Ni fydd neb yn dadlau gyda'r ffaith bod y porc wedi'i ferwi yn flasus iawn, ond nid yw pawb yn gwybod sut i wneud porc wedi'i ferwi ei hun, gartref yn y ffwrn. Mewn gwirionedd, nid yw'r dasg hon mor anodd, a nawr byddwn yn trafod yn fanwl sut i wneud porc wedi'i ferwi oer. Cofiwch nad yw'r rysáit yn un, mae rhywun yn gwybod sut i goginio porc wedi'i ferwi mewn ffoil, mae rhywun yn defnyddio llewys ar gyfer pobi, ac mae gan rywun well cig i'w ffrio. Ar ôl porc wedi'i ferwi nid yn unig y mae'n ei bobi, ond hefyd wedi'i ffrio mewn cig arbennig, yn y fersiwn clasurol o borc.
Sut i goginio porc wedi'i ferwi cartref yn y ffwrn (Rysáit # 1, ffoil)
Cynhwysion:
- porc - 2 kg;
- pys pupur du - darnau 10-12;
- garlleg - 1 pen;
- halen, cyri, coriander (os dymunwch, gallwch ychwanegu sbeisys eraill) - i flasu.
Paratoi
Fy chig a'i guro gyda fforc dros yr wyneb. Nesaf, rhwbiwch darn o halen. Torrwch hanner pen yr arlleg i mewn i ddarnau bach a'u stwffio â chig. Nawr mae'r un weithdrefn, ac eithrio torri, wrth gwrs, yn cael ei wneud gyda phupur du. Rydyn ni'n rwbio'r garlleg sy'n weddill ar grater, yn ei gymysgu â sbeisys ac yn chwistrellu'r cymysgedd hwn gyda chig. Nawr lapiwch y cig mewn ffoil, mewn sawl haen, gwelwch nad oes bylchau, fel arall bydd y sudd yn rhedeg i ffwrdd a bydd y cig yn sych ac yn llyfn. Cynhesu'r popty i 180-200 ° C ac anfon y cig yno am 2.5 awr. Ar ôl ei goginio, mae angen caniatáu i'r porc wedi'i ferwi sefyll yn y ffwrn am oddeutu 40 munud. Yna bydd y sudd yn mynd i mewn i'r cig, a bydd y porc wedi'i ferwi oer yn sudd ac yn flasus iawn.
Sut i goginio porc rhost porc yn y ffwrn (Rysáit # 2)
Cynhwysion:
- porc - 1 kg;
- Sbeisys ar gyfer cig - yn ewyllys ac yn ôl eich blas;
- halen, pupur daear du - i flasu;
- dail bae - cwpl o ddarnau;
- garlleg - 4-5 deintigau.
Paratoi
Arllwyswch oddeutu 1.5 litr o ddŵr i'r pot. Ychwanegwch sbeisys, pupur, dail bae, halen yn dda. Rydyn ni'n gosod y padell ar y tân ac yn ei roi i ferwi. Mae'r marinade sy'n deillio o hyn yn cael ei oeri a rhowch gig wedi'i golchi a'i sychu yno. Rydym yn sicrhau bod y porc wedi'i ymyrryd yn llwyr yn yr hylif. Rydym yn cau'r sosban gyda ffilm bwyd a'i roi yn yr oergell am y noson. Yn y bore rydym yn cymryd cig, wedi ei halltu'n ysgafn, ei rwbio â phupur. Torrwch y garlleg i mewn i blatiau tenau. Rydyn ni'n taro'r cig gyda chyllell a chuddio garlleg ynddynt. Rydyn ni'n rhoi porc wedi'i ferwi yn y dyfodol mewn llewys ar gyfer pobi, a rhowch dail lawrl o'r marinâd yno. Mae'r llewys wedi'i gau, wedi'i dracio mewn sawl man fel na fydd yn chwalu pan gynhesu. Rhoesom y cig ar daflen pobi a'i roi yn y ffwrn, a gafodd ei gynhesu hyd at 190-200 ° C. Rydyn ni'n gadael am ryw awr. Os ydych chi eisiau brownio'r cig, yna mewn awr rydym yn torri'r llewys a'i adael yn y ffwrn nes bod y porc wedi'i ferwi yn cael ei blaned.
Sut i goginio porc porc wedi'i ferwi (Rysáit # 3)
Cynhwysion:
- kvass sur - 500 ml;
- porc - 1 kg;
- dail bae - 3 pcs.;
- garlleg - 5 dentig;
- mintys, pupur du, halen, olew llysiau - i flasu.
Paratoi
Mae garlleg wedi'i dorri'n sleisenau tenau. Fy chig, rydym yn ei dorri ar draws yr wyneb gyda chyllell. Yn y pocedi sy'n deillio, rydyn ni'n rhoi darnau o garlleg. Rydym yn rhoi'r cig mewn sosban, yn arllwys kvass, yn ychwanegu dail bae a mintys.
Cynhesu'r popty i 200 ° C. Rydyn ni'n rhoi cig yn y grât a'i roi yn y ffwrn. Mae'n ddymunol disodli'r hambwrdd pobi er mwyn draenio'r sudd. Os na wnaethoch chi, mae'n iawn, bydd yn rhaid i'r ffwrn gael ei olchi ar ôl pobi. Peidiwch â choginio am un awr, peidiwch ag anghofio gwirio o bryd i'w gilydd sut mae cig yn teimlo. Rydyn ni'n cael y rhost porc wedi'i berwi'n barod o'r ffwrn, ei lapio mewn ffoil, sawl haen a gadewch i'r cig fod yn oer.