Cig cyw iâr yw'r cig mwyaf cyffredin ar gyfer y rhan fwyaf o bobl yn y byd. Un o rannau mwyaf blasus carcas cyw iâr yw llethrau, mae llawer o gig arnynt ac nid yw mor sych ag ar y fron.
Mae yna lawer o ryseitiau diddorol, ond beth bynnag, dylech ddewis gluniau cyw iâr wedi'u ffrio o gynhyrchwyr lleol, er bod rhai wedi'u rhewi hefyd, wrth gwrs, hefyd yn addas.
Sut mae'n bosib paratoi cribau cyw iâr blasus mewn ffwrn?
Mae athrylith a ras y rysáit hwn yn cynnwys cig a halen nad oes angen bron unrhyw gynhyrchion eraill arnom.
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr ar asgwrn - 6 pcs.;
- halen.
Paratoi
Gall coginio fod ar y ffurflen gydag ymyl a chuddio neu ddefnyddio ffoil. Rydym yn cynnwys y tân yn y ffwrn ymlaen llaw. Llethrau wedi'u dadmer a'u golchi'n sych gyda napcyn glân ac ychydig yn hallt. Gwreswch y ffurflen yn ysgafn a'i saim gyda braster cyw iâr. Rydym yn lledaenu y cluniau ar daflen pobi, ei orchuddio â chwyth neu ei tynhau, rydym yn ei becynnu gyda ffoil. Rydyn ni nawr yn rhoi'r ffurflen yn y ffwrn am hanner awr, mae'r tymheredd gorau yn tua 200 gradd.
Tynnwch ffoil neu orchudd (gallwch chwistrellu cig gyda dŵr neu gwrw, tua 50 ml) ac anfonwch y ffurflen at y ffwrn, yna gadewch iddo ei bobi yn yr awyr agored. Mae'r tymheredd ychydig yn is. Gan weithredu yn y modd hwn, fe gawn ni deimladau cyw iâr blasus aromatig gyda chrwst crispy gwrthrychau. Os ydych chi eisiau, gwasanaethwch saws wedi'i goginio ar wahân. Mae'r garnis yn addas ar gyfer unrhyw fysgl, gallwch ddewis ystafell fwyta neu gwrw ysgafn.
Mae'n bosibl iawn eich bod fel arfer yn coginio llethrau cyw iâr, yn dda, ond os yw'r rysáit syml greadigol hon yn ddiflas, yna i chi yr un nesaf.
Sut i goginio cluniau cyw iâr heb asgwrn mewn padell ffrio?
Mae'r ddysgl hon mewn arddull Pan-Asiaidd.
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr - 2-3 pcs.
- winwnsyn - 0.5 pcs.;
- pupur coch melys - 1 pc.
- garlleg - 2 ewin;
- gwyrdd (coriander, persli, lemongrass);
- olew sesame;
- pupur coch poeth;
- lemwn a / neu leim.
Paratoi
Caiff cig a chroen eu torri o'r esgyrn - bydd hyn yn mynd i'r cawl. Ffiledau pur wedi'u torri'n ddarnau bach, pupur melys a winwns - stribedi byrion. Mae cig â nionod a llysiau yn ffrio mewn olew sesame ar banell ffrio wedi'i heintio'n drwm. Lleihau'r gwres a'r yrru am 15 munud. Ysgwyd y sosban yn weithredol a chymysgu'r cynnwys gyda sbeswla. Nid yw cyfanswm yr amser coginio yn fwy na 20 munud. Erbyn diwedd y broses, ychwanegwch sudd lemwn a / neu galch, pupur poeth, garlleg a llysiau gwyrdd. Gallwch chi ychwanegu saws soi bach. Fel dysgl ochr, mae'n well dewis reis, nwdls a / neu ffa llinyn ifanc yn yr opsiwn hwn.