr yn yr oergell.
Hufen sur gyda llaeth cannwys a gelatin
Mae'r rysáit ar gyfer hufen gyda hufen sur a gelatin yn aml yn cael ei ategu â llaeth cywasgedig, a fydd yn dod yn melysydd y sylfaen a'i llenwi blas ychwanegol. Bydd tyfu hawsach os yw gelatin yn cael ei ddiddymu mewn dŵr. Gellir cael y blas mwyaf dirlawn trwy ddisodli'r dŵr â llaeth domestig brasterog.
Cynhwysion:
- llaeth anweddedig - 400 g;
- hufen sur - 400 g;
- llaeth - 100 ml;
- gelatin - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
- Diddymwch gelatin mewn llaeth, tynnwch y pelenni am 20 munud a gwresogwch y gymysgedd mewn baddon dŵr.
- Rhowch yr hufen sur yn ofalus nes ewyn fflwllog.
- Ychwanegwch ddarnau o laeth cywasgedig, gwisgwch bob tro.
- Ar gyflymder isel, mae ychydig o ddŵr jeli wedi'i gymysgu'n araf yn yr hufen.
- Rhowch orchuddiad am ychydig oriau yn yr oergell.
Hufen siocled gyda gelatin ac hufen sur
Mae hufen sur ar gyfer bisgedi gyda gelatin yn hawdd ei lenwi â blas siocled, gan ychwanegu powdwr coco i'r cyfansoddiad. Mae hyd yn oed mwy o anweddiad dirlawn yn cael ei gael os yw'r siocled, tywyll neu lai, wedi'i ddiddymu mewn baddon dŵr, wedi'i gymysgu yn y sylfaen. Mae dwysedd a dwysedd yr hufen yn hawdd i'w haddasu, gan leihau neu gynyddu traean o gronynnau jeli gan draean.
Cynhwysion:
- powdwr coco - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 500 g;
- siwgr - 1 cwpan;
- dŵr 100 ml;
- gelatin - 20 g;
- Siwgr Vanilla - 1 llwy de.
Paratoi
- Cynhesu'r gelatin mewn dŵr, cynhesu nes i'r gronynnau ddiddymu, oer.
- Chwiliwch yr hufen sur gydag ychwanegu siwgr plaen a vanilla am 10 munud.
- Ychwanegwch y màs cocoo sur i'r hufen sur, gwisgwch ar gyflymder isel.
- Cymysgwch ddŵr jeli mewn darnau bach yn yr hufen, rhowch yr anafiad am 1-2 awr yn yr oerfel.
Hufen sur gyda gelatin ar gyfer "Medovika"
Gellir paratoi hufen sur gyda gelatin ar gyfer y cacen "Medovika" gydag ychwanegu llaeth, dŵr neu ewyn, i ddiddymu'r gronynnau jeli. Yn yr achos olaf, mae'r impregnation yn caffael sourness dymunol, sy'n cyd-fynd yn berffaith â'r cacennau melys dirlawn.
Cynhwysion:
- hufen sur - 500 g;
- siwgr - 1 cwpan;
- serwm - 1 cwpan;
- gelatin - 1.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Yn y serwm gelatin soak, ac ar ôl 30 munud cynhesu ychydig nes bydd y gronynnau'n diddymu, yn troi.
- Chwisgwch yr hufen sur gyda siwgr ar gyflymder cymysgedd uchel am 10 munud.
- Ar ôl oeri yr haul jeli, caiff ei gymysgu i fod yn sylfaen hufen sur.
- Rhowch yr hufen am 30-40 munud yn yr oer, ac ar ôl hynny fe'i defnyddir ar gyfer crafu cacennau mêl.
Pwdin hufen sur gyda gelatin
Os ydych chi eisiau mwynhau hufen sur blasus, wedi'i goginio ar ffurf pwdin, mae'n amser i gyflawni'r rysáit canlynol. Ychwanegir y sail yn yr achos hwn, pure banana a sudd oren, a phan fydd yn cael ei weini, caiff y delicacy ei ategu gyda sleisen o fwydion ffres o sitrws. Os dymunwch, gallwch ddefnyddio ffrwythau neu aeron eraill i ddewis ohonynt.
Cynhwysion:
- bananas - 3 darn;
- orennau - 2 ddarnau;
- hufen sur - 350 g;
- siwgr - 0.5 cwpan;
- gelatin - 20 g;
- vanillin - 2 pinci.
Paratoi
- Caiff gelatin ei dywallt â gwydraid o ddŵr, ar ôl chwyddo, ac yna caiff ei gynhesu nes bydd y gronynnau'n diddymu ac yn oer.
- Cymysgwch hufen sur, siwgr, bananas, vanilla.
- Ychwanegwch sudd un oren a thorrwch i gyd yn ofalus gyda chymysgydd.
- Arllwyswch lawer o kremankami, ychwanegu sleisen o'r oren sy'n weddill.
- Gadewch yr hufen sur gyda gelatin a ffrwythau nes ei rewi yn yr oergell.