Mae cacen Mousse yn bwdin, ar yr olwg gyntaf lle mae cysylltiad â moethus, ac mae'r holl bobl gyfagos sydd ag anhawster yn credu y gellir ei wneud ar eu pen eu hunain. Nid yw ei goginio yn y cartref yn rhy anodd, ond mae'n cymryd amser maith, ond bydd y canlyniad, fel yn achos campweithiau cymhleth melysion eraill, yn werth chweil.
Cacen mousse syml
Mae'r gacen o ddechreuwyr, fel rheol, yn cynnwys un haen, nid oes ganddo addurniadau ffansi a gweadau cyferbyniol, ond mae'n meddu ar holl rinweddau gwisgoedd clasurol gweddus: pomp, blas cyfoethog, unffurfiaeth a hufeneddrwydd. Er mwyn cael y driniaeth berffaith, dylech ddilyn nifer o reolau:
- Peidiwch ag anghofio cynhesu'r asiant gelling dethol ymlaen llaw.
- Cyn i chi baratoi'r gacen, paratowch yr holl offer angenrheidiol, crwnedau, pâr o scapwlau silicon. Mewn rhai ryseitiau mae'n rhaid i chi weithredu mor gyflym â phosib.
- Os cewch chi awyddusrwydd gyda chymorth gwyn wy, sicrhewch eu bod wedi eu pasteureiddio ymlaen llaw.
- Mae'r un peth yn berthnasol i hufen. Cyn gweithio ar gornel y cynnyrch, mae'n well cywiro'r cynnyrch yn dda.
- Wrth gysylltu y sylfaen lush gyda chydrannau eraill, defnyddiwch y llafnau ysgwydd i gadw'r uchafswm o ocsigen wedi'i bwmpio i mewn iddo.
Cacen Mousse "Three Chocolates" - rysáit
Mae'r cacen mousse "Three Chocolates" yn anrheg i unrhyw ddyn siocled. Fe'i seiliwyd ar fisgedi cyfoethog, ar ben ei gilydd yn cael ei osod yn ddwywaith ar ddau darn o fàs siocled lush. Yn dibynnu ar y dewisiadau blas, gallwch ddechrau teils llaeth, gwyn neu siocled, neu eu cysylltu â'i gilydd.
Cynhwysion:
- menyn - 75 g;
- siocled du - 200 g;
- wyau - 4 darn;
- hydoddi coffi - ¾ llwy fwrdd.
Am docynnau:
- dŵr berw - 150 ml;
- coco - 25 g;
- teils chwerw - 150 g;
- hufen - 700 ml;
- gelatin - 10 g;
- gostyngiadau siocled - 180 g.
Paratoi
- Ar sail y protein, trowch i mewn i ewyn, a'r gweddillion cydrannau sy'n weddill mewn baddon ac yn cysylltu ag ef.
- Cynhesu gelatin ar gyfer topio, a defnyddio'r hylif sy'n weddill ar gyfer coco.
- Gwisgwch hanner yr hufen nes bod hufen yn cael ei gael, arllwyswch y coco wedi'i oeri a theils chwerw wedi'i doddi.
- Chwiliwch weddill yr hufen gyda gelatin i'r un cysondeb â'r haen flaenorol. Ychwanegu gollyngiadau wedi'u toddi.
- Arllwyswch y ddwy haen yn syth i'r bisgedi wedi'i oeri. Golchwch cyn ei weini.
Cacen Mousse gyda mefus
Cacennau Mousse, rysáit syml sy'n cyfateb i ychydig o driniaethau, yw breuddwyd pob feistres. Yr opsiwn hwn - dim ond un o'r rhai hynny. Os oes gennych yr isafswm amser, ceisiwch drin un haen gydag aeron yn y cyfansoddiad. Gellir cymryd yr ail ffres neu wedi'i rewi, os ydynt yn dechrau coginio y tu allan i'r tymor.
Cynhwysion:
- Yogwrt Mefus - 140 g;
- Mefus - 200 g;
- gelatin - 10 g;
- hufen - 300 ml;
- siwgr - 70 g.
Paratoi
- Gelatin soak.
- Mae'r cynhwysion eraill, heblaw am yr hufen, chwistrellu nes i chi gael mash.
- Ychwanegwch y gelatin yn y tatws mân.
- Mae hufen yn gweithio gyda chymysgydd hyd at brigiau cadarn ac yn cymysgu'n ysgafn â datws mân.
- Gadewch y cacen mousse mefus i gadarnhau ar y ffurflen.
Cacen siocled Mousse - rysáit
Gall hyd yn oed y rhai sy'n gadael cynhyrchion anifeiliaid neu sy'n ceisio dilyn diet iachach fwynhau cacen mousse. Mae'r opsiwn hwn nid yn unig heb fraster a siwgr anifail, ond hefyd yn paratoi degau o amser yn symlach na'i gymheiriaid clasurol. Yn amlwg yn cyflymu gwaith y sylfaen o fisgedi neu fisgedi parod.
Cynhwysion:
- afocados - 4 darn;
- Llaeth Cnau Ffrengig - 75 ml;
- surop maple - 160 ml;
- starts - 1 llwy fwrdd. llwy;
- toddi siocled - 1 eitem;
- powdwr coco 50 g;
- sylfaen (20 cm) - 1 pc.
Paratoi
- Chwiliwch y cynhwysion nes eu bod yn llyfn. Arllwyswch i'r sail.
