Mae pasteiod yn ddysgl poblogaidd Rwsia traddodiadol. Cawsant eu henw oherwydd y prif nodwedd - y llenwad yn weladwy o'r toes, fel pe baent yn cael eu "diystyru". Wrth baratoi pasteiod mor flasus, bydd unrhyw hostess yn sicr yn derbyn llawer o ganmoliaeth. Gadewch i ni edrych ar rai ryseitiau gwreiddiol a syml ar gyfer gwneud pasteiod gyda chig.
Y rysáit ar gyfer pasteiod gyda chig
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- llaeth - 200 ml;
- blawd - 400 g;
- wy - 2 ddarn;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd. llwy;
- burum sych - 10 g;
- olew llysiau - 100 ml;
- halen - pinsiad;
- pupur du du - i flasu.
Ar gyfer y llenwad:
- cig eidion - 300 g;
- winwnsyn - 100 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Sut i goginio pasteiod gyda chig? Felly, rhannwch gyntaf mewn powlen ddwfn o flawd, ychwanegu halen, siwgr, burum sych a chymysgedd. Rydym yn gyrru un wy i'r dyfodol, arllwyswch mewn llaeth cynnes yn ofalus, ychwanegu olew llysiau bach a chymysgu toes homogenaidd, heb fod yn gludiog.
Yna rhowch y màs mewn sosban, wedi'i chwistrellu'n ysgafn â blawd, gorchuddio â thywel a gadael yn lle cynnes i'w godi am tua 2 awr. Er bod y toes yn addas, byddwn yn paratoi'r llenwi. Golchwch cig eidion a'i dorri'n ddarnau bach, cynhesu'r padell ffrio, arllwyswch yr olew llysiau a ffrio'r cig tan yn barod. Mae winwnsyn wedi'i gludo, wedi'i dorri'n fân a'i ffrio mewn padell wahanol nes ei fod yn frown euraid. Mae cig wedi'i ffrio'n cael ei oeri a'i basio trwy grinder cig. Yna, ychwanegwch winwns, halen a phupur i flasu, cymysgu'n dda. Codwch y toes wedi'i rhannu'n oddeutu 12 rhan gyfartal a rhowch bob un i mewn i haen 5 mm o drwch. Yn y canol rydym yn lledaenu'r llenwad ac yn ymledu yn ofalus ymylon y cywair, gan adael y canol yn agored.
Gosodwch y pasteiod gyda stwffio cig ar hambwrdd pobi, wedi'i oleuo, a gadael am brawf am 20 munud. Yna chwisgwch 1 wy gyda phinsiad o siwgr ac 1 llwy fwrdd. llwy laeth. Llenwch y cynhyrchion gyda brwsh. Rhowch y sosban mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd a chogwch nes ei fod yn frown euraid.
Peidiau diog gyda chig
Cynhwysion:
- pasglys fflach - 500 g.
Ar gyfer y llenwad:
- porc mochiog - 500 g;
- wy - 3 darn;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae'r rysáit am wneud pasteg diog gyda chig yn ddigon syml ac nid yw'n cymryd llawer o amser ac egni oddi wrthych. Cig pŵn porc
Mae'r ateb Tatar i pasteiod Rwsia - Belyashi , hefyd yn ardderchog ar gyfer byrbryd cyflym a boddhaol, ac ar gyfer cogyddion diog mae rysáit tebyg ar gyfer Tatar delicacy ( diog belyashi ). Archwaeth Bon!