Mewn llawer o dai ymhlith y gwahanol offer trydanol angenrheidiol, gallwch chi droi ar haearn waffle, ond nid yw pob maestres yn gwybod sut i baratoi toes yn iawn ar gyfer gwlybiau crispy go iawn, felly mae'r unedau hyn yn cael eu plygu heb unrhyw synnwyr. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi rai ryseitiau ar gyfer paratoi toes ar gyfer waffles cartref blasus.
Rysáit y prawf ar gyfer gwyfrau
Cynhwysion:
- blawd - 500 g;
- siwgr - 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- halen - pinsiad;
- burum - 40 g;
- llaeth - 600 ml;
- menyn - 80 g;
- wy - 4 pcs.
Paratoi
Nawr dywedwch wrthych sut i wneud toes i waffles. Mae blawd yn troi trwy griw mewn powlen eang, ychwanegu siwgr, halen a fanillin iddo. Cymysgu popeth yn drylwyr. Brechir braster mewn llaeth cynnes, rydym yn arllwys y gymysgedd i mewn i bowlen gyda blawd gwenith, yn ei gymysgu'n ysgafn â llwy ac yn gadael iddo sefyll am 15-20 munud yn y gwres, ac yna rydym yn cymysgu toes llyfn a homogenaidd.
Rydyn ni'n rhoi oddeutu 30 munud iddo, ac yn y cyfamser, toddi mewn padell ffrio ar sosban tân araf, menyn, trowch y tân a'i adael i gyflwr cynnes. Nawr cymerwch ddwy fioled a wyau cyw iâr. Yn ofalus, rydym yn gwahanu'r proteinau o'r melyn ac yn arllwys yr menyn sydd wedi'i oeri i'r bowlen a'r melyn.
Cymysgwch ac arllwyswch y màs sy'n deillio'n drylwyr i does sy'n dod i fyny, sydd ar ôl hynny eto wedi ei kneaded unwaith eto a'i gadael am 30 munud i'w godi. Mae protein yn chwistrellu ewyn cryf a gyda symudiadau ysgafn o'r brig i lawr rydym yn eu cyflwyno i'r toes a ddaeth i fyny, gan geisio peidio â niweidio ei strwythur. Wel, dyna i gyd, mae'r toes ar gyfer pobi pobi yn barod, mae'n dal i gael eu pobi mewn haearn waffle wedi'i gynhesu'n dda i olwyn brown euraidd.
Dough ar gyfer chwistrelli Viennes
Cynhwysion:
- siwgr - 100 g;
- blawd - 350 g;
- llaeth - 1 eitem;
- menyn - 125 g;
- wy - 3 darn;
- lemwn - 0,5 darn;
- powdwr pobi - 8 g.
Paratoi
Ystyriwch ddewis syml, sut i baratoi toes i waffles Viennes. Felly, cymerwch ddarn o fenyn hufen, ei dorri'n ddarnau a'i gymysgu mewn powlen gyda siwgr. Cychwynnwch nes bod y crisialau'n cael eu diddymu'n gyfan gwbl, ac yna byddwn yn ychwanegu wyau cyw iâr wedi'u troi at y cymysgedd ar wahân ac yn arllwys mewn llaeth cynnes, pasturedig.
Nawr cymerwch fowlen arall, arllwyswch y blawd gwenith, y mae'n rhaid ei roi ymlaen llaw gyda'r powdr pobi. Weithiau, rydym yn cymysgu'r holl gynhwysion â llwy a gwasgu sudd lemwn i'r màs sy'n deillio, gan daflu cwpl o halen. Arllwyswch y gymysgedd laeth a'r wyau yma, a gwisgwch bopeth ynghyd â chymysgydd. O ganlyniad, dylech chi gael toes rhydd lled-hylif, ac yna byddwn ni'n pobi.
Dough ar gyfer gwlyb cartref
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 125 g;
- burum - 0.5 st. llwyau;
- siwgr - 100 g;
- wy - 2 ddarn;
- menyn - 30 g;
- llaeth - 250 ml;
- halen - pinsiad;
- rum - 10 ml.
Paratoi
Yn ofalus, rydym yn gwahanu'r proteinau gan y melyn. Yna, cuddiwch yn ofalus i bowlen fawr ddwfn gyda chribr o flawd gwenith, arllwyswch halen ar flas. Nawr cymysgwch y cymysgedd sych gyda llwy ac, gan ffurfio ceudod bach ynddi, arllwyswch y melyn cyn cynted â gwisg.
Yna, rydyn ni'n rhoi'r sosban gyda menyn ar dân tawel ac yn ei doddi, gan ychwanegu siwgr, llaeth cynnes pasteureiddiedig, arllwys rhom, a thaflu vanillin bach a burum hefyd. Cymysgwch yr holl gynhwysion â chymysgydd. Gorchuddir y màs gorffenedig gyda chaead a'i neilltuo am 30-40 munud i'r ochr fel ei bod yn "codi". Ar ôl i'r amser fynd heibio, mae'r proteinau cyw iâr sy'n weddill yn cael eu cymysgu â phinsiad o halen a 15 gram o siwgr gronnog. Cyflwynwch y cynhyrchion hyn yn ofalus i'n toes burum , gan geisio peidio â niweidio ei gyfaint. Nawr ewch y wafflau mewn haearn waffle wedi'i gynhesu'n dda nes ei fod yn frown euraid.