Daeth breniau o "rosette" o blentyndod, pan ymddengys nad oes dim mwy blasus na phobi yn fy mam. Mae'n bryd i adfywio'r hen ryseitiau ac os gwelwch yn dda eich plant chi eich hun gyda phyllau anarferol. Ac fe fyddant yn credu'n hawdd bod eu mam yn syrceiswr go iawn.
Bunnau "Rosochki" gyda chaws bwthyn - rysáit
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 200 g;
- menyn - 200 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- soda - 1 llwy de;
- blawd - 2 eitem;
- siwgr - 3/4 llwy fwrdd.
Paratoi
Cymysgir caws bwthyn gyda menyn meddal, ychwanegwch yolyn, blawd wedi'i siftio a soda. Rydym yn cymysgu toes eithaf toes, yn ei roi i mewn i bêl. Gorchuddiwch â thywel a rhowch ychydig o "weddill".
Rhowch wyau gwyn wych hyd at y brigiau cryf, gan ychwanegu siwgr yn raddol. Mae'r toes wedi'i rolio i haen petryal 0.5 cm o drwch. Rydym yn lledaenu'r wiwerod ar ben ac yn rolio'r gofrestr. Yn gyflym, fel na fydd y llenwad yn llifo, ei dorri i mewn i dogn 3 cm-led a'i osod ar y daflen pobi wedi'i gorchuddio â pharch. Peidiwch ag anghofio gadael adenyddion - bydd bwiau'n cynyddu'n sylweddol. Rydym yn ei anfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd am 20 munud. Y prif beth yw nad yw rholiau siwgr o "rosette" gyda chaws bwthyn yn gorwario, yna maen nhw'n troi'n bendant yn dendr.
Sut i wneud byns "Rosochki" gyda sinamon?
Cynhwysion:
- kefir - 1 eitem;
- menyn - 230 g;
- blawd - 4 eitem;
- siwgr - hanner canrif;
- sinamon - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- soda - gwely 1 awr;
- halen - 1/2 cwp.
Paratoi
Caiff olew (200 g) ei dorri â blawd i mewn i mochyn. Ychwanegwch soda, halen a kefir. Rydyn ni'n lapio toes meddal, elastig, yn ei roi yn haen denau, torri cylch bach gyda gwydr. Rydym yn eu lledaenu ar 4 darn mewn cyfres gorgyffwrdd. Iwch y brig gyda menyn, chwistrellu sinamon a siwgr, rholiwch y gofrestr. Lledaenwch ychydig o'r "petalau" ychydig ac eisteddwch ar y parch sydd wedi'i orchuddio â thaflen pobi. Rydym yn pobi brennau gyda sinamon am 20 munud ar 200 gradd.
Pastry puff "Rosochki" gydag afalau, lemwnau a orennau
Cynhwysion:
- tocyn fflach - 1 pecyn;
- afal - 1 darn;
- lemwn - 1 darn;
- oren - 1 darn;
- siwgr - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr powdwr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sinamon - 1 llwy de.
Paratoi
Lemon a thorri oren fach yn gylchoedd. Yn y sosban, paratoi siwgr siwgr trwchus, pan fydd yn dod yn dryloyw, berwi ynddi lemonau lemwn a oren ychydig funudau. Wedi hynny, rydym yn ei daflu yn ôl ar y criatr, gadewch iddo ddraenio a thorri i mewn i hanner.
Rydyn ni'n datblygu'r daflen o gaereg puff. Rydym yn ei dorri gyda stribedi 3 cm o drwch ac yn gosod ffrwythau sitrws yn brin o'r uchod. Ar gyfer rosetau afal, chwistrellwch y toes gyda siwgr yn ysgafn, a gosodwch ffrwythau wedi ei dorri'n denau ar y brig. Mae llinynnau'n troi i mewn i roliau, gan rannu'r ymylon yn drwyadl. Bacenwch ar dymheredd o 200 gradd o funudau 20. Rosettes gydag afal wedi'i chwistrellu â siwgr powdwr a sinamon.
Ar yr un egwyddor, gallwch baratoi rholiau o "rosette" gyda selsig. Dim ond siwgr y mae'r toes wedi'i chwistrellu, ond gyda llysiau Eidaleg neu saim mwstard.
Bedden o fws yeast gyda llenwi ffrwythau
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- llaeth - 1/2 l;
- blawd - 5 eitem;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- burum (sych) - 11 g;
- olew llysiau - 1/2 s.
- vanillin - 1 pinsiad;
- halen - 1/2 cwp.
Ar gyfer y llenwad:
- afalau - 5 pcs.;
- eirin - 15 pcs.;
- cnau Ffrengig - 1 eitem;
- siwgr - 1 af.
Ar gyfer lubrication:
- melyn wy - 1 darn;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mewn llaeth cynnes, gadewch i ni fagu burum gyda siwgr, rhowch ychydig o ddosbarthiad iddynt, ac arllwyswch mewn dogn, wedi'i ffrio â blawd halen, ond nid i gyd ar unwaith. Pan fo'r toes eisoes yn ddigon trwchus, byddwn yn arllwys yn yr olew llysiau a'i gymysgu, mae'n rhaid ei amsugno'n llwyr. Ar ôl hynny, ychwanegwch y blawd sy'n weddill i'r toes meddal. Gorchuddiwch â thywel a gadael mewn lle cynnes. Ar ôl y "codi" cyntaf, caiff ei ddiffygio a gadewch inni godi eto.
Yn y cyfamser, yr ydym yn paratoi'r llenwad. Mae cnau'n cael eu ffrio'n ysgafn mewn padell ffrio sych ac wedi'u torri'n ddarnau mawr. Cymysgwch â'r toriad yn giwbiau bach o afalau ac eirin. Ym mhob llenwad ychwanegwch siwgr. Os dymunwch, gallwch chi roi ychydig yn fwy o sinamon neu groen.
Sut i wneud bwniau "rosochki" o fws burum? Mae dwy ffordd o ffurfio.
Dewis un
Mae darn o toes yn ymestyn maint pêl tennis mewn cacen fflat. Mae'n well gwneud hyn gyda'ch dwylo, gan na argymhellir cyflwyno'r toes burum. Gyda gwydr, torrwch y cylch fel bod ymyl y toes gormodol yn aros yn gyfan. Rydyn ni'n anfon y darnau toes crwn i daflen pobi wedi ei lapio, rhowch y llenwi ar ei ben gyda sleid, ac o'i gwmpas, mae'r "wyth" yn esgyrn toes.
Opsiwn Dau
Yn yr un modd, o'r prawf, rydym yn ffurfio cacen fflat, yn canoli'r llenwi, ac yn rhannu'r cyllell crwn gyda chyllell yn 5 petal. Dylai un fod ychydig yn fwy nag eraill. Gan ymestyn yr ymylon ychydig, tynnu petal o gwmpas y llenwad. Yr ail rydym yn ei atgyweirio i'r cyfarfod. Ac yn y blaen, yr ydym yn ffurfio'r budr. Mae'r petal olaf yn cael ei ymestyn yn gryfach, dylai glustio'r flodyn yn llwyr fel nad yw'n ymsefydlu.
Rydyn ni'n rhoi ychydig o bellter i'r bwniau, rhoi'r wy wedi'i guro a'i anfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd i frown. Fe wnaethom orffen y bwniau gyda menyn, rhowch nhw mewn sosban fawr a gorchuddio â thywel. Arhoswch yn gleifion tan oer.