Gellir ategu'r ffiled eog pinc gyda amrywiaeth eang o gynhwysion, a baratowyd yn syth gyda llestri ochr a sawsiau. Mae ryseitiau o'r deunydd hwn yn dweud am yr opsiynau mwyaf blasus o ffiled o eog pinc yn y ffwrn.
Ffiled eog mewn hufen mewn popty - rysáit
Os ydych chi'n coginio eog pinc am y tro cyntaf ac yn ofni sychu'r pysgod, yna bydd y ffordd ddelfrydol i'w baratoi yn cael ei bobi mewn hufen. Ynghyd â lleiniau suddiog o eog pinc, byddwch hefyd yn cael saws cyfoethog iddo.
Cynhwysion:
- ffiled o eog pinc - 1,7 kg;
- hylifennod - 270 g;
- olew olewydd - 35 ml;
- garlleg - 3 dannedd;
- hufen - 440 ml;
- llond llaw o winwns werdd.
Paratoi
- Cyn i chi goginio'r ffiledau eog yn y ffwrn yn sudd, dylid ei lanhau o'r croen a chael gwared ar weddillion esgyrn, os o gwbl.
- Mae pysgod wedi'u paratoi yn cael eu rhoi mewn pryd rhostio a chymryd saws madarch bregus .
- Ar gyfer saws, mae darnau o madarch yn cael eu cymysg â garlleg, winwnsyn gwyrdd, wedi'u hacio'n dda a'u dywallt ag hufen. Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i roi dros wres canolig a'i goginio am ychydig funudau.
- Mae gwaelod y saws hufen yn cael ei dywallt i'r pysgod a'i gadael mewn ffwrn 180 gradd cynheated am 20-25 munud.
Ffiled eog gyda chaws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled eog - 650 g;
- caws hufen - 115 g;
- mwstard grawn - 10 g;
- llond llaw o Parmesan wedi'i gratio.
Paratoi
- Rhannwch y ffiledau pysgod yn bedwar dogn a'u gosod ar hambwrdd pobi. Tymor.
- Cymysgwch gaws hufen gyda chaws wedi'i gratio a mwstard. Lledaenwch y gymysgedd dros y pysgod a chogwch y pryd ar 210 gradd 10-12 munud.
Ffiled eog gyda datws yn y ffwrn
Mae paratoi pysgod a dysgl ochr iddo mewn un pryd yn eithaf go iawn. Mae'r caserl yn cael ei wneud yn eithaf syml ac yn gyflym, mae'n hawdd ei baratoi ar gyfer yr wythnos gyfan i ddod neu hyd yn oed yn rhewi.
Cynhwysion:
- tatws - 1,1 kg;
- nionyn coch - 75 g;
- blawd - 15 g;
- sbigoglys gwyrdd - 65 g;
- ffiled eog - 3 pcs.;
- hufen - 230 g;
- Caws wedi'i gratio - 55 g.
Paratoi
- Rhannwch y tatws i mewn i blatiau a'u berwi mewn dŵr hallt nes eu bod wedi eu coginio'n hanner.
- Arbed bow, a phryd y mae'n ei feddal, ychwanegwch y sbigoglys a'i chwistrellu'r holl flawd. Arllwyswch gynnwys y padell ffrio gyda hufen a fudferwch nes ei fod yn drwchus.
- Lliwch y pysgod ar waelod y mowld, tywallt y saws drosto a rhowch y tatws ar ei ben. Chwistrellwch y caserol gyda chaws a'i goginio am hanner awr ar 180 gradd.