Bas y môr yn y ffwrn mewn ffoil

Thema erthygl heddiw, byddwn yn ymrwymo i baratoi pysgod brenhinol o'r enw morfaen ac yn ystyried sut i ei bacio'n iawn mewn ffoil yn y ffwrn.

Mae pysgod môr yn bysgod dosbarth ychwanegol oherwydd y swm bach o esgyrn ynddi ac oherwydd ei nodweddion defnyddiol a nodweddion blas.

Mae cig gwenithfaen yn cynnwys fitaminau A ac E, sy'n gwrthocsidyddion naturiol ac yn hybu twf ac ewinedd yn weithredol, yn ogystal â fitaminau D a K, sy'n hanfodol bwysig i'n corff, sy'n gyfrifol am fetabolaeth ac adnewyddu celloedd. Hefyd, mawn môr yw'r arweinydd yng nghynnwys asidau brasterog aml-annirlawn omega-3 a llawer mwy o elfennau hanfodol.

Yn ogystal, mae cig y pysgod hwn yn ddeietetig iawn ac mae ganddo flas blasus blasus. Mae coginio bas y môr mewn ffoil yn y ffwrn yn lluosi defnydd y dysgl ac mae'n flaenoriaeth mewn perthynas â thriniaethau thermol eraill.

Sut i goginio gwenithfaen yn y ffwrn mewn ffoil - rysáit?

Cynhwysion:

• carcas mōr - 1 darn;
• lemwn - 1 darn;
• olew olewydd (virgin ychwanegol) - 20 ml;
• rhosmari - 1 cangen;
• halen - i flasu.

Paratoi

Cyn paratoi, sicrhewch baratoi carcas pysgod yn iawn. Torrwch y toes a'r cynffon a dynnwch y tu mewn a'r olion. Yna, caiff y môr wyau ei olchi mewn dŵr rhedeg oer a'i sychu'n sych bron gyda thywel papur neu napcyn.

Tymorwch y pysgod gyda halen, saim gydag olew olewydd a gwnewch ar gefn nifer o incisions trawsdoriad, lle rydym yn mewnosod lobau lemwn. Yn abdomen bas y môr rydyn ni'n rhoi sbrigyn o rosemari ac yn lapio'r pysgod mewn sawl haen o ffoil.

Rydym yn cynnes y popty i 220 gradd, yn diffinio'r môr morwyn ynddi a lleihau'r tymheredd i 180 gradd ar hyn o bryd.

Pa mor hir yw pobi gwenithfaen mewn ffoil yn y ffwrn?

Mae'r amser sy'n ofynnol i bobi môr y môr mewn ffoil yn y ffwrn yn dibynnu ar bwysau'r pysgod rydych chi'n ei goginio. Os yw'r carcas yn fach, bydd yn ddigon i'w baratoi pymtheg i ugain munud. Gyda phwysau pysgod o fwy na 600 gram, mae angen cynyddu'r amser erbyn pum munud am bob pum cant o gramau.

Sut i goginio gwenithfaen gyda llysiau yn y ffwrn mewn ffoil?

Cynhwysion:

• bas môr - 2 ddarn;
• calch - 1 darn;
• olew olewydd (virgin ychwanegol) - 55 ml;
• zucchini - 275 g;
• eggplant - 275 g;
• pupur bwlgareg melys (gorau coch) - 275 g;
• winwns coch - 150 g;
• tomatos melyn - 5 g;
• cyri - i flasu;
• pupur du daear - i flasu;
• halen - i flasu.

Paratoi

Mae carcasau bas y môr yn lleddfu oddi wrth y dynion, y gelli, ac hefyd yn torri toes a chynffon. Gwnewch yn siŵr eich bod yn rinsio'r pysgod ar ôl tywallt o dan nant o ddŵr oer, ewch yn sych gyda thywel papur, a gwneud ychydig o incisions trawsbyniol ar y cefn.

Cymysgwch y pupur du puprwn a'r halen, carcasau saim a gafwyd gyda chymysgedd sbeislyd, a'u rhoi ar daflen pobi, a'i osod ymlaen llaw gyda ffoil. Mae winwnsod coch yn cael eu glanhau a'u torri'n ddarnau bach. Mae rhan fach ohoni yn llawn abdomen y pysgod, ac mae'r gweddill wedi'i osod ar daflen pobi.

Mae'r holl lysiau yn cael eu golchi a'u sychu'n sych. Rydym yn torri'r mêr a'r eggplants gyda mwgiau, ac rydym yn arbed y pupur o'r blychau hadau a'u torri i sawl rhan. Rydym yn gosod y llysiau a tomatos melyn o gwmpas y carcasau môr. O'r calch, torrwch ddau mwg a'u rhoi ar y pysgod o'r tu hwnt, a chyda'r gweddill gwasgu'r sudd a'u taenellu â llysiau a physgod. Rydym hefyd yn arllwys y dysgl gydag olew olewydd, yn ei orchuddio â dalen ffoil a'i selio.

Penderfynwch y sosban mewn ffwrn 195 gradd wedi'i gynhesu'n gynharach am ddeg munud. Pymtheg munud yn ddiweddarach tynnwch yr haen uchaf o ffoil. Bydd hyn yn ychwanegu lliw rosy.

Mae'r pysgod parod yn cael ei dynnu ar blât gyda llysiau a'i fwynhau. Rydyn ni'n siŵr, ni fydd y pryd hwn yn eich gadael yn anffafriol a bydd yn dod yn un o'ch anwyliaid.