Eisiau creu argraff ar eich teulu a'ch gwesteion syndod - cyflwyno rhywbeth arbennig a blasus i'r bwrdd Nadolig. Rydym yn awgrymu eich bod yn coginio pike mewn ffoil yn y ffwrn, a sut i'w baratoi byddwch chi'n dysgu o'n herthygl!
Pike yn y popty yn gyfan gwbl mewn ffoil
Cynhwysion:
- pike wedi'i rewi - 1 pc.;
- hufen sur braster isel - 150 ml;
- hidlo dŵr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- bwlb - 2 ddarnau;
- lemwn - 0,5 darn;
- olew llysiau - 15 ml;
- Greens ffres - ar gyfer addurno;
- Sbeisys a pherlysiau sych - i flasu.
Paratoi
Cyn pobi y pike yn y ffwrn yn y ffoil, rydyn ni'n paratoi'r pysgod yn gyntaf: cwtogi, glanhau'r graddfeydd, tynnwch y melinau, rinsiwch a rhowch sbeisys i flasu. Yna tywallt sudd lemwn a thynnwch farinâd am hanner awr yn yr oergell. Yn y cyfamser, rydym yn prosesu'r nionyn ac yn gwisgo'i gylchoedd. Cymysgir hufen sur gydag olew llysiau, wedi'i wanhau'n ysgafn â dŵr ac arllwys y winwnsyn o winwns sy'n deillio, wedi'i osod ar ffoil. Rydyn ni'n rhoi pysgod ar ei ben, yn ei orchuddio ar bob ochr ac o'r tu mewn gyda chymysgedd sour a'i lapio'n dynn. Rydym yn pobi pike gyda hufen sur mewn ffoil mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd am 40 munud, ac ar ddiwedd y coginio rydym yn agor y dysgl ac yn ei frown am ychydig funudau. Cyn ei weini, addurnwch y pysgod gyda sleisys lemon a chwistrellwch berlysiau ffres.
Rysáit pike mewn ffoil mewn ffwrn gyda llysiau
Cynhwysion:
- pike wedi'i rewi - 1 pc.;
- bwlb - 1 darn;
- mayonnaise - 200 ml;
- moron - 1 darn;
- sbeisys;
- garlleg - 3 ewin;
- Greens ffres - 30 g;
- lemwn - 1 darn;
- tomato aeddfed - 1 darn;
- olifau - ar gyfer addurno.
Paratoi
Felly, rydym yn paratoi'r holl gynhwysion yn gyntaf. Ar gyfer hyn, mae'r pysgod yn cael eu glanhau, wedi'u torri a'u eneinio y tu allan a'r tu mewn gyda mayonnaise. Mae bwlb a moron yn cael eu glanhau, eu torri i mewn i stribedi ac wedi'u gwasgu ar olew llysiau. Yna ychwanegwch garlleg wedi'i falu a thomatos, ciwbiau wedi'u torri. Nawr rydym yn lledaenu'r pike ar y ddalen ffoil, rydym yn dosbarthu'r rhostio llysiau o'r brig, ychwanegu halen i flasu a chwistrellu sudd lemwn yn ewyllys. Gwnewch y gwaith yn dynn a'i hanfon i'r ffwrn gynhesu am 45 munud. Wedi hynny, rydym yn oeri y pysgod, ei lledaenu ar blât a'i addurno gydag olewydd a pherlysiau ffres os dymunir.
Pike mewn ffoil mewn popty gyda thatws
Cynhwysion:
- beic ffres - 1,5 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 50 ml;
- tatws - 5 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- saws soi naturiol - 0,5 bwrdd;
- lemwn - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi
I goginio'r pike yn y ffoil yn y ffwrn, dewiswch bysgod bach. Yna byddwn yn ei chwythu, ei lanhau, ei olchi, torri'r pen, y cynffon a'r nair. Wedi hynny, rydym yn torri'r pysgod yn ddarnau bach ac yn rwbio pob un gyda halen a sbeisys i'w blasu. Rydyn ni'n ei roi mewn cwpan dwfn, arllwyswch mewn saws soi a chwistrellwch gyda sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres. Mowliwch y pysgod am sawl awr, gan droi drosodd o bryd i'w gilydd, fel bod yr holl ddarnau yn cael eu helygu'n gyfartal. Yn y cyfamser, rydym yn glanhau'r bwlb, yn ei dorri gyda hanner modrwyau, ac yn torri'r moron gyda gwellt ar grater mawr. Ffrwyt y llysiau mewn padell ffrio mewn ychydig bach o lysiau cynhesu