Gadewch i ni ystyried gyda chi heddiw ryseitiau diddorol a blasus ar gyfer coginio peliau cig mewn saws hufenog. Mae'r dysgl hon yn gyffredinol fel y gellir ei gyflwyno i unrhyw brydau ochr, a bydd yn edrych yn wych hyd yn oed ar y bwrdd Nadolig.
Cig Cig Cyw Iâr mewn Saws Hufen
Cynhwysion:
- mince cyw iâr - 600 g;
- bwlb - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- wyau cyw iâr - 1 pc.
Ar gyfer saws:
- hufen - 1 eitem;
- halen, nytmeg - i flasu.
Paratoi
Felly, mewn cyw iâr wedi'i glustio, rydym yn gorweddu nionyn a garlleg, yn torri'r màs wyau amrwd, halen a phupur i flasu. Rydyn ni'n gwneud peliau cig bach o'r cig gwyn a dderbynnir a'u ffrio nes eu bod yn frown euraid mewn padell ffrio gyda menyn. Yna, rydym yn rhoi sosban wan ar dân wan, rydym yn arllwys hufen, rydyn ni'n rhoi pinnau o halen a nytmeg yno. Rydym yn dod â phopeth i'r berw ac yna'n ei dynnu o'r tân.
Mae peliau cig wedi'u gorchuddio â saws hufen, yn ychwanegu unrhyw berlysiau, yn gorchuddio y padell ffrio gyda chwyth ac yn fudferu am 20 munud ar dân bach. Mae'r ddysgl hon yn ddelfrydol ar gyfer unrhyw addurn.
Pelenni cig pysgod mewn saws hufenog
Cynhwysion:
Ar gyfer peliau cig:
- brithyll - 500 g;
- reis - 150 g;
- bwlb - 1 darn;
- wyau cyw iâr - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau.
Ar gyfer saws:
- caws - 100 g;
- hufen - 200 ml;
- hufen sur - 100 ml;
- ffenigl sych - 1 llwy fwrdd;
- hadau sesame - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
I baratoi'r cig peli mewn saws hufen hufenog, rinsiwch y reis yn drylwyr, ei arllwys i mewn i sosban gyda dŵr poeth wedi'i halltu ac ar ôl berwi, coginio gyda chaead ar gau am 15 munud ar wres isel. Mae'r amser hwn mewn padell ffrio sych yn ffrio hadau sesame yn gyflym, ac wedyn eu symud ar soser. Yn yr un badell ffrio, rydym yn pasio ychydig o olew llysiau sydd wedi'i dorri'n fân wedi'i winio.
Rydym yn torri'r pysgod mewn cymysgydd, yn ei gymysgu gyda'r reis, wy, winwns, ychwanegu halen a phupur. O'r chig rym a dderbyniwyd rydym yn ffurfio bagiau cig, rydyn ni'n eu rhoi mewn stêm a pharatoi 30 munud.
Peidiwch â gwastraffu amser yn ofer, gwnewch chi'r saws ar gyfer peliau cig . I wneud hyn, arllwyswch yr hufen mewn sosban, gwreswch nhw, ychwanegwch hufen sur, caws wedi'i gratio a dod â berw. Ar y pen draw, rhowch y ffenellen sych a'i gymysgu. Rydym yn gosod pyllau pysgod ar ddysgl, yn arllwys saws hufen caws, yn chwistrellu hadau sesame wedi'u tostio a'i weini i'r bwrdd.
Bwyta cig mewn saws madarch hufenog
Cynhwysion:
Ar gyfer peliau cig:
- porc mochiog - 800 g;
- reis - 100 g;
- bwlb - 1 darn;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu.
Ar gyfer saws:
- madarch newydd - 150 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- bwlb - 3 darn;
- hufen - 200 ml;
- blawd gwenith - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr wedi'i ferwi - 0.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Boi reis mewn dŵr poeth wedi'i halltu, ac yna ei oeri a'i gymysgu â màs cig. Yna ychwanegwch mayonnaise,
Nawr paratowch y saws: ar sosban ffrio yn ysgafn, ffrio'r blawd yn ysgafn a'i ddwyn i liw ysgafn goch. Rydym yn gwanhau'r hufen gyda dŵr, ac yna'n ei gymysgu â'r blawd wedi'i goginio. Mae madarchyn winwns yn torri'n fân ac yn ffrio mewn olew llysiau. Arllwyswch yr hufen gyda blawd, ychydig o halen a phupur. Rydym yn cadw saws ar wres isel, nes ei fod yn ei drwch. Nawr arllwyswch y saws hufenog ar ben y badiau cig a rhowch y bôc yn y ffwrn am 20 munud.