Cacennau Mousse yw gorffeniad perffaith unrhyw wyliau neu dim ond pwdin bendigedig ar gyfer bwydlen amrywiol ar ddyddiau'r wythnos. Mae amrywiaethau di-ri o wahanol ddanteithion a all fodloni anghenion mwyaf amrywiol defnyddwyr.
Sut i goginio cacennau mousse?
Ni ellir galw'r dechnoleg ar gyfer paratoi pwdin o'r fath yn gyflym a syml, ond mae'r canlyniad yn gwneud iawn am yr holl gostau.
- Paratowch cacen mousse yn ddelfrydol mewn ffurf silicon.
- Wrth ddylunio pwdin aml-haen, mae pob haen yn cael ei rewi neu gafael o leiaf yn yr oer cyn ychwanegu'r un nesaf.
- Gellir addasu unrhyw rysáit i'ch hoff chi, gan ychwanegu haenau jeli newydd, ychwanegion neu addurno'r blasus i flasu.
Cacennau Mousse «Calonnau»
Gellir paratoi'r gacen syml mousse gan ddefnyddio argymhellion y rysáit hwn. Defnyddir ffurflenni yma ar ffurf calon, fodd bynnag, gallwch chi gymryd am unrhyw un arall sydd ar gael. Ar yr ewyllys, mae'r melysrwydd wedi'i addurno i flas drych neu unrhyw wydredd lliw arall.
Cynhwysion:
- protein - 1 uned;
- hufen 33% - 100 g;
- siocled gwyn - 100 g;
- siwgr powdr - 70 g;
- gelatin - 10 g;
- aeron;
- bisgedi.
Paratoi
- Chwisgwch y protein gyda powdwr.
- Gwisgwch yr hufen ar wahân gyda powdwr, cymysgwch â phroteinau a siocled.
- Cynhesu mewn 100 ml o gelatin dŵr, gwres, diddymu, cymysgwch â'r sylfaen protein.
- Arllwyswch lawer o ffurfiau, ychwanegwch aeron a bisgedi.
- Ar ôl cadarnhau, caiff y galon cacennau mousse ei dynnu o'r mowld.
Cacen Mousse gyda gwydr drych - rysáit
Ymhellach ar sut i wneud cacen mousse gyda gwydredd drych lliw . Yn yr achos hwn, ni allwch ei wneud heb thermomedr coginio, graddfeydd a chymysgydd tanddwr. Wrth chwipio ar gam olaf y paratoi gwydr, ni ddylid codi'r offer yn uchel fel nad yw swigod aer yn ffurfio.
Cynhwysion:
- puri aeron - 300 g;
- gelatin - 35 g;
- starts - 15 g;
- siocled gwyn - 470 g;
- siwgr - 230 g;
- llaeth - 230 g;
- hufen - 400 g;
- dŵr 75 g;
- surop glwcos - 150 g;
- llaeth cywasgedig - 100 g;
- bisgedi, fanila, llif.
Paratoi
- Boil tatws mwsh gyda starts a 80 g o siwgr, ychwanegu 12 g o gelatin.
- Maent yn arllwys y confit yn ôl y ffurflenni, maent yn ei adael i rewi.
- Boilwch y llaeth gyda vanilla, ychwanegu 15 g o gelatin, 320 g o siocled, cymysgu, oeri i 35 g, cymysgu hufen wedi'i chwipio.
- Arllwyswch mousse gwyn bach i'r mowldiau, gadewch iddo rewi, rhowch y ffrwythau aeron i mewn ac arllwys haen o fws.
- Ailadroddwch yr haenau.
- Cymysgwch ddŵr, siwgr, syrup glwcos, coginio hyd at 103 gradd, rhyngwynebu gelatin.
- Arllwyswch y surop i siocled wedi'i doddi, lliwio, tyrnu gyda chymysgydd, oeri i lawr i 30 gradd, arllwyswch mewn cymysgedd o gacennau.
- Tynnwch y cacennau mousse gyda gwydr drych o'r gril.
Cacen melfed coch
Mae cacennau Mousse, y rysáit y byddant yn cael eu cyflwyno nesaf, yn rhyfeddol o edrych yn olynol oherwydd y terfysg o gydrannau a ddefnyddir. Yn yr achos hwn, yn y pasteiod, wrth bobi bisgedi gydag unrhyw rysáit, ychwanegu coco bach a lliw gel coch, a fydd yn rhoi'r effaith a ddymunir.
Cynhwysion:
- protein - 1 uned;
- puri aeron - 250 g;
- gelatin - 15 g;
- starts - 10 g;
- hufen 33% - 130 g;
- champagne - 170 g;
- siwgr - 200 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- sudd lemon - 20 ml;
- lliw coch;
- wyau - 3 darn;
- coco - 1 llwy fwrdd. l.;
- siwgr - 1 eitem;
- blawd - 1 eitem;
- powdr pobi.
