Mae Ragou, wedi'i gyfieithu o Ffrangeg, yn golygu - awydd cyffrous. Mae'r enw hwn yn siarad drosti'i hun, oherwydd ni fydd prydau aromatig wedi'i stiwio o gig, pysgod, llysiau neu madarch yn gadael unrhyw un yn anffafriol.
Un arall arwyddocaol arall wrth baratoi stiwiau yw nad oes angen monitro a cholli eich amser gwerthfawr yn gyson ar y pryd hwn. Mae'n rhaid ichi fynd i'r siop a phrynu'r cynhyrchion angenrheidiol - cyw iâr a madarch. Mae popeth arall yn eich oergell. Mae yna lawer o wahanol ryseitiau ar gyfer coginio stwff llysiau â chyw iâr. Gadewch i ni ystyried gyda chi y mwyaf syml a blasus.
Stiwio cyw iâr gyda thatws
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- cyw iâr - 200 g;
- madarch - 0,5 kg;
- moron - 3 darn;
- winwns werdd - 100 g;
- winwns - 2 pcs.;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- persli, dill - i flasu;
- olew llysiau;
- halen, pupur.
Paratoi
Er mwyn coginio llysiau cyw iâr gyda llysiau, mae angen ichi drin ymlaen llaw a pharatoi'r holl gynhwysion. Felly, cymerwch y moron, ei lanhau a'i dorri mewn cylchoedd, torri'r tatws a'u torri'n giwbiau. Madarch a thorri i mewn i blatiau, mae winwns yn cael eu plygu oddi ar y pibellau a'u malu.
Pan fydd yr holl lysiau yn cael eu paratoi, ewch ymlaen i'r ffrio. Rydyn ni'n rhoi ar y padell ffrio cynhesu gyda chyw iâr wedi'i thorri'n ddarnau a ffrio am 5-7 munud. Ychwanegwch y tatws, y moron, y winwns, ac arllwyswch ychydig o ddwr. Gorchuddiwch â chaead a mwydrwch y llysiau am 10 munud. Wedi hynny, rydym yn rhoi madarch - rydym yn cymysgu. Solim, pupur a stew am funud arall. 7. Ychwanegu past tomato a pherlysiau wedi'u torri o bersli a dill. Mae pob un yn cymysgu'n drylwyr ac yn gorchuddio â chaead. Mae stwff hyfryd gyda cyw iâr a madarch yn barod.
Stew o'r afu cyw iâr
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 500 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- afal - 2 ddarnau;
- halen, pupur;
- olew llysiau.
Paratoi
Rydyn ni'n cymryd y winwns, yn eu glanhau a'u torri'n hanner cylch. Gyda afalau, torri'r croen, tynnu'r craidd a'i dorri i mewn i stribedi. Rhowch y winwnsyn yn olew llysiau nes ei fod yn frown euraid, rhowch pupur ac afalau. Cymysgwch bopeth a ffrio am 10 munud arall. Solim a phupur. Er bod y llysiau wedi'u coginio, cymerwch yr afu cyw iâr a'u torri'n ddarnau bach. Ffriwch mewn padell ffrio ar wahân ar wres uchel am 3-5 munud. Yna, rydym yn lleihau'r gwres, yn ychwanegu llysiau a dwr bach. Gyrru tua 10 munud. Mae taith allan o afu cyw iâr yn barod.
Stw stumog cyw iâr
Cynhwysion:
- stumogau cyw iâr - 1 kg;
- zucchini - 2 pcs.;
- brocoli - 200 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 pc.;
- garlleg;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae stumogau cyw iâr wedi'u rinsio'n drylwyr, wedi'u sychu â thywel, halen, pupur i flasu. Yn y tegell rydym yn cynhesu'r olew llysiau ac yn ffrio'r stumogau cyw iâr nes bydd crwst gwrthrychau yn ymddangos.
Ychwanegu gwydraid o ddŵr i'r sosban, gorchuddiwch â chaead a stiwi'r stumog am 30 munud. Rhennir brocoli yn inflorescences a choginio mewn ychydig bach o ddŵr halen am 5 munud. Brocoli wedi'i goginio rydym yn ei daflu mewn colander.
Yna rydym yn glanhau'r winwns a'r moron. Moron yn cael ei dorri'n gylchoedd, winwns - lledrediadau.
Yn y cyfamser, torrwch y mêr yn eu hanner a'u torri i mewn i sleisys lled-gylchol. Rydyn ni'n eu rhoi mewn sosban gyda llysiau, tymhorau'r stew i flasu gyda halen a phupur a'u cymysgu. Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri'n fân.
Coginiwch y brocoli mewn powdwr, cymysgwch bopeth yn dda, gorchuddiwch ef gyda chaead, ei dynnu o'r gwres a gadewch iddo suddo cyn gwasanaethu 10 munud. Mae stwff llysiau o zucchini a stumogau cyw iâr yn barod. Archwaeth Bon!