Nid yw'n anodd paratoi ciwt o kefir yn y cartref. Ychydig o amser, yr ymdrech lleiaf, a chael cynnyrch llaeth da defnyddiol iawn. Gellir ei gynnig yn ddiogel hyd yn oed i blant, oherwydd yn ei ffresni ac ansawdd gallwch chi fod yn hollol hyderus.
Sut i wneud caws bwthyn o iogwrt?
Cwrw o kefir i goginio'n syml ac yn gyflym iawn. Ond i wneud y cynnyrch terfynol yn flasus, mae angen i chi wybod rhai rheolau syml. Bydd yr argymhellion isod yn helpu i wneud eich caws bwthyn cartref mor flasus a defnyddiol â phosib.
- Ni all màs Kefir mewn unrhyw achos gael ei ddwyn i ferwi, fel arall bydd y caws bwthyn yn troi'n rwber.
- Rhaid i'r màs cynhesu gael ei oeri yn gyntaf, ac wedyn mae'n addas.
- Mae cwrw o kefir yn dod allan mwy o sur. Ac os ydych chi'n defnyddio llaeth a kefir, yna bydd blas y cynnyrch gwreiddiol yn fwy ysgafn.
- Bydd y kefir brasterog a ddefnyddir, y caws bwthyn meddal a mwy ysgafn yn troi allan.
Caws bwthyn cartref o laeth a iogwrt - rysáit
Gall caws bwthyn o laeth a iogwrt goginio hyd yn oed ddechreuwr sydd ond yn deall pethau sylfaenol celf coginio. Mae'n fwyaf cyfleus i gychwyn y gweithgareddau paratoadol o'r noson. Yna hyd nes y bydd llaeth y bore gyda kefir yn aros, a dim ond i gynhesu'r màs a thorri'r cwch. O'r swm a nodir o gydrannau, bydd tua 300 g o gaws bwthyn a 1 litr o olwynion ar gael.
Cynhwysion:
- Llaeth gartref - 1 litr;
- kefir - 350 ml.
Paratoi
- Arllwyswch y llaeth a'i ffyrnio mewn sosban a'i adael dros nos.
- Yn y bore, rhowch y sosban ar dân fach a'i droi nes i'r wladwriaeth pan fydd fflamiau gwyn yn dechrau gwahanu o'r olwyn. Yn yr achos hwn, ni ddylai cynnwys y sosban fod yn boeth, ond yn gynnes.
- Mae'r colander wedi'i orchuddio â gwresog, arllwys y cymysgedd sy'n deillio ohono a gadael i wneud y serwm gwydr. Mae'n cymryd tua hanner awr.
Cwrw o kefir yn y rhewgell
Paratowyd caws bwthyn o iogwrt wedi'i rewi, y mae'n hawsaf. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn blastig ac yn sensitif iawn. Nid oes grawn ynddo. Nid yw'n sych, ond yn gymharol llaith. O ran cysondeb mae caws bwthyn o'r fath yn atgoffa hufen trwchus. O 3 litr o kefir, bydd oddeutu 600 g o gaws bwthyn a 2 litr o olwyn ar gael yn yr allbwn.
Cynhwysion:
- kefir - 3 litr.
Paratoi
- Mae Kefir yn cael ei dywallt ar gynwysyddion gyda phecynnau clwt neu arni a'i lanhau mewn rhewgell tan y funud pan fydd kefir yn rhewi'n llwyr.
- Tynnwch yr iâ kefir, eu gosod ar frethyn cotwm trwchus a'i glymu.
- Gwaharddwch y dyluniad sy'n deillio ohono, a rhowch bowlen ar gyfer y serwm.
- Tua diwrnod yn ddiweddarach, bydd y coch o kefir wedi'i rewi yn barod.
Cwrw o kefir sur
Pe bai hynny'n digwydd yn yr oergell kefir stagnant, ac mae'n brwdocsid, nid oes angen i chi ofid, a hyd yn oed yn fwy felly peidiwch â thywallt. Gallwch wneud caws bwthyn gwych o iogwrt hwyr. Yr unig beth y gall ei blas fod ychydig yn sur, ond nid yw'n broblem. Gellir cywiro'r pwynt hwn trwy ychwanegu siwgr, mêl neu jam i flasu.
Cynhwysion:
- kefir sur - 2 litr.
Paratoi
- Mewn sosban arllwyswch y ffwrn a'i roi mewn pot mawr o ddŵr arall.
- Rhowch y gwaith adeiladu ar dân bach a'i wresogi.
- Pan fydd y dŵr yn y bwlch yn y sosban gwaelod, mae'r iogwrt yn dechrau plygu.
- Cyn gynted ag y bydd yr olwyn wedi'i wahanu, mae'r pot llai yn cael ei dynnu ac mae ei gynnwys yn cael ei dywallt i mewn i gorsglyn wedi'i llinyn â gwydr.
- Cyn gynted ag y bydd yr ewin yn sychu, bydd y coch o kefir yn y cartref yn barod i'w ddefnyddio.