- Dylid oeri cacen siocled 2 awr cyn torri.
Cacen Mousse Morot
Cacen Mousse - rysáit, fel arfer yn ddiflas ac yn hir, ond os ydych am wneud dim ond un manylion aer yn y cyfansoddiad cyffredinol, ceisiwch ddefnyddio hufen. Mae hufen Mousse ar gyfer y gacen yn cael ei baratoi yn gyflymach ac yn haws na dwysedd corff llawn, ac yn ogystal gall ategu unrhyw gacennau. Yn y fersiwn ganlynol, y sylfaen yw bisgedi moron .
Cynhwysion:
- hufen - 350 ml;
- siwgr powdr - 50 g;
- cacennau moron - 3 darn;
- purwn moron - 350 g;
- agar 20 g.
Paratoi
- Gadewch yr agar i chwyddo, ac yn y cyfamser, chwipiwch y pâr cyntaf o'r rhestr i'r brig.
- Ychwanegwch bopeth gyda'r ateb agar a moron.
- Dosbarthwch hufen ysgafn rhwng y cacennau ac arwynebedd y gwendid parod.
Cacen mousse oren - rysáit
Derbynnir yn gyffredinol bod cacennau mousse yn ormod o drwm, ac mae synnwyr oddi wrthynt yn dod ar ôl cwpl o lwy de. Mae'r amrywiad hwn yn wahanol i lawer, nid yn unig oherwydd ei fod yn cadw'r rhwyddineb â gwead trwchus, ond hefyd oherwydd bod ffresni'n cael ei nodweddu oherwydd ychwanegu sitrws. Fel cacen gallwch ddewis sylfaen o gwcis, fel ar gyfer cacen caws.
Cynhwysion:
- sylfaen (20 cm) - 1 darn;
- oren - 1 darn;
- hufen - 200 ml;
- iogwrt - 200 ml;
- gelatin - 4 dail;
- siwgr - 100 g.
Paratoi
- Gadewch y taflenni i ffwrdd.
- Yn y cyfamser, trowch hufen o hufen a siwgr i mewn i hufen. Ymdrochi'n ofalus â iogwrt, wedi'i ddilyn gan sudd sitrws a zest.
- Ychwanegwch y gelatin.
- Llenwch y cymysgedd gyda'r sylfaen. Dylid cynnal cacen oren Mousse yn yr oer am o leiaf 8 awr.
Cacen Mousse Cherry
Bydd ffans o bwdinau sydd â blas o alcohol yn bendant yn gwerthfawrogi'r cacen mousse hon am ei werth. Yn ogystal â gwirod ceirios , mae'n cynnwys aeron cyfan, y gellir eu cymryd mewn tun, ffres neu wedi'u rhewi (yn seiliedig ar y tymor), ond heb fethu cyn tynnu'r esgyrn oddi wrthynt.
Cynhwysion:
- cacen almon (12 cm) - 1 darn;
- melyn wy - 1 darn;
- siwgr - 50 g;
- siocled gwyn - 100 g;
- ceirios - 400 g;
- hylif - 15 ml;
- hufen - 100 ml;
- agar 20 g.
Paratoi
- Soakwch yr agar.
- Rhowch y melyn gyda siwgr, agar a gwirod dros bath. Gadewch y blodau siocled.
- Mirewch yr aeron mewn pure ac ychwanegu at y cymysgedd. Cymysgu popeth yn ofalus gydag hufen chwipio.
- Arllwyswch y màs dros y gacen. Cogwch y cacen mousse gyda'r ceirios nes ei fod yn caledu.
Cacen Mousse Caramel "
I roi'r gacen ar y bwffe yn syml iawn, dim ond i adael y gymysgedd i oeri mewn ffurf crwn fawr ar gyfer pobi, ond mewn cwpanau, gwydrau hardd neu ffurfiau eraill o "radd" fach. Ar y gwaelod, gallwch chi roi bisgedi, cwcis crumble neu cnau yn ddiogel er mwyn sicrhau amrywiaeth o wead.
Cynhwysion:
- iogwrt - 500 g;
- proteinau pasteureiddio - 2 pcs.;
- caramel wedi'i halltu - 85 ml;
- pinch o vanillin.
Paratoi
- Cyn i chi wneud "cacen" mousse, trowch y proteinau i mewn i ewyn.
- Cyfuno'r iogwrt gyda vanila a charamel. Gliniwch yn ofalus â souffle protein.
- Dosbarthu yn ôl siâp ac oer cyn ei weini.
Sut i addurno cacen mousse?
- Y ffordd hawsaf i'w haddurno yw ffrwythau, darnau o aeron, cnau neu garameli - gellir dewis hyn i gyd yn dibynnu ar y rysáit neu ei fod yn dibynnu ar ddewisiadau esthetig.
- Dechneg fwy soffistigedig yw cwmpas pwdinau poblogaidd gyda gwydr drych heddiw.
- Mae cacen mousse dwy haenog yn haws i adael "noeth", gan arllwys ar ben y cennin neu'r surop, a'i adael i lifo'n drawiadol ar hyd yr ymylon.
- Ni fydd yn ddiangen i gyfuno mousses gyda gwahanol soufflé, marshmallows a hufenau y gellir eu bwrw o sach melysion gyda chwyth cyfrifo neu, ar ôl torri, dosbarthu'r pwdin a'r dysgl ar gyffyrdd y pwdin.