Paratoi
- Cymysgir puri Berry gyda starts, 60 g o siwgr, wedi'i gynhesu, ychwanegwch 5 g o gelatin.
- Rhowch y cyfyngiad, torri i mewn i ddogn.
- Rhowch wyau gyda powdr siwgr, blawd a pobi, ychwanegu coco a llif. Pobi pobi 40 munud.
- Bisgedi wedi'i dorri i mewn i haenau fel conf.
- Mae sbonagne yn cael ei gynhesu gyda siwgr a sudd lemwn, cymysgwch y melyn gyda gelatin.
- Ar ôl oeri, cymysgwch broteinau sydd wedi'u chwipio a'u hufen i mewn i'r mousse, casglu cacennau, haenau mousse yn ail gyda bisgedi a chydsynio.
Cacen Mousse gydag orennau
Bob amser yn hapus gyda blas ffres a cacennau mousse ffrwythau arogl dymunol. Yn yr achos hwn, defnyddir yr oren fel sail, yn lle y gallwch chi gymryd mandarinau, ffrwythau eraill neu gymysgedd o sawl rhywogaeth. Mae modd i'r bisgedi gymryd unrhyw un: vanilla, siocled neu ar broteinau, gan ychwanegu melyn i mousse.
Cynhwysion:
- oren - 2 ddarnau;
- gelatin - 1 llwy fwrdd. llwy;
- melynau - 3 darn;
- siwgr - 70 g;
- llaeth - 120 ml;
- hufen - 120 g;
- bisgedi, gwydredd.
Paratoi
- Mae canolfan bisgedi wedi'i dorri allan ar gyfer cacennau.
- Mae llaeth a 30 ml o hufen yn berwi gyda zest, rhyngddi hwyliau gyda siwgr, gelatin, 50 ml o sudd oren.
- Ychwanegwch yr hufen chwipio i'r mousse, arllwyswch i'r ffurflenni, yn ail gyda'r bisgedi.
- Gorchuddiwch gacennau ffrwythau wedi'u rhewi gyda rhew.
Cacen mousse siocled - rysáit
Y rysáit nesaf ar gyfer cefnogwyr siocled. Mae cacennau mousse yn cael eu paratoi ar sail bisgedi siocled, y gellir eu pobi ar gyfer unrhyw rysáit wedi'i brofi, ac ar ôl gorffen yn gyfan gwbl, ewch â syrup, coffi melys yn naturiol. Os dymunwch, ychwanegwch liwur i'r impregnation: ffrwythau neu Baileys.
Cynhwysion:
- siocled - 100 g;
- gelatin - 20 g;
- siwgr ac olew - 50 g;
- llaeth - 140 ml;
- hufen - 500 g;
- bisgedi.
Paratoi
- Toddi siocled gyda menyn, trowch ar ôl oeri, hufen chwipio gyda siwgr a'i doddi mewn gelatin llaeth.
- Rhowch y mousse ar y bisgedi.
- Anfonwch y gacen mousse siocled i galedu yn yr oer am 6 awr.
Caws bwthyn a chacen mousse - rysáit cartref
Mae'r argymhellion canlynol ar gyfer y sawl sydd am ddysgu sut i wneud cacennau hufenog yn seiliedig ar gaws bwthyn. Ar gyfer pwdin, defnyddiwch unrhyw fisgedi, y mae'r maint a ddymunir wedi'i dorri allan, sy'n cael ei orchuddio â syrup neu atgyfnerthu ac wedi'i ategu yn ogystal â mousse cyrd gyda aroglau neu jeli ffrwythau.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 500 g;
- gelatin - 10 g;
- aeron jeli neu ffrwythau - 300 g
- siwgr - 150 g;
- llaeth - 100 ml;
- hufen - 200 g;
- bisgedi.
Paratoi
- Caiff caws bwthyn ei goginio gyda chymysgydd gyda siwgr, ychwanegu hufen wedi'i chwipio a'i doddi mewn gelatin llaeth.
- Gwnewch y cacennau caws bwthyn mousse, llenwi'r mowld gyda mousse o'r caws bwthyn a bisgedi wedi'i saethu, haenau amgen.
- Rhowch y pwdin i rewi yn yr oerfel.
Cacennau Mousse «Tri Chocolates»
Bydd opsiwn arall ar gyfer coginio eich hoff fantais awyrennau gyda siocled yn cael ei gyflwyno yn yr adran hon. Mae cacennau mousse blasus yn fwy cyfleus i goginio mewn siâp hirsgwar cyffredinol, a chyn iddynt gael eu torri i mewn i ddarnau. Os dymunir, mae'r cynhyrchion yn cael eu llenwi â drych neu wydredd siocled syml.
