Mae porc yn boblogaidd iawn gyda gwragedd tŷ. O'i baratoi llawer o wahanol brydau blasus: schnitzel, shish kebab, pilaf, cutlets, ac ati. Byddwn yn ystyried gyda chi heddiw sut i baratoi lôn porc juicy a gwreiddiol yn y ffwrn.
Y rysáit am loin porc yn y ffwrn
Cynhwysion:
- loin porc - 4 darn;
- tatws - 5 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys.
Ar gyfer marinade:
- oren - 2 ddarnau;
- lemwn - 1 darn;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew olewydd - 120 ml;
- Oregano, rhosmari, halen - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni wneud marinâd. O orennau a lemwn gwasgu'r sudd, ei gysylltu ag olew olewydd, mwstard a mêl. Caiff y cig ei olchi, ei sychu gyda thywel papur, wedi'i chwistrellu â sbeisys a'i roi mewn powlen. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân, garlleg wedi'i dorri a'i arllwys ar y chwarteri. Gorchuddiwch â ffilm bwyd a'i roi drwy'r nos yn yr oergell. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu torri'n sgwariau bach, eu rhoi mewn dysgl pobi gyda lwyn. Rydyn ni'n arllwys pob marinâd a'i hanfon i'r ffwrn am tua 45 munud. Ar ôl yr amser penodedig, tynnwch y sosban yn ofalus, lledaenu'r tatws a chwistrellwch y cig eto gyda oregano. Yna cau'r ffoil a choginio am 30 munud arall.
Hufen ar yr esgyrn yn y ffwrn
Cynhwysion:
- Llwyn porc ar yr esgyrn - 1 kg;
- sbeisys;
- bwlb - 3 darn;
- greens o cilantro - criw;
- finegr bwrdd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dail lawen - 2 pcs.
Paratoi
Bylbiau yn lân a chylchoedd shinkuem. Torrwch y toriad yn ddarnau, halen i'w flasu a'i roi mewn sosban enamel. Chwistrellwch y modrwyau cig a'r brigau cig o gilantro. Mewn powlen arall, rydym yn arllwys vinegar, yn ychwanegu porwr, yn tyfu ac yn cymysgu'n dda. Mae'r marinâd sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt i mewn i fowlen o gig, gorchuddio â chaead ar ei ben a'i roi am tua 12 awr yn yr oergell. Yna, rydym yn gosod darnau o loin yn y llewys ar gyfer pobi, ei osod ar y ddwy ochr a'i symud i'r hambwrdd pobi. Bywwch am oddeutu 50 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu, ac wedyn torri'r llewys yn daclus a brown y cig 10 munud. Caiff sain barod ei roi gyda salad llysiau a thatws.
Lliain porc wedi'i becwi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- loin porc - 800 g;
- teim - 1 llwy fwrdd. llwy;
- bricyll sych - 250 g;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys;
- Barberry - 1 llwy fwrdd. llwy.
Ar gyfer y llenwad:
- moron - 1,5 kg;
- garlleg - 3 ewin;
- lemwn - 2 ddarnau;
- paprika daear - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- olew llysiau.
Paratoi
I wneud loin blasus yn y ffwrn, rydym yn prosesu'r cig o fraster sy'n ormodol, yn tynnu'r croen, yn gwneud pyllau ynddi a phercyn porc gyda darnau o fricyll sych a garlleg. Nesaf, ni ddylem dorri'r cromen yn ddwfn ac ar bellter o 3 centimedr a'i rwbio gyda chymysgedd o halen, pupur, paprika a thym. Ar ôl hynny, byddwn yn lapio'r lliain mewn ffilm bwyd a'i roi yn yr oergell am y noson gyfan. Mae moron a garlleg yn cael eu glanhau, wedi'u torri mewn darnau bach a'u cyfuno â sbeisys, siwgr