Cwrw o kefir yn yogurtnitsa
Mae caws bwthyn cartref o iogwrt yn hawdd iawn i'w baratoi gyda iogwrtnitsi. Mae'n gyflym iawn ac yn gyfleus. Un eiliad - mae pŵer yr holl offerynnau'n wahanol, felly mae'n anodd penderfynu ar yr union amser y bydd yn ei gymryd ar gyfer y iogwrt. Mae'n bwysig monitro'r broses - cyn gynted ag y bydd fflamiau gwyn yn dechrau codi i'r wyneb a bod serwm yn ymddangos, mae'r màs yn barod i'w hidlo.
Cynhwysion:
- kefir heb fraster - 1 litr.
Paratoi
- Kefir yn dywallt i mewn i alluoedd y ddyfais ac yn gadael am 1-2 awr.
- Cyn gynted ag y bydd yr ewyn yn dechrau gwahanu, mae cynnwys y jariau yn cael ei dywallt i mewn i wifren colander, a'i adael nes bod y serwm yn sychu.
- Wedi hynny, bydd y caws bwthyn o iogwrt sgim yn gwbl barod i'w fwyta.
Sut i wneud caws bwthyn o kefir mewn ffwrn microdon?
Gellir coginio caws bwthyn o kefir mewn microdon mewn ychydig funudau. Nid yw'r ffordd lai a phrysur o baratoi caws bwthyn yn bodoli. Dylech ond ganolbwyntio ar nodweddion technegol eich dyfais. Os yw'r microdon yn bwerus, yna gellir lleihau'r amser ar gyfer gwresogi kefir, oherwydd mae'n bwysig nad yw'r màs yn berwi.
Cynhwysion:
- kefir - 500 ml.
Paratoi
- Cafodd Kefir ei dywallt i mewn i gynhwysydd a'i anfon at y microdon, wedi'i osod ar y pŵer uchaf, am 10 munud.
- Yn ystod y cyfnod hwn, bydd fflamiau gwyn yn codi i'r wyneb, a bydd yr olwyn yn gwahanu.
- Dylech dorri'r cymysgedd sy'n deillio ohono mewn colander gyda gwydr, a phan fydd y sychu siwmp, bydd y cuden o'r iogwrt yn nhŷ'r cartref microdon yn barod.
Cwrw o kefir yn y ffwrn
Paratoi caws bwthyn o kefir a llaeth gyda chymorth ffwrn - mae'r rysáit yn hen. Dim ond yn gynharach at y dibenion hyn a ddefnyddiwyd nid ffwrn, ond stôf Rwsiaidd. Cynhesu'r cynhyrchion yn gyfartal, ac mae'r allbwn yn gaws bwthyn hynod o ddiddorol. Gallwch ei goginio a dim ond o iogwrt, ond gyda llaeth ychwanegol, mae'r cynnyrch yn ymddangos yn fwy blasus.
Cynhwysion:
- kefir - 2 litr;
- braster llaeth - 1 litr.
Paratoi
- Mae Kefir yn cael ei dywallt i mewn i sosban fawr, wedi'i dywallt am 40 munud, a'i dynnu allan a mynnu 20 munud.
- Pwyslir y gwydr i mewn i 2 haen, yn cynnwys cynnwys y sosban, wedi'i glymu, ei atal a'i roi yn lle cynhwysydd ar gyfer yr olwyn.
- Bydd oriau mewn 8-10 caws bwthyn gyda'i ddwylo o iogwrt yn barod i'w gwasanaethu.
Caws Bwthyn yn Multivarquet o Kefir
Gyda chymorth cyfarpar cegin modern, mae caws bwthyn coginio wedi dod yn llawer mwy cyfleus, yn gyflymach ac yn haws. Gellir paratoi caws bwthyn o laeth a iogwrt mewn aml-farc hyd yn oed gan blentyn, gan nad yw'n anodd. O faint o gydrannau a bennir yn y rysáit, bydd tua 400 g o gaws bwthyn cartref blasus iawn ar gael.
Cynhwysion:
- kefir - 100 g;
- llaeth - 2 litr.
Paratoi
- Caiff llaeth ei dywallt i mewn i fowlen y ddyfais ac yn y modd "Baking", caiff ei gynhesu am 4 munud.
- Arllwyswch i ffyrn a throi.
- Gadewch am y noson.
- Trowch y multivark ar y "Gwresogi" am 2 awr.
- Ar ddiwedd yr amser hwn, caiff y bowlen ei dynnu oddi ar y peiriant a'i roi mewn cynhwysydd o ddŵr oer i oeri ei gynnwys.
- Yna arllwyswch y màs mewn dwywaith plygu 2-3 gwaith a gadael nes bod yr holl olwyn wedi draenio.
Sut i wneud caws bwthyn o kefir i blentyn?
Dylai caws bwthyn, a gyflwynir i blant wrth gefn , fod mor newydd ac o ansawdd â phosibl. Felly, mae'n well ei goginio'ch hun. Mae cwrw o kefir i fabanod yn troi tendr a meddal. Ac i gael strwythur hufennog, gellir ei chwistrellu trwy gribiwr.
Cynhwysion:
- kefir - 300 ml.
Paratoi
- Mae kefir ffres wedi'i dywallt i mewn i sosban a'i gynhesu ar baddon dŵr nes ei fod yn cael ei dorri.
- Yna mae'r màs yn cael ei oeri, wedi'i dywallt i mewn i wlybyn wedi'i gorchuddio â colander, a chyn gynted ag y bydd y draeniau ewyn, bydd y caws bwthyn o'r iogwrt gartref yn barod.