Cynhwysion:
- siocled du, llaeth a gwyn - 180 g;
- menyn - 140 g;
- gelatin - 10 g;
- siwgr - 120 g;
- wyau - 4 darn;
- coffi - 1 llwy de;
- llaeth - 100 ml;
- hufen - 600 g;
- coco.
Paratoi
- Toddi siocled tywyll a 80 g o fenyn.
- Cychwynnwch yr wy wedi'i chwipio o 80 gram o siwgr, wedi'i doddi mewn llwy o goffi.
- Caffi caffi ar 170 gradd am 30 munud, oer.
- Siocled llaeth wedi'i doddi a 30 g o fenyn.
- Cychwynnwch yr hufen chwipio gyda siwgr, diddymwyd 3 g o gelatin yn hanner y llaeth, curiad, haen ar y soufflé.
- Toddi siocled gwyn gyda menyn, cymysgu hufen a gelatin, arllwyswch i'r mowld.
- Ar ôl cadarnhau, torri'r pwdin a chwistrellu'r cacennau mousse coco.
Cacen Mousse "Mefus gydag hufen"
Yn anhygoel o ysgafn i flasu, cewch chi gacen mefus. Gall y llenwad ar gyfer pwdin fod yn fisgedi savoyardi bisgedi neu unrhyw un arall i'w ddewis. Darn o fisgedi addas a dim ond. Ar ôl cadarnhau yn yr oer, mae'r driniaeth wedi'i orchuddio â gwydredd gwenith mefus neu siocled, gadewch iddo rewi.
Cynhwysion:
- Mefus - 500 g;
- gelatin - 30 g;
- siwgr - 250 g;
- hufen - 500 g;
- vanillin, bisgedi, gwydredd.
Paratoi
- Rinsiwch y mefus gyda chymysgydd siwgr, berwi, rhyngddiwch gelatin, fanila, ac ar ôl hufen wedi'i chwipio oeri.
- Ar ffurf hanner gorwedd y mousse, yna sleisys o fisgedi ac eto mousse.
- Rhowch y cynhyrchion i'w rhewi, eu gorchuddio â gwydredd.
Cacen bisgedi gyda mousse mewn siocled
Bydd cacen gyda mousse, y rysáit ohono yn cael ei gyflwyno yn ddiweddarach, ar ôl ei arllwys gyda siocled wedi'i doddi, y gallwch chi ychwanegu tlwsyn menyn neu hufen ychydig ar gyfer tynerwch. Gellir paratoi'r sylfaen ar sail wahanol: ffrwythau, aeron, coch neu hufenog.
Cynhwysion:
- siocled du - 400 g;
- Menyn - 40 g;
- hufen trwchus custilla vanilla - 150 g;
- hufen - 250 g;
- bisgedi siocled.
Paratoi
- Toddi hanner y siocled ar baddon dŵr, cymysgu mewn hufen fanila poeth.
- Ar ôl oeri, ychwanegwch hufen chwipio i'r mousse, ei lenwi â llwydni, a gosod bisgedi allan ar y brig.
- Rhowch y ffitrwydd i rewi yn yr oer, tywalltwch siocled menyn.
Cacen Mousse Gwenith Du
Bydd cacennau cacennau du heb y gwydredd y tu allan, a chyda jam y tu mewn, yn hyfryd gyda chyfuniad anhygoel o flas aeron gyda haen hufenog cain. Ar gyfer paratoi pwdin, bisgedi clasurol, siocled a hyd yn oed mêl. Ar gyfer puri aeron defnyddiwch gwregysau ffres a rhew.
Cynhwysion:
- croyw du - 150 g;
- siwgr - 70 g;
- gelatin - 15 g;
- siocled gwyn - 50 g;
- llaeth - 75 ml;
- hufen - 300 g;
- jam - 250 g;
- bisgedi.
Paratoi
- Mae'r jam wedi'i rewi mewn mowldiau bach.
- Diddymir siocled mewn llaeth poeth, ychwanegwch gelatin a llwyaid o siwgr.
- Ar ôl oeri, chwipiwch yr hufen (150 g) ac arllwyswch i'r mowldiau ychydig yn fwy.
- Yn y ganolfan, rhowch jam a rhewi.
- Punch cymysgydd gydag aeron gyda siwgr, gwres, ymyrryd â gelatin.
- Ychwanegwch yr hufen ac arllwyswch y mousse yn y maint mwyaf, gan osod y bisgedi uchaf yn y ganolfan wedi'i rewi o'r blaen, a'r bisgedi uchaf.