Adjika yw'r saws poeth mwyaf poblogaidd, sy'n cael ei weini i wahanol brydau ar gyfer piquancy. Er gwaethaf ei symlrwydd, mae llawer o ryseitiau i'w baratoi. Fe wnawn ni ddweud wrthych heddiw sut i wneud ajiku o fwydydd â thlysog.
Rysáit am Adji amrwd o tomato gyda gwasgoedd
Cynhwysion:
- pupur chwerw - 10 pcs.;
- garlleg - 220 g;
- tomatos aeddfed - 2 kg;
- Pupur coch bwlgareg - 1 kg;
- gwasgoedd ceffylau - 150 g;
- siwgr yn fach - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dirwy halen - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Caiff tomatos eu golchi'n ofalus, eu sychu a'u torri'n ddarnau bach. Prosesu llosgi pupurau a thorri'r awgrymiadau. Gwreiddiau gwydr yn cael eu golchi a'u torri i ffwrdd â'r holl leoedd tywyll. Gyda garlleg, rydym yn tynnu'r pibellau, ac mae pupur melys yn rinsio ac yn tynnu'r hadau. Pan fydd yr holl gynhwysion yn cael eu paratoi, trowch y rhain yn eu tro trwy grinder cig mewn powlen ddwfn - tomatos, pupurau o wahanol fathau, garlleg a gwreiddiau marchog. Ychwanegwch y halen, y siwgr, a chymysgwch y màs yn ofalus. Nawr rydym yn gosod yr adzhika i'r ochr o'r neilltu ac yn cofnodi 2-3 awr. Wedi hynny, rydym yn blasu'r màs ac, os oes angen, ychwanegu halen. Banciau yn ofalus pwll, sicrhewch eich sterileiddio, sychwch a sychu sych. Rydym yn lledaenu'r sesiynau ar y prydau parod, yn cau'r caeadau ac yn tynnu'r adzhik amrwd o'r tomato gyda gwasgoedd ceffyl i'w storio mewn unrhyw le dywyll.
Adjika o tomato werdd gyda rhydllys
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd - 1 kg;
- gwreiddiau marchog - 60 g;
- garlleg - 1 pen;
- halen - 3 llwy de;
- siwgr - 1 llwy de.
Paratoi
Caiff tomatos eu golchi, eu sychu a'u gadael trwy grinder cig. Mae gwreiddiau marchogaeth a garlleg yn cael eu prosesu, rydym hefyd yn malu ac yn cyfuno popeth mewn powlen ddwfn. Cymysgu'n drylwyr, podsalivayem màs a thaflu siwgr. Rydyn ni'n arllwys y fitiad gorffenedig ar jariau sych wedi'u sterileiddio, rholiwch y caeadau a'u storio yn yr oergell.
Adjika gyda siwgr a tomatos ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos coch - 2 kg;
- pupur coch Bwlgareg -1 kg;
- pupur poeth chwerw - 300 g;
- garlleg - 200 g;
- gwreiddiau marchog - 300 g;
- finegr 9% - 1 eitem;
- halen - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Golchwch y tomatos, sychu sych gyda thywel a throi trwy grinder cig. Mae'r ddau fath o brawf yn cael eu prosesu, rydym yn tynnu gwared ar hadau ac yn malu llysiau yn yr un modd â thomatos. Mae garlleg gyda gwasgoedd yn cael ei lanhau a'i droi trwy grinder cig. Nesaf, cyfuno'r holl gynhwysion daear mewn powlen ddwfn, ychwanegu halen i flasu ac arllwys finegr bach. Mae hylif gormod yn cyfuno'n gywir ac yn datgelu'r apwyntiad gorffenedig ar jariau wedi'u sterileiddio. Caewch gapiau capron a saws storio ar silff isaf yr oergell.
Wedi'i ferwi â pheiriant gwydr a tomatos
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 1 kg;
- afalau - 1 kg;
- moron - 1 kg;
- bwlb - 1 kg;
- pili pupryn - 2 pcs.;
- garlleg - 100 g;
- gwreiddiau ceffylau - 3 pcs.;
- tomatos - 2 kg;
- halen - 0,5 eitem;
- siwgr - 1 eitem;
- olew llysiau - 500 ml;
- finegr - 0.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae'r holl lysiau ac afalau melys yn cael eu golchi a'u sychu. Mae tomatos yn malu trwy grinder cig. Mae gwraidd y rhodllys yn cael ei brosesu a'i rwbio ar grater. Dim ond gyda chyllell y mae gweddill y llysiau wedi'u torri. Caiff yr afalau eu glanhau, eu tynnu'r craidd a'u torri'n giwbiau. Rhowch y tomato mewn sosban a'i roi ar wres canolig a'i ddod â berw. Yna, ychwanegwch yr holl lysiau a baratowyd ac afalau ffres. Rydyn ni'n tymho'r adzhika gyda siwgr, halen ac yn arllwys yn y swm angenrheidiol o olew llysiau. Boilwch i gyd gyda'i gilydd ar dân wan am oddeutu awr, a 5 munud cyn y diwedd, rydym yn ychwanegu garlleg a finegr bach. Ar ôl hynny, rydym yn lledaenu'r adzhika ar jariau glan sych, yn eu lapio â blanced, ac ar ôl oeri rydym yn ei symud i'r oergell.