Er mwyn rhoi ateb union i'r cwestiwn o ba dysgl ochr sy'n addas ar gyfer pysgod mae bron yn amhosibl, ac mae'r rheswm yn syml: ar gyfer pob rysáit unigol a math o bysgod, mae ei garnish yn dod ag ystod benodol o weadau a blasau. Yn y deunydd hwn, rydym yn bwriadu dadelfennu nifer o ryseitiau cyffredinol a fydd yn gwneud cwmni delfrydol ar gyfer unrhyw bysgod ar eich bwrdd.
Addurnwch i bysgod wedi'i ffrio - rysáit
Gan fod gan bysgod wedi'i ffrio ei hun â gwead blasus, braster a chrysiog, mae'n well dewis garnish tendr ar ei gyfer mor homogenaidd â phosib, er enghraifft, tatws mwnshyd.
Cynhwysion:
- tiwbwyr tatws - 640 g;
- gwreiddiau seleri - 210 g;
- pen arlleg;
- canghennau tyme - 4 pcs.;
- olew olewydd - 45 ml.
Paratoi
Peelwch ar y tiwbiau tatws gyda fforc a'u heli gyda halen. Rhowch y tatws yn y ffwrn am 190 gradd am hanner awr. Ar ôl ychydig, ychwanegwch at y tiwbiau amlen ffoil gyda chiwbiau seleri, dail ffrwythau a ewin garlleg y tu mewn. Mae hanner awr arall yn y ffwrn a gallwch chi guro'r tatws a'i mashio gydag ewin garlleg ac seleri, heb anghofio ychwanegu olew olewydd.
Beth i'w goginio ar y dysgl ochr ar gyfer pysgod wedi'u pobi?
Cynhwysion:
- cwscws - 240 g;
- cwmin daear - 1 llwy de;
- paprika - 1 llwy de;
- nionyn coch - 55 g;
- dyrnaid o fintys a choriander ffres;
- tomatos - 170 g;
- sudd lemwn - 35 ml.
Paratoi
Cymysgwch couscws gyda chinin a phaprika, ac yna arllwyswch â dŵr er mwyn gorchuddio. Gadewch y crwp am 10 munud, ac ar ôl ychydig, cymysgwch ef gyda chiwbiau tomato, modrwyau winwnsyn tenau a llysiau gwyrdd. Chwistrellwch â sudd sitrws a menyn cyn ei weini.
Y garnish llysiau gorau ar gyfer pysgod
Garnish wirioneddol gyffredin yw unrhyw lysiau tymhorol. Byddwn yn canolbwyntio ar y rhai sy'n canu yng nghanol yr haf, ond gallwch chi addasu'r rysáit ar sail amser y flwyddyn a'r hyn sydd wrth law. Mae llysiau wedi'u rhewi hefyd yn cael eu caniatáu.
Cynhwysion:
- tomatos hufen - 6 darn;
- nionyn coch - 130 g;
- pupur melys - 420 g;
- garlleg - 6 dannedd;
- capers - 1 llwy fwrdd. llwy;
- paprika - 1 llwy de;
- sudd 1/2 lemwn.
Paratoi
Rhannwch y tomatos yn chwarteri ynghyd â'r pupur a'r winwns. Tynnu'r ewin garlleg yn y gragen. Chwistrellwch y llysiau gydag olew, tymhorau gyda halen a'u pobi am 45 munud yn 220. Tynnwch y croen durog o'r pupur a'i rannu yn y stribedi, gwasgu'r cynnwys y dannedd garlleg. Anfonwch yr holl lysiau mewn powlen ynghyd â'r sudd. Chwistrellwch â sudd sitrws.