Mae gwledydd De America bob amser wedi bod yn flasus blasus ar gyfer twristiaid. A dylai'r ymadrodd hon gael ei ganfod nid yn unig mewn synnwyr ffigurol. Mae bwyd lleol wedi ennill llawer o gefnogwyr ymysg teithwyr sy'n gwneud teithiau gastronig. Ac ymysg yr amrywiaeth hon, mae'n amhosib pasio gan brydau cenedlaethol Uruguay .
Nodweddion cegin
Mae bwyd Uruguay yn gymysgedd o brif flasau Ffrainc, yr Eidal, Sbaen, Portiwgal, Prydain a'r Almaen. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y Uruguayans, fel sbwng, yn amsugno'r holl arloesiadau y daeth y gwladychwyr â hwy - a blas bwyd yn eu plith. Gadawodd hyd yn oed Brasil a'r Ariannin eu nodiadau yng nghegin Uruguay.
Nodwedd nodedig y mosaig llachar hwn, sef bwyd cenedlaethol Uruguay, yw'r digonedd o gig a llysiau ffres. Yr hyn sy'n nodweddiadol yw bod y defnydd o fwydydd wedi'u rhewi yn cael ei hystyried yn fagl. Yn ogystal, bydd y wlad hon yn dod yn baradwys ar gyfer melysau, oherwydd bod amrywiaethau gwahanol o bwdinau â mwy nag un dwsin o ryseitiau!
Y prydau mwyaf cyffredin ar fyrddau Uruguayans
Efallai y gellir galw prif ddysgl genedlaethol Uruguay "asado a la parilla" . Y prif gynhwysyn yw cig, wedi'i dorri i mewn i blatiau arbennig. Fe'i gosodir ar groen arbennig, gosodir tân o dan y peth ar golosg. Beth sy'n nodweddiadol, gall cig fod o wahanol fathau - cig oen, cig eidion, hyd yn oed selsig cig! Ond mae cerdyn y dysgl hon yn arogl coediog, ac mae'n cael ei gymysgu wrth goginio.
Mae amrywiaeth o fwyd Uruguayaidd yn hawdd i'w deimlo diolch i'r prydau sylfaenol, ac mae'n werth nodi'r bara traddodiadol gyda llysiau, ham a chaws bara "Milanes" . Mae'r bobl leol yn caru a'r "chivito" rhyngosod wedi'i goginio'n gyflym, sy'n cynnwys darn o ffiled mignon eidion ac amrywiadau o'r llenwi, o giwcymbr wedi'i halltu i ddarnau betys.
Gellir nodi prydau traddodiadol poblogaidd "puchero" - cawl arbennig o datws, corn, sbeisys a chig eidion neu ffiled cyw iâr.
Yn y gegin ddyddiol o Uruguay, mae pob math o pasta yn aml gyda gwahanol sawsiau. Gyda llaw, mae un ohonynt yn un traddodiadol - "carouso" . Wrth ei baratoi, defnyddir hufen, winwns, ham a madarch. Yn rhanbarthau arfordirol y wlad maen nhw'n hoffi coginio pysgod a bwyd môr. Y ffiledau mwyaf cyffredin o pollock neu cod, wedi'u grilio ar gril.
Pwdinau a diodydd
Mae Uruguayans yn hoff iawn o flas melys, felly ym mhris cenedlaethol y wlad mae digonedd o bwdinau yn achosi syfrdan, os nad yw'n eiddigedd. Mae'r amrywiaethau mwyaf amrywiol ar thema cacennau, cacennau, rholiau, mousses, pwdinau yn rhan annatod o fywyd y boblogaeth leol. Gellir galw'r bwdinau mwyaf poblogaidd yn y bwyd cenedlaethol o Uruguay:
- "Post-chakha" , sydd wedi'i seilio ar fisgedi, meringw, hufen sur, chwistrellau a llaeth cywasgedig wedi'i ferwi;
- "Miliochas" - analog o'r gacen yr ydym yn gyfarwydd â ni; Napoleon;
- "Yemas acarameladas" - candy arbennig o yolk wy, vanilla a siwgr;
- Mae "Empanadas" yn gêr bregus gyda gwahanol llenwi, a all fod yn melys a sbeislyd;
- "Garrapinâd" , rhywbeth sy'n atgoffa cnau daear mewn gwydredd siocled-fanila.
Elfen poblogaidd o bwdinau yn y bwyd cenedlaethol o Uruguay yw'r "dulce de leche" - math arbennig o caramel llaeth, a geir trwy baratoi llaeth araf gyda siwgr a detholiad fanila.
Sail yerba mate yw diodydd traddodiadol yn Uruguay. Fe'i gwneir o ddail sych a choesau planhigyn ifanc Paduba Paraguay, sy'n cael eu torri gyda dŵr poeth mewn llongau arbennig. Dosberthir diodydd alcoholig yma "grappamel" , y mae sail ohono'n fêl. Yn ogystal, mae bron pob un o'r oedolion yn cael cariad arbennig i'r coctel "clerico" . Yr hyn sy'n nodweddiadol yw'r ryseitiau i'w baratoi yn enfawr, ond mae'r fersiwn clasurol yn cynnwys gwin gwyn, hylif a sudd ffrwythau.
O ganlyniad, mae'n hawdd dod i'r casgliad y bydd bwyd Uruguay yn eithaf cyfarwydd i unrhyw dwristiaid, gan ei bod yn cynnwys llawer o elfennau o dramor. Mae blasu prydau traddodiadol orau mewn bwytai gwledig sy'n israddol mewn gwasanaeth, ond maen nhw'n elwa'n sylweddol o ran yr atmosffer a'r traddodiadau hynny.