Mae borsch werdd , wedi'i goginio â sarnren, â blas blas dymunol a gwreiddiol. Gellir ei goginio ar unrhyw broth, ac mae'n bosib hyd yn oed ar y dŵr i wneud pryden bras. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i goginio borsch a syndod pawb gyda'r dysgl blasus a phwys hwn.
Sut i goginio borsch werdd gyda sorrel?
Cynhwysion:
- Sorrel newydd - 200 g;
- moron - 2 ddarnau;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys;
- tatws - 3 pcs.;
- menyn - 20 g;
- hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Felly, i baratoi borsch werdd blasus gyda sorrel, rydym yn paratoi'r holl gynhwysion angenrheidiol yn gyntaf. Mae wyau wedi'u golchi, eu rhoi mewn bwced, yn tywallt dwr ac yn cael eu berwi'n galed am tua 10 munud. Yna byddwn ni'n eu cŵn, yn eu glanhau o'r gragen ac yn eu torri i hanner. Mae moronau'n cael eu glanhau, a'u ciwbiau wedi'u torri. Rydym yn torri'r tatws gyda gwellt, ac yn torri'r nionyn yn ysgafn. Nawr rydyn ni'n rhoi sosban o ddŵr ar y tân, ac er ei fod yn cynhesu, ffrio ar olew llysiau nes i liw mewn lliw, winwns, tatws a moron.
Rydym yn halenu dŵr, pupur i flasu, taflu'r llysiau wedi'u ffrio a'u coginio nes eu bod yn feddal. Mae dail a choesau sorrel wedi'u torri'n fân, yn ychwanegu at y sosban ynghyd â dail a phupur lawr. Boil y borscht ddim mwy na 5 munud, ac ar y diwedd, taflu ciwb bach o fenyn a'i gymysgu. Rydym yn arllwys cawl i mewn i blatiau, rhowch wyau wedi'u coginio, llenwch y dysgl gydag hufen sur a thorri i mewn i ddarnau o fara rhygyn du!
Borsch werin Wcreineg gyda sorrel
Cynhwysion:
- dŵr wedi'i ferwi - 2.5 litr;
- Asennau porc - 200 g;
- halen, bwytadwy - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Sorrel tun - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- tatws - 500 g;
- sbeisys;
- bacwn porc - 50 g;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 2 pcs.
Paratoi
Ar gyfer borsch go iawn Wcreineg gyda sorrel, mae angen i ni baratoi cig yn gyntaf. I wneud hyn, rhowch yr asennau mewn sosban, arllwyswch dŵr a choginiwch ar wres canolig am 2 awr, gan gael gwared â'r ewyn.
Peidiwch â gwastraffu amser yn ofer, rydym yn glanhau'r nionyn, y moron, melenko shinkem a ffrio'r llysiau ar fraster porc nes eu bod yn frown euraid. Pan fydd y broth bron yn barod, gadewch i ni baratoi'r tatws: rydym yn ei lanhau, ei olchi, ei dorri'n giwbiau bach a'i daflu i mewn i'r badell gyda chig. Ychwanegwch halen i flasu a chogini tatws gyda'r cae yn cau nes ei fod yn feddal.
Yna, rydym yn anfon y sarnren tun, llysiau tost â bacwn a chymysgu'n dda. Boilwch y borscht am 30 eiliad, tynnwch y tân a'i dynnu oddi ar y plât. Nawr rydym yn arllwys y dysgl Wcreineg ar blatiau a'i weini i'r bwrdd gydag hufen sur neu mayonnaise.
Rysáit ar gyfer borsch werdd gyda sorrel
Cynhwysion:
- Sorrel newydd - 400 g;
- cyw iâr - 0,5 pcs.;
- tatws - 5 pcs.;
- bwlb - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- wy - 3 darn;
- greens - 50 g;
- hufen sur - 100 ml;
- braster porc;
- dŵr - 2 l;
- sbeisys.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni baratoi'r broth. I wneud hyn, cyw iâr cyw i mewn i ddarnau, rhoi mewn padell gyda dŵr oer, halen a'i roi ar y stôf. Pan fydd y bowl cawl, tynnwch yr ewyn yn ofalus. Nesaf, rydym yn troi at baratoi llysiau: rydym yn eu glanhau a'n mwynau. Bwlb
Ar ôl 15 munud, rhowch y rhost yn y borsch. Mae sorrel wedi'i golchi'n drylwyr, wedi'i dorri'n fân a'i hanfon i sosban. Mae wyau yn cael eu berwi, eu hoeri, eu glanhau, eu torri'n giwbiau a'u hychwanegu at y cawl ar ddiwedd y coginio. Rhowch gynnig ar y dysgl parod ar gyfer y blas, gan ychwanegu sbeisys os oes angen. Rydym yn gwasanaethu borsch o sorrel, arllwys i mewn i blatiau dwfn, chwistrellu â perlysiau a llenwi â hufen sur.