Mae hufen Mascarpone ar gyfer cacen yn gynnyrch poblogaidd a ddefnyddir ar gyfer addurno pwdinau a phobi. Er gwaethaf y cysondeb cain, mae'r màs yn anarferol o sefydlog, yn berffaith yn dal y siâp ac nid yw'n cwympo wrth ymgolli'r cacennau. Ymddangosiad presennol, cyfuniad llwyddiannus gydag ychwanegion eraill a blas ysgafn, yn gwneud caws hufen gydag addurniad hardd.
Sut i wneud hufen mascarpone ar gyfer cacen?
Ni fydd hufen o gaws mascarpone ar gyfer cacen yn anodd ei wneud gyda'ch llaw eich hun. Caiff ei chwipio gyda hufen, gwyn wy ac hufen sur, gan ychwanegu powdwr siwgr neu fêl ar gyfer blas. Yng nghanol y blas, defnyddiwch alcohol, zest neu fanilla. Bod yr hufen wedi troi allan aer ac nad yw wedi exfoliated, dylai cynhyrchion gael eu hoeri.
Cynhwysion:
- mascarpone - 300 g;
- siwgr powdr - 60 g;
- brandi - 10 ml;
- sudd lemon - 20 ml;
- vanillin - 10 g.
Paratoi
- Chwisg mascarpôn oer gyda vanillin.
- Rhowch y siwgr powdr, brandi a sudd lemwn.
- Torrwch yn drylwyr.
- Cyn gwneud cais, dylid anfon hufen mascarpone ar gyfer y cacen i'r oergell am 10 munud.
Hufen i Tiramisu gyda mascarpone
Mae hufen gyda mascarpone ac wyau ar gyfer cacen yn gallu addurno unrhyw bwdin yn gyflym ac yn syml. I goginio, mae angen wyau, caws hufen a phowdr siwgr ychydig arnoch chi. Y cyfan sydd ei angen arnoch yw cyfuno gwyngodyn wyau a melysod gyda mascarpone. Mae sefydlogrwydd yr hufen yn dibynnu ar gryfder y proteinau, felly mae angen iddynt gael eu curo'n dda iawn.
Cynhwysion:
- mascarpone - 500 g;
- wy - 4 darn;
- siwgr powdr - 100 g.
Paratoi
- Gwahanwch y proteinau oddi wrth y melyn.
- Chwisgwch y gwyn mewn ewyn trwchus.
- Iolks bunt gyda powdwr i wyn.
- Cymysgwch mascarpone gyda melyn.
- Rhowch y màs protein yn raddol.
- Hufen barod wedi'i seilio ar mascarpone ar gyfer y gacen ychydig yn oer.
Hufen ar gyfer cacen «Melfed coch» gyda mascarpone
Mae'r hufen ar gyfer "melfed coch" gyda mascarpone wedi'i nodweddu gan wead velfwd, blas melys a lliw dymunol, yn berffaith yn wahanol i'r cacennau. Yr opsiwn delfrydol - cyfuniad o gaws mascarpone a Philadelphia. Gyda chyfraniad o'r fath gydrannau, mae'r hufen yn cadw ei sefydlogrwydd a'i ddwysedd. Wrth chwipio, dylai'r bwyd fod ar dymheredd ystafell.
Cynhwysion:
- caws Philadelphia - 450 g;
- caws mascarpone - 200 g;
- menyn - 100 g;
- siwgr powdwr - 300 g;
- darn fanila - 10 ml;
- llaeth - 40 ml.
Paratoi
- Cymysgwch y menyn gyda chymysgydd nes ei fod yn wych.
- Ychwanegwch y caws mascarpone a chaws Philadelphia, vanilla, powdwr a llaeth yn raddol.
- Cymysgwch y gymysgedd yn dda a chwythwch y cacennau.
Hufen ar gyfer "Napoleon" gyda mascarpone
Mae'r hufen o gaws mascarpone yn gyfle gwych i ymdopi ag addurno cacennau yn syml ac yn gyflym. Gellir coginio'r holl "Napoleon" hwyliog yn llai na awr, os byddwch chi'n disodli'r cwstard traddodiadol gydag amrywiad ysgafn ac ysgafn o mascarpone. Dim ond er mwyn cyfuno'r màs chwistrell o hufen a siwgr gyda chaws hufen.
Cynhwysion:
- mascarpone - 650 g;
- hufen 33% - 400 ml;
- siwgr - 170 g;
- rum - 50 ml.
Paratoi
- Chwiliwch yr hufen gyda siwgr mewn màs rhyfeddol.
- Ar wahân, ar gymysgydd cyflymder isel, gwisgwch mascarpone.
- Ychwanegwch y sos mascarpone.
- Mewnosodwch yr hufen chwipio yn ofalus.
- Ewch yn ysgafn.
- Hufen mascarpone ar gyfer y gacen yn lân yn yr oer am dair awr.
Hufen Maskarpone ar gyfer leinin cacennau
Gall hufen mascarpone ac olew newid ymddangosiad y cynnyrch yn ddramatig, os caiff ei ddefnyddio fel màs cydraddoli. Mewn gwirionedd, dyma'r haen wreiddiol o wydredd, sy'n gludo briwsion ar wyneb y cynnyrch, gan eu hatal rhag syrthio i'r haen uchaf, gan wneud y pobi yn daclus. Ar gyfer wyneb llyfn, caiff yr hufen ei gymhwyso ddwywaith.
Cynhwysion:
- mascarpone - 450 g;
- olew - 130 g;
- siwgr powdr - 100 g.
Paratoi
- Cymysgwch y menyn gyda'r siwgr powdwr.
- Yn raddol, curwch y caws hufen.
