Mae cyw iâr wedi'i rostio â chregen melyn, crispy, dw r yn geg yn ddysgl flasus a blasus a fydd yn berffaith yn dathlu unrhyw ddathliad i'r ŵyl a bydd yn ddymunol i drin cinio teuluol syml. Yn ôl ei holl rinweddau, cig cyw iâr yw'r fersiwn fwyaf cyllidebol o gig hefyd, gan fod cig cyw iâr yn llawer rhatach na chig eidion na phorc, ond nid yw'n llai blasus a defnyddiol. Gadewch i ni edrych ar ryseitiau ar gyfer coginio cyw iâr a mêl. Mae'n fêl sy'n rhoi blas melys, anarferol a lliw euraidd i'r cyw iâr, sy'n ennyn archwaeth yn fawr.
Cyw iâr wedi'i fridio â mêl
Cynhwysion:
- cyw iâr - 900 g;
- mêl - 100 g;
- garlleg - 1 darn;
- hadau sesame - 20 g;
- saws soi - 50 ml;
- olew - 30 ml.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer coginio cyw iâr gyda mêl yn ddigon syml, yn cymryd carcas cyw iâr bach, yn rinsio ac yn torri i mewn i ddarnau bach. Plygwch nhw mewn sosban a'u neilltuo. Y tro hwn rydym yn paratoi marinade: rhowch y mêl mewn powlen fach ac ychwanegu ato garlleg wedi'i dorri'n fân, saws soi, dŵr a sesame. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn ei flasu - dylai'r marinade droi'n saeth ac yn melys. Yna, rydym yn arllwys y darnau o gyw iâr ynddynt ac yn eu trin â dwylo yn ofalus fel bod y cig yn gyfan gwbl wedi'i orchuddio â saws. Rydym yn cael gwared â marinated yn yr oergell am tua 2 awr. Ar ddiwedd yr amser, lledaenwch y cyw iâr gyda mêl ar basell wedi'i gynhesu a'i ffrio tan barod am 40 munud. Caiff dysgl barod ei weini'n boeth gyda thatws, reis neu lysiau.
Cyw iâr gyda mêl yn y multivark
Cynhwysion:
- cyw iâr (shank) - 4 pcs.;
- halen, pupur - i flasu;
- mêl - 30 ml;
- mwstard - 25 ml;
- greens o dill, persli - 40 g;
- olew olewydd - 50 ml;
- olewydd heb bibellau - 50 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- afalau - 2 ddarnau;
- garlleg - i flasu;
- moron - 1 darn;
- sudd afal - 0.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Felly, yn gyntaf mae angen i ni baratoi marinâd. I wneud hyn, rydym yn cymryd powlen ac yn cymysgu mwstard, mêl, halen, pupur ac olew olewydd ynddi. Yna, rinsiwch y drymiau cyw iâr a'u saim gyda'n saws. Ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri'n fân, garlleg a gadael i farinate. Y tro hwn rydym yn cymysgu olewau ar wahân, perlysiau ffres, sudd afal ac yn ychwanegu halen a phupur i flasu. Mae'r afalau yn fwynhau'n ofalus, yn tynnu'r craidd a'u torri i mewn i gylchoedd tenau. Rydym yn cymryd cynhwysydd ar gyfer multivark, gosodwch ar waelod yr afalau, arllwyswch gymysgedd o wyrdd a sudd ac o'r blaen rydym yn rhoi'r cig wedi'i biclo. Rydyn ni'n gosod y dull "Baku" ac yn paratoi 25 munud yn gyntaf, yna'n cymysgu a gosod yn ôl am 30 munud arall. Fel dysgl ochr i'r cyw iâr gyda mêl, rydym yn gweini tatws wedi'u berwi neu eu pobi.
Cyw iâr Wedi'i Stewio â Mêl
Cynhwysion:
- carcas cyw iâr - 700 g;
- afalau - 3 darn;
- oren - 1 darn;
- mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- adzhika adref - 1 llwy fwrdd. llwy;
- mwstard - 1 llwy de;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, cymerwch y cyw iâr a ffrio'n ysgafn mewn padell. Yna fe'i symudwn i mewn i bot,
Fel llais ochr, rydym yn gwasanaethu gwenith yr hydd neu iau reis, tatws, llysiau neu hyd yn oed pasta wedi'i ferwi. Mae saws cyw iâr mewn mêl yn berffaith yn cyfateb i bron popeth. Cadwch cyw iâr brais yn llawer gwell na'i bobi neu wedi'i ferwi. Archwaeth Bon!