Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer paratoi crempogau wedi'u stwffio. Mae'r archwaeth hwn yn berffaith ar gyfer unrhyw fwrdd ac yn sicr bydd yn apelio at bob gwesteion. Rydym yn awgrymu ichi heddiw baratoi crempogau blasus a sudd iawn wedi'u pwmpio â madarch a chyw iâr.
Crempog gyda madarch, cyw iâr a chaws
Cynhwysion:
Ar gyfer crempogau:
- dŵr - 200 ml;
- llaeth - 200 ml;
- wy - 1 darn;
- blawd - 150 g;
- powdr pobi - pinch.
Ar gyfer y llenwad:
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- bwlb - 1 darn;
- caws - 200 g;
- hufen sur 150 ml.
Paratoi
Gadewch i ni ddarganfod sut i wneud crempogau gyda madarch a chyw iâr. Cymysgwch laeth oer gyda dŵr berwi, ychwanegu wyau, pinsiad o halen, siwgr a chymysgu'n dda. Yna, arllwyswch y blawd wedi'i chwythu, powdwr pobi yn raddol a'i arllwys mewn olew llysiau bach. Cymysgwch bopeth yn drylwyr â gwisgwch nes cacennau cregyn llyfn a ffrio mewn padell ffrio gwresog bach.
Nesaf, rydym yn troi at baratoi'r llenwad: mae'r ffiled cyw iâr yn cael ei olchi, ei sychu a'i dorri'n ddarnau bach. Mae madarch yn cael eu prosesu a'u torri'n fân. Mae winwns yn cael ei lanhau a'i falu mewn ciwbiau, ac mae'r caws wedi'i rwbio ar grater mawr.
Nawr cymerwch y padell ffrio, arllwyswch olew ychydig a'i basio yn gyntaf i winwns meddal. Ychwanegwch y madarch, cyw iâr a ffrio bob 15 munud, gan droi weithiau. Nesaf, rhowch hanner y caws wedi'i gratio, ychwanegu halen i flasu, pupur a chymysgu'n dda.
Ar ymyl y crempog, rhowch y stwff parod, ei lapio'n dynn y tu mewn, trowch hi yn y canol a ffurfiwch yr amlen. Felly, rydym yn gweithredu gyda'n holl gacennau creigiau, ac yna rydym yn eu rhoi yn y dysgl pobi, saim y brig gydag hufen sur, chwistrellu'r caws sy'n weddill a'u coginio mewn ffwrn poeth am 25 munud. Dyna i gyd, crempogau wedi'u stwffio â cyw iâr a madarch, yn barod!
Crempog gyda madarch a chyw iâr
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- llaeth braster isel - 500 ml;
- dŵr 100 ml;
- olew llysiau - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wy - 3 tunnell;
- blawd - 2.5 llwy fwrdd.
Ar gyfer y llenwad:
- madarch newydd - 500 g;
- sbeisys;
- winwns werdd;
- ffiled cyw iâr - 250 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ewin;
- hufen sur - 200 ml;
- perlysiau ffres - 1 criw.
Paratoi
Felly, yn gyntaf, rydyn ni'n paratoi toes blasus gyda chi ar gyfer crempogau. I wneud hyn, cymerwch y bowlen, torri'r wyau i mewn iddo, arllwyswch y siwgr a chwistrellu'n drylwyr cyn ffurfio ewyn. Yna, yn raddol yn newid, arllwys mewn blawd ac arllwyswch mewn llaeth braster isel. Yn ofalus, rydym yn cymysgu popeth fel nad oes unrhyw lympiau. Ni ddylai'r toes fod yn rhy hylif! Ar y pen draw, ychwanegu dŵr poeth a gadael y toes am 15 munud.
Cyn ffrio crempogau, arllwys olew llysiau bach ar y sosban, ei gynhesu a chreu crempogau o ddwy ochr i liw aur.
Ar ôl hyn, ewch i baratoi'r llenwad: rydym yn glanhau'r nionyn, wedi'i dorri'n fân a'i drechu am gyfnod mewn dŵr oer. Mae ffiled cyw iâr yn cael ei brosesu, wedi'i ffrio mewn olew blodyn yr haul, ychwanegwch winwns a gwthio popeth gyda'i gilydd tan yn barod. Mae madarch yn cael ei falu
Nesaf rydym yn cymryd crempog, yn y canol rydym yn lledaenu ychydig o'r stwffio a baratowyd, rydym yn casglu'r ymylon, rydym yn ffurfio bag ac rydym yn ei glymu o'r uchod gyda nionyn werdd daclus. Felly, dewch â'r holl crempogau a gwasanaethwch y byrbryd gwreiddiol ar y bwrdd!