- Mae caws hufen mascarpone ar ôl aros yn yr oer yn trwchus, ac ar dymheredd yr ystafell yn dod yn feddal ac yn llawn.
Hufen siocled o mascarpone
Bydd yr hufen gyda mascarpone a siocled yn dod yn addurn piquant i bobi. Mae ymddangosiad blasus, blas ysgafn a chysondeb tendr yn berffaith ar gyfer tyfu cacennau, tocynnau, ac fel pwdin annibynnol. Gellir paratoi'r hufen trwy ychwanegu llaeth neu siocled chwerw, yn seiliedig ar ddewisiadau blas personol.
Cynhwysion:
- siocled chwerw - 150 g;
- mascarpone - 250 g;
- hufen 33% - 300 ml;
- siwgr - 100 g.
Paratoi
- Torri'r siocled i mewn i sleisen a'i doddi mewn hufen poeth.
- Ychwanegwch siwgr i'r gymysgedd.
- Cynhesu ar y tân nes bydd y crisialau siwgr yn diddymu.
- Mae'r môr siocled yn oer, yn cyfuno â mascarpone ac yn chwistrellu nes yn llyfn.
- Dylai siocled hufen o'r mascarpone ar gyfer y gacen cyn ei weini gael ei oeri ychydig.
Custard gyda mascarpone
Gellir paratoi hufen mascarpone blasus ar sail cwstard. Nid yw'r rysáit clasurol ar gyfer custard yn syndod, ond trwy ychwanegu mascarpone, mae'n caffael blas ac ymddangosiad cwbl newydd. Mae caws hufen yn gwneud golau cwstard trwchus, yn dendr ac nid mor ysgafn. Mae'r hufen hon yn berffaith arlliwiau ffrwythau a phwdinau aeron.
Cynhwysion:
- llaeth - 150 ml;
- siwgr - 100 g;
- blawd - 50 g;
- wy - 1 darn;
- melyn - 1 darn;
- mascarpone - 120 g.
Paratoi
- Diddymwch 45 g o siwgr mewn 70 ml o laeth.
- Mae'r siwgr sy'n weddill yn rhwbio gydag wy a melyn.
- Ychwanegwch flawd i'r màs wyau. Rhowch y llaeth cynnes.
- Coginio'r cwstard dros wres isel, gan droi'n gyson.
- Cyn gynted ag y bydd yr hufen yn ei drwch, ei dynnu rhag gwres.
- Yn gyflym oer ac yn cymysgu â mascarpone chwipio.
- Hufen mascarpone ar gyfer cacen, rhwbio trwy gribiwr nes bod y màs yn dod yn dendr ac yn gyflym.
Hufen mascarpone a llaeth cyddwys
Defnyddir yr hufen gyda mascarpone a llaeth cannwys i ymestyn arwynebau mawr. Mae'n dda y gall ei ddwysedd gael ei reoleiddio gan y llaeth cywasgedig - y mwyaf o laeth, y meddal yr hufen. Mae hufen yn ychwanegu hufen aeriog a'i wneud yn ysgafn ac heb ei ladd. Bydd cyflymder isel y cymysgydd yn gwneud y màs yn llyfn ac yn homogenaidd.
Cynhwysion:
- mascarpone - 250 g;
- llaeth cywasgedig - 150 g;
- hufen 33% - 200 ml.
Paratoi
- Cymysgwch hufen oer gyda chymysgydd am 10 munud cyn aflonyddwch a sefydlogrwydd y màs.
- Chwisgwch y mascarpone a llaeth cywasgedig ar gyflymder isel y cymysgydd.
- Rhowch y màs sy'n deillio o'r hufen.
- Gan ddefnyddio sbeswla, cymysgwch yn ofalus iawn.
Hufen a hufen Maskarpone
Mae hufen gyda mascarpone ac hufen ar gyfer cacen yn gyfuniad poblogaidd, gan roi tynerwch pobi ac awyrgylch. Diolchodd yr hufen ddiolch i'r rysáit symlaf: mae angen i chi guro'r copa hufennog gyda powdr siwgr i frigiau lush, ac ychwanegu caws hufen i'r màs. Er mwyn cadw'r hufen yn dda, dylech ddefnyddio hufen gyda chynnwys braster o 33% o leiaf.
Cynhwysion:
- mascarpone - 550 g;
- siwgr powdr - 100 g;
- hufen o 38% - 350 ml.
Paratoi
- Chwiliwch hufen oer gyda siwgr powdr hyd nes ei fod yn frwd.
- Cymysgu a chymysgu Maskarpone ar gymysgydd cyflymder isel mewn màs hufennog.
- Paratowch yr hufen yn yr oer am 2 awr.
Hufen Maskarpone a hufen sur
Mae hufen gyda mascarpone ac hufen sur ar gyfer y gacen yn fras trwchus, lush a phlastig, sy'n cael ei gyfuno ag amrywiaeth o fisgedi. Ar gyfer cysondeb cywir yr hufen, mae angen i chi bwyso'r hufen sur. Fe'i gosodir ar dywel, wedi'i osod mewn cribl a'i glanhau yn yr oer am 3 awr. Mae'r dull hwn yn arbed cynnyrch o hylif gormodol.
Cynhwysion:
- mascarpone - 300 g;
- hufen sur 25% - 750 g;
- siwgr - 120 g.
Paratoi
- Defnyddiwch hufen sur mewn gwys, rhowch griw a'i anfon am sawl awr yn yr oergell i gael gwared â hylif dros ben.
- Ychwanegwch siwgr i'r hufen sur oer.
- Chwisgwch y gymysgedd nes yn llyfn.
- Teipiwch mascarpone a'i gymysgu ar gyflymder cymysgedd isel.
- Mae'r hufen sy'n deillio yn cael ei oeri.