Mae asennau porc, pan eu paratowyd yn briodol, yn ddiddorol yn unig mewn blas. Gellir cyflwyno'r pryd hwn gydag urddas fel boeth i'r bwrdd Nadolig, a'i goginio yn ystod yr wythnos, yn bleser iawn gan flas, arogl ac ymatebion brwdfrydig yr aelwyd.
Sut i goginio asennau porc mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- asennau porc - 750 g;
- winwnsyn - 90 g;
- garlleg - dannedd 3-4;
- dail lawen - 1 pc.;
- pys o bupur melys - pcs 3-4;
- pupur ddu du - i flasu;
- halen - i flasu;
- Sbeisys a sbeisys i'w dewis - i flasu;
- olew wedi'i oleuo llysiau.
Paratoi
Mae asennau porc yn rinsio â dŵr oer, sych a thorri'n rhannol ar gyfer un asen. Mewn padell ffrio gyda gwaelod trwchus, cynhesu'r olew yn dda a lledaenu'r asennau ynddi. Brwsiwch nhw am ddeg i bymtheg munud ar wres uchel, gan droi yn achlysurol, ac yna ychwanegwch y winwnsyn wedi'u torri'n flaenorol a chylchoedd nionyn wedi'i dorri a'u garlleg wedi'i dorri'n fân. Rydym yn gostwng dwysedd y tân o dan y padell ffrio i gig canolig a gwan gyda nionyn a garlleg am tua pump i saith munud, gan droi.
Nawr arllwyswch tua hanner gwydr o ddŵr wedi'i ferwi, tymho'r cig gyda halen, pupur du a sbeisys daear, taflu'r ddail law a phys melys, gorchuddiwch y dysgl gyda chaead a'i patio, gan droi am oddeutu 30 i 40 munud neu hyd nes bod y cig yn feddal.
Sut mae'n well coginio asennau porc mewn multivark?
Cynhwysion:
- asennau porc - 750 g;
- saws soi - 90 ml;
- garlleg - dannedd 3-4;
- mêl - 20 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- pupur ddu du - i flasu;
- Gwraidd y sinsir (dewisol) - i flasu.
Paratoi
Mewn powlen ar wahân, cymysgwch saws soi, olew llysiau, mêl wedi'i wasgu trwy'r wasg garlleg, pupur du a, os dymunir, sinsir wedi'i gratio ar grater bas.
Mae asennau porc wedi'u rinsio, wedi'u sychu'n sych gyda napcynau, wedi'u torri'n ddarnau ar un asen a'u slymu yn y marinâd a baratowyd am tua awr.
Nesaf, rydym yn sefydlu'r multivarker ar gyfer y swyddogaeth "Baking" neu "Frying", rhowch yr asennau marinog yn y bowlen, cau'r dyfais a pharatoi'r dysgl am ddeugain munud. Ar barodrwydd, rydym yn cymysgu'r asennau gyda'r saws a adawyd ar waelod y llu, rhoi ar y dysgl a gallant wasanaethu.
Sut allwch chi goginio asennau porc blasus wedi'u stwffio?
Cynhwysion:
- asennau porc - 950 g;
- winwnsyn - 150 g;
- Afalau Antonov - 250 g;
- hufen trwchus - 250 ml;
- mêl - 35 g;
- pupur du du - 5 g neu flasu;
- halen - 15 g neu i flasu;
- cawl - 250 ml;
- olew wedi'i oleuo llysiau.
Paratoi
Mae sosban ffrio â gwaelod trwchus yn cael ei roi ar dân cryf, arllwyswch yn yr olew a phryd y mae'n cynhesu, arllwyswch mewn mêl a'i gymysgu. Pan fydd y gymysgedd yn blygu, yn ail mewn un rhes, rydym yn gosod ein golchi, eu sychu a'u torri i mewn i darnau asennau. Rydyn ni'n eu rhoi brown ar bob ochr am un munud, rhowch nhw mewn powdwr neu stwpennell a llwythwch y swp nesaf. Ar ôl ffrio'r holl asennau, tywalltwch nhw mewn broth poeth berwi a mochynwch o dan y caead tan feddal.
Yn yr olew sy'n weddill o'r asennau, ffrio'r pysgod a'i dorri ymlaen llaw
Ar barodrwydd yr asennau, rydym yn arllwys hufen arnynt, gadewch iddynt berwi eto, ceisiwch halen ac, os oes angen, dosalwch. Rydym yn cadw'r dysgl ar dân, gan droi, nes bod y saws yn ei drwch. Gallwch hefyd ychwanegu hanner llwy fwrdd o flawd wedi'i golli a arbedwyd mewn padell ffrio sych am fwy o ddwysedd.
Mae'r asennau hyn yn dda gydag unrhyw ddysgl ochr neu lysiau ffres.