Mae gan saws plwm wedi'i goginio'n gywir arogl gwych a blas cyfoethog gyda llawer o arlliwiau ac mae'n pwysleisio blas y prydau cig. Nesaf, ystyriwch ryseitiau diddorol tkemali piquant o'r tro a'i baratoi ar gyfer y gaeaf.
Tkemali o'r tro ar gyfer y gaeaf - rysáit clasurol
Cynhwysion:
Am 1 kg o fraen:
- halen bwrdd - 2 llwy de;
- dŵr 100 ml;
- pupur coch poeth - 1 pod;
- garlleg - 5 deiniol
- criw mawr a dill mawr;
- mintys - 5 dail.
Paratoi
Yn gyntaf, tynnwch y cerrig o'r drain, chwistrellwch y sleisys gyda halen ac aros am y sinc i ddraenio'r sudd. Rhowch y sosban ar y tân, ychwanegwch ddŵr, aros am y berwi a'i goginio am 5 munud, gan droi. Nawr, ychwanegwch y pupur wedi'i falu a choginiwch am 5 munud arall, ac yna ychwanegu gwyrdd brasiog. Coginio ychydig funudau, ychwanegu'r garlleg wedi'i dorri. Cywiro a diffodd y tân. Arllwyswch y saws i mewn i gymysgydd ac arllwys tan yr unffurfiaeth fwyaf. Mae'r saws yn barod i'w ddefnyddio. Ac i'w baratoi ar gyfer y gaeaf, arllwyswch tkemali poeth dros garau bach wedi'u sterileiddio, ei gapio a'i hanfon i'w storio.
Sut i goginio saws tkemali o'r tro ar gyfer y gaeaf - rysáit
Cynhwysion:
- troi - 2 kg;
- tomatos - 300-400 g;
- dŵr 235 ml;
- ewin o arlleg - 6 pcs.;
- mintys - 4 cangen;
- pupur poeth - 1 pod;
- coriander - 25 g;
- finegr seidr afal (naturiol) - 25 ml;
- siwgr - 110 g;
- mêl - 25 g;
- halen - 55 g.
Paratoi
Trowch y drain yn ofalus, tynnwch o'r carreg a'i hanfon i mewn i sosban addas. Yna arllwyswch mewn dŵr, rhowch ar dân a choginiwch am 10 munud. Yna, draeniwch y sinc yn ofalus trwy griw a mowliwch y cymysgedd gyda berwi gwan.
Yn y cyfamser melinwch garlleg, pupur poeth, gwyrdd a thomatos trwy grinder cig. Ychwanegwch y gymysgedd hwn i'r tro a'i arllwys mewn llwy o fêl. Nesaf, ychwanegwch finegr bach, arllwyswch y siwgr, halen a choginiwch y saws am sawl munud, gan ei droi'n gyson felly nid yw'n llosgi. Cwblhawyd tkemali o'r troi arllwys ar gynwysyddion anfferri, cap gyda gorchuddion a'i hanfon dan y blanced ar gyfer hunan-sterileiddio.
Tkemali o'r tro ar gyfer y rysáit gaeaf - cyflym
Cynhwysion:
- troi - 2 kg;
- Gwyrddiau gwahanol (coriander, persli, dill) - dim ond 175 g;
- te - 45 g;
- garlleg - 1 pen mawr;
- halen, siwgr.
Paratoi
Yn gyntaf, arllwyswch yr hufen i mewn i sosban, ychwanegwch thym a mowchwch am 15 munud dros wres isel. Yna rhwbiwch y tro trwy lithr a berwi'r màs am oddeutu awr, gan gael gwared â'r ewyn. Golchwch y gwyrdd, sych ac, ynghyd â'r garlleg puro, arllwyswch yn y cymysgydd. Ychwanegwch y gymysgedd i'r tatws mân, tymheredd â halen, ychwanegwch siwgr, os dymunir, ac arllwyswch y saws poeth dros boteli anffafriol, a chaiff ei anfon i hunan-sterileiddio dan y blanced am ychydig ddyddiau.