Uwd yr hydd yr hydd - cynnyrch defnyddiol a hefyd blasus. Yn aml mae'n cael ei weini â chrefi. A byddwn ni'n dweud wrthych nawr sut i goginio hwd yr hydd yr hydd gyda chig.
Rysáit ar gyfer hwd wenith yr hydd gyda chig
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd gwenith - 600 g;
- cig eidion - 600 g;
- winwns - 200 g;
- moron - 400 g;
- menyn wedi'i doddi - 100 g;
- olew olewydd - 100 g;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae winwnsyn wedi'i dorri'n hanner cylch. Rydym yn cynhesu mewn coluddyn 100 g o olew olewydd a hanner hufenog. Rydym yn rhoi winwns ac yn ffrio. Cig eidion yn cael ei dorri'n giwbiau ac ychwanegu at winwns, ffrio, gan droi'n achlysurol. Ychwanegwch y moron, torri i mewn i stribedi, cymysgu popeth yn dda. Ar ôl hynny, arllwyswch ddwr oer i mewn i'r caladron (1 L), dod â hi i ferwi, ychwanegu halen, unrhyw sbeisys i'w blasu a'i goginio ar dân bach nes bod y cig yn barod. Yna, rydym yn cynhesu'r menyn sy'n weddill yn y padell ffrio, arllwyswch yr hydd yr hydd a'i drosglwyddo, gan droi weithiau. Wedi hynny, rydyn ni'n gosod y groats yn y pridd, rydym yn arllwys dŵr cynnes o'r uchod. Dylai fod yn rhywle 1.5 cm yn fwy na grawnfwydydd. Coginiwch heb y clawr ar dân fawr nes bod yr holl hylif wedi ei ferwi allan. Ar ddiwedd y broses, dylai'r crwp fod bron yn barod. Nawr cwmpaswch y kazanok gyda chwyth a gadael y cofnodion am 30 munud gyda gwres bach iawn. Ar ôl hynny, rydym yn cymysgu popeth yn dda. Ar yr hwd gwenith yr hydd hwn gyda chig wedi'i gwblhau. Rydym yn ei roi i'r bwrdd gyda salad o lysiau ffres.
Owd gyda chig mewn aml-gyfeiriol
Cynhwysion:
- mwydion porc - 0.5 kg;
- winwns (mawr) - 1 darn;
- gwenith yr hydd - 1 gwydr;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 3 cwpan;
- halen, pupur daear du - i flasu.
Paratoi
Yn y sosban o'r multivarka arllwyswch yn yr olew llysiau, trowch ar y dull "Bake" a gosodwch yr amser coginio i 30 munud. Rydym yn gosod y cig, wedi'i dorri'n ddarnau, a'i ffrio gyda'r cwt yn agored am tua 15 munud. Yna, rydym yn rhoi winwns, yn torri i mewn i modrwyau, ac yn ffrio am 10 munud arall. Ar ôl hynny, ychwanegwch halen a sbeisys a choginiwch am 3-4 munud arall. Caiff rhwydweithiau gwenith yr hydd eu golchi a'u trosglwyddo i gig. Ychwanegwch ddŵr ac yn y "Hydd yr hydd" sy'n coginio 60 munud. Ar ôl i'r signal sain swnio, mae wd gwenith yr hydd gyda chig yn barod.
Rysáit ar gyfer uwd gyda chig yn y ffwrn
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 2 eitem;
- cig eidion - 400 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- dŵr - 4 eitem;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio'r nionyn wedi'i falu ynddi. Ychwanegu cig, ei dorri'n ddarnau, a'i ffrio nes bod crwst yn cael ei ffurfio, halen a phupur yn ychwanegu at flas. Ar waelod y prydau ar gyfer pobi, rinsiwch y gwenith yr hydd wedi'i olchi a'i arllwys â dŵr berw. Ar ben, gosodwch y cig gyda winwns. Rydym yn cwmpasu'r prydau a'u rhoi yn y ffwrn. Ar dymheredd o tua 200 gradd, rydym yn pobi am hanner awr. Wedi hynny, mae'r uwd gyda'r cig yn y ffwrn yn barod.