Gelwir y cyfuniad o unrhyw lysiau wedi'u ffrio mewn batter yn tempura. Daeth y pryd hwn i ni o Asia ac roeddwn yn hoff iawn o bobl Rwsia. Yn ddelfrydol, dylai fod pysgod o hyd, ond mae ein gwesteion yn coginio hebddo. Edrychwn ar ychydig o ryseitiau ar gyfer coginio llysiau mewn batter.
Tomatos mewn swmp
Cynhwysion:
- tomatos - 2 pcs.;
- caws - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur du, gwyrdd persli - i flasu;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
Yn gyntaf, byddwn yn paratoi'r holl gynhwysion ar wahân. Rydym yn cymryd caws a'i rwbio ar grater bach. Mae wyau wedi'u torri i mewn i fowlen arall, ychwanegwch y mayonnaise ac yn chwistrellu'n ofalus. Rydyn ni'n rhoi caws wedi'i gratio yn y cymysgedd wy, blawd, halen a phupur i flasu. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr, mae ein clai yn barod. Nawr, rydym yn cymryd y tomatos, fy nglof, rydym yn llenwi dwr berw ac yn cuddio'r croen yn ofalus oddi wrthynt. Mae cig yn cael ei dorri i mewn i gylchoedd tua 1 cm o led. Rydym yn rhoi padell ffrio ar y stôf, arllwyswch yr olew llysiau a'i oleuo. Mae pob cylch o domatos wedi'i gludo'n ysgafn mewn swmp a'i ffrio mewn padell ffrio ar y ddwy ochr. Rydyn ni'n rhoi'r tomatos mewn swmp ar ddysgl hardd ac yn addurno â sbrigiau persli.
Eggplants mewn braster â tomatos
Cynhwysion:
- eggplant - 1 darn;
- tomatos - 1 pc.;
- garlleg - 1 ewin;
- mayonnaise - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Eggplant fy hun a'i dorri'n sleisenau tenau. Rydyn ni'n rhoi plât a halen dwfn, fel y daw chwerwder allan ohonynt. Heb golli amser, torri'r wyau, halen a chwistrellu nes ewyn lush. Ychwanegwch flawd, cymaint fel nad oedd y clai yn rhy drwchus. Mae gwartheg yn cael eu gwasgu o'r sudd, trowch i mewn i batter a ffrio o'r ddwy ochr mewn padell ffrio. Yna, rydym yn cymryd yr olwyn gorffenedig, yn saim gyda mayonnaise, rydym yn rhoi slice o tomato ar ei ben ac yn gorchuddio'r ail eggplant. Mae melys mewn melyn gyda thomatos yn barod.