Mae Ayran yn enwog am ei nodweddion defnyddiol unigryw, diolch y mae'r diod yn cael ei ystyried yn elixir iechyd a ieuenctid. Yn ogystal, mae'n berffaith sychu a syrthio, yn lleddfu symptomau crog, ac mae hefyd yn elfen wych o'r fwydlen diet.
Sut i goginio ayran yn y cartref - rysáit
Cynhwysion:
- iogwrt naturiol - 640 ml;
- dŵr mwynol - 220 ml;
- halen mawr - 5-10 g.
Paratoi
Mae'r rysáit symlaf ar gyfer coginio ayran yn y cartref yn opsiwn sy'n golygu defnyddio iogwrt naturiol wedi'i wneud oer wedi'i wneud yn barod. Mae angen ei guro'n dda gyda chymysgydd i ysblander, gan ychwanegu'r dŵr mwynol a'r halen i flasu ar ddiwedd y broses. Mae'r rysáit hon yn arbennig o boblogaidd mewn bwyd Twrcaidd.
Sut i wneud ayran yn y cartref o laeth gafr neu laeth buwch - presgripsiwn
Cynhwysion:
- llaeth cartref (llaeth gafr neu fuwch) - 520 ml;
- leaven - 155 g;
- dŵr;
- halen.
Paratoi
Os oes gennych y cyfle i ddefnyddio gafr cartref neu laeth buwch i wneud ayran, sicrhewch ei ddefnyddio. Bydd ayran o'r fath hyd yn oed yn fwy defnyddiol a blasus. Fel cychwyn gellir ei ddefnyddio fel cymysgedd arbennig ar gyfer ayran, a chymryd yr hufen sur, kefir neu laeth llaeth arferol.
Llaethwch cyn boil ar y stôf cyn belled â phosib, gan droi, ac yna gadewch iddo oeri i dymheredd o ddeugain gradd. Yna, ychwanegwch y sourdough, cymysgwch yn drylwyr, rhowch y gymysgedd mewn jar neu mewn llong arall, cau'n dynn a'i lapio am chwe awr. Ar ôl ychydig, rydyn ni'n rhoi'r gorau i aeddfedu ac oeri ar silff yr oergell, yna gwanhau i'r dwysedd a ddymunir gyda dŵr, ychwanegu halen a'i ddefnyddio ar unwaith.
Ayran gyda gwyrdd a ciwcymbr - rysáit
Cynhwysion:
- cartref ffug neu iogwrt kefir - 980 ml;
- dwr carbonedig mwynau - 600 ml;
- ciwcymbr ddim yn ffres mawr - i flasu;
- Greens i ddewis ohonynt (dill, persli, teim, mintys) - 1 criw bach;
- Mae halen yn fawr - 1/2 cwp.
Paratoi
Gellir ychwanegu Ayran gyda gwyrdd a chiwcymbrau, a fydd yn gwneud ei flas hyd yn oed yn fwy adfywiol a blasus. I wneud yfed o'r fath, arllwys keffir neu iogwrt cartref cartref mewn powlen neu gynhwysydd arall, ychwanegu halen, perlysiau ffres wedi'u torri'n fân, wedi'u gratio neu giwcymbr bach wedi'u sleisio a chymysgu'r cymysgydd i ysblander ac awyrrwydd. Ar ddiwedd y weithdrefn chwipio, dywalltir ayran gyda thrylliad tenau o ddŵr ysgubol mwynau. Sylwch fod yn rhaid i'r holl gydrannau cyn cymysgu gael eu cynhesu yn yr oergell, a phan fyddwch yn bwydo i mewn i ayran, gallwch chi hefyd roi sawl darnau o iâ.